衛生行政 112 年食品安全與衛生法規研究考古題（共 4 題）
資料來源：考選部歷屆試題｜法律人 LawPlayer 整理
https://lawplayer.com/exam/health-administration/112-%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%AE%89%E5%85%A8%E8%88%87%E8%A1%9B%E7%94%9F%E6%B3%95%E8%A6%8F%E7%A0%94%E7%A9%B6

第 1 題
請說明食品安全風險分析及其分析步驟。（25 分）

第 2 題
請說明高雄八寶冰食物中毒之可能原因及症狀。（25 分）

第 3 題
請說明「健康食品」查驗登記審查採雙軌制之管理制度。（25 分）

第 4 題
請說明美國食品安全現代化法案和PCQI 食品預防性控管人員職責。
（25 分）

題目為考試當年公告版本，實務標準請以現行規範為準。