營養師 108 年生理學與生物化學考古題（共 40 題）
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第 1 題
脂肪酸（fatty acid）和葡萄糖（glucose）進入細胞的方式之相同點為何？
(A) 皆有特異性
(B) 與其它物質無競爭性
(C) 皆有飽和度
(D) 不直接耗能
正解：D

第 2 題
有乳糖不耐症（lactose intolerance）的人，無法享受含奶冰淇淋、蛋糕、奶茶等食品，是因為下列那個原因？
(A) 鈉鉀幫浦無法提供乳糖運輸器（lactose transporter）所需的ATP
(B) 腸上皮細胞缺乏乳糖運輸器（lactose transporter）
(C) 腸上皮細胞的乳糖酶（lactase）產量不足
(D) 肝臟的乳糖酶（lactase）活性下降
正解：C

第 3 題
在小腸上皮細胞中，半乳糖（galactose）的吸收是經由何種機制？
(A) 與氫離子共同運輸
(B) 與鈉離子共同運輸
(C) 與鈣離子共同運輸
(D) 與鐵離子共同運輸
正解：B

第 4 題
由消化器官吸收的胺基酸會先經由下列何種血管運送至肝臟代謝？
(A) 肝靜脈
(B) 肝動脈
(C) 肝門靜脈
(D) 肝門動脈
正解：C

第 5 題
腎小管的那一部位是再吸收鈣離子的最主要位置？
(A) 集尿管
(B) 近端曲小管
(C) 亨利氏管
(D) 遠端曲小管
正解：B

第 6 題
有關腎小管腎絲球回饋（tubuloglomerular feedback）的特性，下列敘述何者正確？
(A) 腎絲球濾過率上升時，可造成出球小動脈的舒張
(B) 腎絲球濾過率上升時，可造成腎小管重吸收率的下降
(C) 遠側腎小管管腔中鈉鹽及水分的增加，會造成腎絲球濾過率的下降
(D) 單側腎臟重吸收鈉鹽減少時，可造成對側腎臟的鈉鹽之重吸收增加
正解：C

第 7 題
下列何種細胞可監測腎小管管腔內的溶質濃度之變化？
(A) 緻密斑（macula densa）
(B) 網狀細胞（lacis cell）
(C) 近腎絲球細胞（juxtaglomerular cell）
(D) 血管間質細胞（mesangial cell）
正解：A

第 8 題
下列何者不會增加胰島素的分泌？
(A) 血漿腎上腺素濃度上升
(B) 血漿葡萄糖濃度上升
(C) 血漿胺基酸濃度上升
(D) 胃腸道增泌激素（incretin）增加
正解：A

第 9 題
褪黑激素（melatonin）由下列何者分泌出？
(A) 肝（liver）
(B) 松果體（pineal gland）
(C) 腦下垂體（pituitary gland）
(D) 皮膚（skin）
正解：B

第 10 題
胰臟蘭氏小島所分泌的激素主要參與下列何種生理功能？
(A) 壓力反應
(B) 腎絲球過濾速率
(C) 血糖調節
(D) 生殖
正解：C

第 11 題
姿勢性低血壓（postural hypotension）形成之主要原因為何？
(A) 主動脈阻力下降
(B) 血液滯留於靜脈中
(C) 心臟之收縮力降低
(D) 微血管之通透性大增
正解：B

第 12 題
下列何者不是影響周邊血管阻力的重要因素？
(A) 血液黏稠度（blood viscosity）
(B) 副交感神經活性（parasympathetic activity）
(C) 局部血管內皮細胞釋放一氧化氮（nitric oxide）的作用
(D) 局部血管內皮細胞釋放第一型內皮素（endothelin-1）的作用
正解：B

第 13 題
有關冠狀動脈血流調控的敘述，下列何者正確？
(A) 腎上腺素分泌會經由beta（β）腎上腺素接受器造成冠狀動脈血管舒張
(B) 運動會減少冠狀動脈血流速率
(C) 心肌代謝速率增加會抑制冠狀動脈血流速率
(D) 血中二氧化碳濃度上升會促進冠狀動脈收縮
正解：A

第 14 題
小腸淋巴系統中之乳糜微粒（chylomicrons）其主要的成分為下列何種組合？
(A) 葡萄糖、三酸甘油酯、膽固醇
(B) 磷脂類、三酸甘油酯、膽固醇
(C) 胺基酸、三酸甘油酯、膽固醇
(D) 乳糖、三酸甘油酯、膽固醇
正解：B

第 15 題
發炎反應時，下列何者可轉換成巨噬細胞（macrophages）以提供更好的免疫能力？
(A) B 細胞（B cells）
(B) 單核球（monocytes）
(C) 嗜中性球（neutrophils）
(D) T 細胞（T cells）
正解：B

第 16 題
在有髓鞘的（myelinated）神經纖維上，關於傳導動作電位的特性，何者錯誤？
(A) 連續式傳導
(B) 跳躍式傳導
(C) 振幅不會遞減
(D) 傳導速度比在無髓鞘的（unmyelinated）神經纖維來得快
正解：A

第 17 題
下列何者不是阿茲海默氏症的特性或治療原則？
(A) 漸進式記憶喪失與認知能力喪失
(B) 適度智力活動與適當運動可緩解症狀
(C) 嚴格限制飲食之卡路里、不飽和性脂肪、糖分與蛋白質量可緩解症狀
(D) 以藥物增加乙醯膽鹼，可緩解症狀
正解：C

第 18 題
有關肺臟的表面張力素（surfactant）的特性，下列敘述何者正確？
(A) 由type I 肺泡細胞所分泌
(B) 主成分為醣類和蛋白質
(C) 深呼吸會促進其分泌
(D) 其在越大的肺泡上之作用越強
正解：C

第 19 題
下列有關濾泡促素（Follicle-stimulating hormone，FSH）之敘述，何者正確？
(A) 男性腦下垂體無法生成FSH，所以男性體內不存在FSH
(B) FSH 接受器可存在於萊氏細胞（Leydig cells）
(C) FSH 可促進睪固酮（testosterone）之生合成
(D) FSH 接受器可存在於賽氏細胞（Sertoli cells）
正解：D

第 20 題
馬拉松比賽的選手擔心自己會脫水，因此補充了大量的水，但卻在比賽中發生痙孿與意識不清的現象，這時候除了給予利尿劑之外，應再給予下列何者作為適當的治療？
(A) 牛奶
(B) 糖水
(C) 鎮靜劑
(D) 氯化鈉溶液
正解：D

第 21 題
有關多醣類之敘述，下列何者錯誤？
(A) 澱粉（starch）是由α-D-glucose 聚合之多醣
(B) 幾丁質（chitin）是由N-acetyl-α-D-glucosamine 聚合之多醣
(C) 果膠質（pectin）是由D-galacturonic acid 聚合之多醣
(D) 纖維素（cellulose）是由β-D-glucose 聚合之多醣
正解：B

第 22 題
有關糖解作用（glycolysis）調控之敘述，下列何者正確？
(A) citrate 為pyruvate kinase 之活化劑
(B) ATP 同時為pyruvate kinase 及phosphofructokinase 之抑制劑
(C) glucose-6-phosphate 為glucokinase 之抑制劑
(D) fructose-2,6-bisphosphate 為phosphofructokinase-1 之抑制劑
正解：B

第 23 題
人體可以利用下列那些化合物作為糖質新生作用（gluconeogenesis）之受質？(A)fatty acid
(B)lysine
(C)glycerol
(D)palmitoyl-CoA ⑤lactate
(B) lysine
(C) glycerol
(D) palmitoyl-CoA ⑤lactate
(C) ⑤
(D) ⑤
正解：A

第 24 題
有關戊糖磷酸途徑（pentose phosphate pathway）之敘述，下列何者正確？
(A) 此路徑主要是在細胞粒線體內膜上進行
(B) 此路徑主要用於NADPH 及ribose-5-phosphate 之產生
(C) 產生之還原當量以生成能量為其主要功能
(D) 產生之磷酸五碳糖以合成丙酮酸（pyruvate）為其主要生理功能
正解：B

第 25 題
下列何者不是花生四烯酸（arachidonic acid）的代謝衍生物？
(A) PGE2
(B) TXA2
(C) LTC3
(D) LTD4
正解：C

第 26 題
下列脂質中，何者不是兩性化合物（amphipathic compound）？
(A) 脂肪酸（fatty acids）
(B) 三酸甘油酯（triacylglycerols）
(C) 磷脂質（phospholipids）
(D) 固醇（steroids）
正解：B

第 27 題
血漿中的游離脂肪酸（free fatty acid）通常與下列何者結合？
(A) 白蛋白（albumin）
(B) 膽固醇（cholesterol）
(C) 葡萄糖（glucose）
(D) 磷脂質（phospholipids）
正解：A

第 28 題
血清素（serotonin）是由何種胺基酸代謝轉換生成？
(A) 色胺酸（tryptophan）
(B) 異白胺酸（isoleucine）
(C) 酥胺酸（threonine）
(D) 甘胺酸（glycine）
正解：A

第 29 題
關於奇數碳與偶數碳脂肪酸在氧化過程中的異同點比較，下列敘述何者錯誤？
(A) 兩者皆可氧化生成乙醯輔酶A（acetyl-CoA）
(B) 兩者皆可生成FADH2及NADH
(C) 前者會產生丙醯輔酶A（propionyl-CoA），而且需要生物素與維生素B12的參與
(D) 後者的氧化產物通常需藉由生成琥珀醯輔酶A（succinyl-CoA）後進入TCA cycle
正解：D

第 30 題
下列何種胺基酸可提供銨離子（ammonium ion, NH4+）做為胺基酸合成的氮原子來源？
(A) 酥胺酸（threonine）
(B) 半胱胺酸（cysteine）
(C) 麩胺酸（glutamate）
(D) 甘胺酸（glycine）
正解：C

第 31 題
下列何種蛋白質又稱分子伴護蛋白（molecular chaperones），使蛋白質結構精準組裝以防止不當摺疊的功能？
(A) 彈力蛋白（elastin）
(B) 胰蛋白酶（trypsin）
(C) 膠原蛋白（collagen）
(D) 熱休克蛋白（heat shock protein）
正解：D

第 32 題
下列胺基酸之側鏈（side-chain）何者pKa值最低？
(A) histidine
(B) tyrosine
(C) cysteine
(D) lysine
正解：A

第 33 題
下列酵素何者具有反轉錄酶（reverse transcriptase）活性？
(A) DNA 聚合酶（DNA polymerase）
(B) RNA 聚合酶（RNA polymerase）
(C) 解旋酶（helicase）
(D) 端粒酶（telomerase）
正解：D

第 34 題
有關真核細胞轉錄作用與其調節之敘述，下列何者正確？
(A) 真核細胞轉錄作用過程較原核細胞簡單
(B) RNA 聚合酶（RNA polymerases）會受到轉錄因子（transcription factors）之調控
(C) RNA 聚合酶I（RNA polymerase I）負責轉錄小分子RNA（small RNA）
(D) RNA 聚合酶III（RNA polymerase III）負責轉錄主要的核糖體RNA（rRNA）
正解：B

第 35 題
有關兒茶酚胺（catecholamines）與其訊息傳遞（signal transduction）機制之敘述，下列何者正確？
(A) 兒茶酚胺（catecholamines）在人體僅有一種接受器（receptor）
(B) 兒茶酚胺（catecholamines）訊息傳遞（signal transduction）路徑可透過蛋白C（protein C）活化腺苷酸環化酶（adenylate cyclase）
(C) 兒茶酚胺（catecholamines）訊息傳遞（signal transduction）路徑可透過環狀腺苷單磷酸（cyclicAMP, cAMP）為次級訊息傳遞者（second messenger）
(D) 兒茶酚胺（catecholamines）訊息傳遞（signal transduction）路徑可透過活化磷酯酶C（phospholipaseC）終止訊息傳遞
正解：C

第 36 題
下列何種胺基酸是直接參與嘌呤的生合成途徑？
(A) 天門冬酸（aspartate）
(B) 麩胺酸（glutamate）
(C) 白胺酸（leucine）
(D) 色胺酸（tryptophan）
正解：A

第 37 題
檸檬酸循環代謝反應之酵素位於細胞內何部位？
(A) 細胞質（cytosol）
(B) 粒線體（mitochondria）
(C) 內質網（endoplasmic reticulum）
(D) 溶酶體（lysosome）
正解：B

第 38 題
鋅（zinc）為視網醇結合蛋白（retinol-binding protein）所需之元素，下列敘述何者正確？
(A) 鋅可影響維生素A 消化
(B) 鋅可影響維生素A 吸收
(C) 鋅可影響維生素A 排泄
(D) 鋅可影響維生素A 在血中運送
正解：D

第 39 題
電子傳遞鏈中電子的最終接受者（electron acceptor）是下列何者？
(A) O2分子
(B) 細胞色素c（cytochrome c）
(C) 水
(D) 輔酶Q（coenzyme Q）
正解：A

第 40 題
依酵素活化位點的特異性，胰凝乳蛋白酵素（chymotrypsin）是屬於下列何類別的蛋白酶？
(A) threonine proteases
(B) serine proteases
(C) tryptophan proteases
(D) tyrosine proteases
正解：B

題目與答案為考試當年公告版本，實務標準請以現行規範為準。