衛生行政 100 年食品風險管理研究考古題（共 5 題）
資料來源：考選部歷屆試題｜法律人 LawPlayer 整理
https://lawplayer.com/exam/health-administration/100-%E9%A3%9F%E5%93%81%E9%A2%A8%E9%9A%AA%E7%AE%A1%E7%90%86%E7%A0%94%E7%A9%B6

第 1 題
在國際的大環境下，食品企業國際化的經營應注意那些風險？（20 分）

第 2 題
從塑化劑事件的發生，請說明食品添加物運用於餐飲、加工及調理等應如何管理？
（20 分）

第 3 題
請說明食品新產品上市失敗的主要原因為何？（20 分）

第 4 題
請說明我國餐飲業目前的發展困境為何？（20 分）

第 5 題
請說明臺灣食品產業面臨的問題為何？（20 分）

題目為考試當年公告版本，實務標準請以現行規範為準。