ข้อ ๗
ข้อ ๗ ผู้จำหน่ายและผู้ช่วยจำหน่ายสินค้าในที่หรือทางสาธารณะต้องปฏิบัติให้ถูกสุขลักษณะในการใช้กรรมวิธีการจำหน่าย ทำ ประกอบ ปรุง เก็บหรือสะสมอาหารหรือสินค้าอื่น รวมทั้งการรักษาความสะอาดของภาชนะ น้ำใช้ และของใช้ต่าง ๆ ดังนี้ ๗.๑ รักษาเครื่องมือ เครื่องใช้และอุปกรณ์ต่าง ๆ ที่ใช้ในการจำหน่ายสินค้าให้สะอาด ๗.๒ จัดให้มีเครื่องปกปิดอาหาร น้ำแข็ง เครื่องปรุงอาหาร ให้พ้นฝุ่นละออง แมลงวัน และสัตว์ซึ่งเป็นพาหะนำโรค รวมทั้งรักษาเครื่องปกปิดนั้นไว้ให้สะอาดและใช้การได้ดีเสมอ ๗.๓ ใช้น้ำสะอาดในการประกอบ ปรุง แช่ ล้าง อาหาร และภาชนะเครื่องใช้ ๗.๔ การจำหน่ายเนื้อโค กระบือ สุกร จะต้องได้รับการตรวจจากสัตวแพทย์ก่อน ๗.๕ ใช้ภาชนะที่สะอาด สำหรับใส่ของบริโภค หรือเพื่อประกอบปรุงอาหาร ๗.๖ ใช้วัสดุที่สะอาด ไม่เป็นพิษต่อร่างกาย ในการห่อ หรือใส่ของที่ขาย ๗.๗ จัดให้มีที่รองรับสิ่งปฏิกูล มูลฝอย อันได้สุขลักษณะไว้ให้เพียงพอ ๗.๘ จัดให้มีที่สำหรับล้างภาชนะและอุปกรณ์เครื่องใช้ต่าง ๆ และให้มีทางระบายน้ำไหลลงสู่ทางระบายน้ำที่กำหนด ๗.๙ ในกรณีที่จำหน่ายอาหารต้องได้ผ่านการทดสอบความรู้ทางด้านสุขาภิบาลอาหารโดยความเห็นชอบจากเทศบาลตำบลสันปูเลย ๗.๑๐ ปฏิบัติการอื่น ๆ ให้ถูกสุขลักษณะตามคำแนะนำของเจ้าพนักงานสาธารณสุขหรือตามคำสั่งของเจ้าพนักงานท้องถิ่น