衛生行政 96 年食品與環境衛生學概要考古題（共 5 題）
資料來源：考選部歷屆試題｜法律人 LawPlayer 整理
https://lawplayer.com/exam/health-administration/96-%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%88%87%E7%92%B0%E5%A2%83%E8%A1%9B%E7%94%9F%E5%AD%B8%E6%A6%82%E8%A6%81

第 1 題
國內最常見之食物中毒案件是由什麼引起？其防患原則為何？（20 分）

第 2 題
㈠飲水衛生裡有所謂的餘氯，其意為何？
㈡如想泡製50ppm 之漂白水溶液100 公升，需用到含氯量為25%之漂白粉多少公克？
請依序分段說明之。
（20 分）

第 3 題
㈠空氣污染防治上所用的除塵裝置可分為幾大類？
㈡如想使所選用之除塵裝置發揮預期效果且實用，則在選擇時要注意那些要項？請
依序分段說明之。
（20 分）

第 4 題
㈠何謂食品？
㈡有容器或包裝之食品，其容器或包裝上要做那些標示？請依食品衛生管理法之精
神逐條說明之。
（20 分）

第 5 題
㈠工作場所如果照明不佳，可能會導致什麼危害？
㈡良好的照明要包括那些要件？請依序分段說明之。
（20 分）

題目為考試當年公告版本，實務標準請以現行規範為準。