annexe-12附則
MENTION COMPLÉMENTAIRE DE NIVEAU 3 Spécialité « Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie » Sommaire ANNEXE I. - Présentation synthétique du référentiel du diplôme ANNEXE II. - Référentiel des activités professionnelles ANNEXE III. - Référentiel de compétences Compétences Savoirs associés ANNEXE IV. - Référentiel d'évaluation IV a - Unités constitutives du diplôme IV b - Règlement d'examen IV c - Définition des épreuves ANNEXE V. - Formation en milieu professionnel ANNEXE VI. - Tableau de correspondances entre épreuves ou unités de l'ancien et du nouveau diplôme