環保行政 108 年環境衛生學考古題（共 4 題）
資料來源：考選部歷屆試題｜法律人 LawPlayer 整理
https://lawplayer.com/exam/environmental-administration/108-%E7%92%B0%E5%A2%83%E8%A1%9B%E7%94%9F%E5%AD%B8

第 1 題
請說明何謂「從農場到餐桌」的食品安全管理。（25 分）

第 2 題
請說明持久性有機污染物的分類、來源、進入人體的可能途徑及如何避
免或減少對人體的可能危害。（25 分）

第 3 題
辦公室事務機可能產生那些室內空氣污染物？其形成原因及健康危害
為何？應如何減少辦公室事務機所產生的室內空氣污染物？（25 分）

第 4 題
請說明應如何加強化學物質之源頭管理，以避免具有食安風險疑慮之化
學物質流用於食品製造或加工？（25 分）

題目為考試當年公告版本，實務標準請以現行規範為準。