ข้อ ๙
ข้อ ๙ การฆ่าสัตว์นอกโรงฆ่าสัตว์ ให้ผู้แจ้งตามข้อ ๒ ปฏิบัติตามหลักเกณฑ์และวิธีการในการดูแลรักษาความสะอาดให้ถูกต้องตามสุขลักษณะและอนามัย ดังต่อไปนี้ (๑) มีมาตรการป้องกันไม่ให้เนื้อสัตว์ปนเปื้อนกับสิ่งสกปรก (๒) มีมาตรการป้องกันแมลงและสัตว์ที่เป็นพาหะของโรคให้ถูกต้องตามหลักวิชาการสุขาภิบาล (๓) เครื่องมือ อุปกรณ์การฆ่าสัตว์ต้องสะอาด และฆ่าเชื้อโรคก่อนและหลังการปฏิบัติ (๔) มีน้ำสะอาดสำหรับล้างเนื้อสัตว์อย่างเพียงพอ (๕) มีการกำจัดกลิ่นหรือเสียงที่เกิดจากการฆ่าสัตว์โดยมิให้เป็นเหตุเดือดร้อน รำคาญ หรืออาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของประชาชนที่อาศัยอยู่ในบริเวณใกล้เคียง ให้พนักงานเจ้าหน้าที่ตรวจสอบดูแลให้เป็นไปตามวรรคหนึ่ง ให้ไว้ ณ วันที่ ๓๑ มีนาคม พ.ศ. ๒๕๔๙ อดิศร เพียงเกษ รัฐมนตรีช่วยว่าการ ปฏิบัติราชการแทน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ หมายเหตุ :- เหตุผลในการประกาศใช้กฎกระทรวงฉบับนี้ คือ เนื่องจากข้อกำหนดในการฆ่าสัตว์นอกโรงฆ่าสัตว์ตามกฎกระทรวง ฉบับที่ ๒ (พ.ศ. ๒๕๓๖) ออกตามความในพระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์และจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. ๒๕๓๕ ยังไม่ครอบคลุมถึงเรื่องสุขลักษณะและอนามัย ประกอบกับในปัจจุบันมีการระบาดของโรคไข้หวัดนก (bird flu หรือ avian influenza ) ซึ่งมีผลกระทบต่อความปลอดภัยของผู้บริโภค สมควรปรับปรุงกฎกระทรวงดังกล่าว เพื่อให้การฆ่าสัตว์นอกโรงฆ่าสัตว์เป็นไปโดยถูกต้องตามสุขลักษณะและอนามัยและโดยที่มาตรา ๒๒ แห่งพระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์และจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. ๒๕๓๕ บัญญัติให้การฆ่าสัตว์นอกโรงฆ่าสัตว์ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดในกฎกระทรวง จึงจำเป็นต้องออกกฎกระทรวงนี้ นันทนา/ผู้จัดทำ ๙ พฤษภาคม ๒๕๔๙ ดลธี/จัดทำ ๑๓ สิงหาคม ๒๕๕๑ [๑] ราชกิจจานุเบกษา เล่ม ๑๒๓/ตอนที่ ๔๖ ก/หน้า ๘/๓ พฤษภาคม ๒๕๔๙