退除役軍人轉任 112 年食品與環境衛生學考古題（共 4 題）
資料來源：考選部歷屆試題｜法律人 LawPlayer 整理
https://lawplayer.com/exam/veteran-civil-service/112-%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%88%87%E7%92%B0%E5%A2%83%E8%A1%9B%E7%94%9F%E5%AD%B8

第 1 題
請說明食物中毒處理流程。（25 分）

第 2 題
依據健康食品管理法，何謂健康食品？（25 分）

第 3 題
何謂健康風險評估？（25 分）

第 4 題
請說明全球環境變遷對人類的影響。（25 分）

題目為考試當年公告版本，實務標準請以現行規範為準。