衛生行政 95 年食品與環境衛生學概要考古題（共 5 題）
資料來源：考選部歷屆試題｜法律人 LawPlayer 整理
https://lawplayer.com/exam/health-administration/95-%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%88%87%E7%92%B0%E5%A2%83%E8%A1%9B%E7%94%9F%E5%AD%B8%E6%A6%82%E8%A6%81

第 1 題
溫泉浴室業的衛生管理應包括那些內涵？如何判定溫泉水池的水是否合乎衛生標準
，應作那幾項衛生標準的檢查？（20 分）

第 2 題
目前我國的空氣品質監測站有一類稱做『超級測站』，其測定的空氣污染物是什麼？
一般空氣品質監測站所監測的空氣品質項目有那些？其所測得的空氣污染物濃度能
否代表一般民眾的空氣污染暴露值？為什麼？（20 分）

第 3 題
何謂感染性廢棄物？醫療院所應如何處理感染性廢棄物？（10 分）

第 4 題
試述食品中毒的分類及發生的主要原因。（15 分）

第 5 題
說明食品添加物的必要性和危險性。（15 分）
六、販售食品的商店在衛生管理上有那些必須注意的事項？（20 分）

題目為考試當年公告版本，實務標準請以現行規範為準。