衛生行政 99 年食品與環境衛生學概要考古題（共 5 題）
資料來源：考選部歷屆試題｜法律人 LawPlayer 整理
https://lawplayer.com/exam/health-administration/99-%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%88%87%E7%92%B0%E5%A2%83%E8%A1%9B%E7%94%9F%E5%AD%B8%E6%A6%82%E8%A6%81

第 1 題
請敘述烏腳病、痛痛病及水俁病是如何造成的？（20 分）

第 2 題
政府推動「垃圾分類」主要分成那三大類？目前主要有那些處理方法？（20 分）

第 3 題
美國加州生菜去年又被驗出有大腸桿菌污染，請問生菜由產地到餐桌之大腸桿菌
可能污染來源為何？預防方式為何？（20 分）

第 4 題
何謂「環境荷爾蒙」？並列舉五種在臺灣可能由口（服）進入人體的環境荷爾蒙。
（20 分）

第 5 題
「網路上盛傳某些品牌化妝品含致癌物如二氧化鈦（TiO2），所以建議不要使用。 」
據查，二氧化鈦被世界衛生組織的癌症研究機構（IARC）歸類為2B類之致癌物，
因為當實驗動物經吸入二氧化鈦後會產生癌症，但職業（呼吸）暴露於二氧化鈦之
工人並不會增加致癌之風險；另外，二氧化鈦是一種非常廣泛使用之色素
（pigments），占世界所生產色素之70%，而且大量使用於各種化妝品，尤其是
防曬乳液。但是國內及世界上對化妝品中二氧化鈦之使用都沒有限制。請問，如你
是行政院衛生署官員，當被立法委員問到此網路問題時，要如何解釋，並維護行政
院衛生署的立場？（20 分）

題目為考試當年公告版本，實務標準請以現行規範為準。