屠宰衛生檢查規則（89.04.19訂定）第16～17條家禽屠前檢查 - 2026 最新全國法規資料庫

第 16 條

家禽疑有下列疾病、症狀或狀態之一，經判定為疑禽者，應依屠宰衛生檢查獸醫師指示予以稽留：一、高病原性或低病原性（H5／H7 亞型）家禽流行性感冒。二、全身性症狀之雞痘。三、全身性症狀之傳染性支氣管炎。四、全身性症狀之傳染性喉頭氣管炎。五、新城雞病。六、雞白血病。七、包涵體肝炎。八、馬立克病。九、鸚鵡病。十、家禽霍亂。十一、結核病。十二、大腸桿菌症。十三、全身性症狀之傳染性可利查。十四、雛白痢。十五、沙氏桿菌症。十六、葡萄球菌症。十七、李氏菌症。十八、毒血症。十九、膿毒症。二十、敗血症。二十一、真菌症。二十二、原蟲病。二十三、弓蟲病。二十四、全身性症狀之寄生蟲病。二十五、全身性之變性。二十六、全身性症狀之尿酸鹽沈著症。二十七、高度水腫。二十八、嚴重性腹水症。二十九、全身性出血。三十、全身性炎症。三十一、肌肉萎縮。三十二、馬立克病及雞白血病以外之腫瘍。三十三、形狀、硬度、色澤或氣味異常者。三十四、日射病或熱射病引起之體溫異常。三十五、黃疸。三十六、外傷。三十七、中毒。三十八、顯著消瘦或發育不良。三十九、因投予生物製劑而有全身性反應者。四十、殘留有不符相關法令規定之有害人體健康物質或異物者。四十一、有其他經中央主管機關認定之疾病、症狀或狀態之一者。

第 17 條

家禽於屠宰前斃死或具有第十六條各款所列疾病、症狀或狀態之一者，應依規定處置，不得屠宰供為食用。