行政法、食品營養及其相關法規考古題｜歷屆國考試題彙整

區域計畫法第21 條第1 項規定，違反該法第15 條第1 項之管制使用土 地者，由該管直轄市、縣（市）政府處新臺幣6 萬元以上30 萬元以下罰 鍰，並得限期令其變更使用、停止使用或拆除其地上物恢復原狀。該條 第2 項規定，前項情形經限期變更使用、停止使用或拆除地上物恢復原 狀而不遵從者，得按次處罰，並停止供水、供電、封閉、強制拆除或採 取其他恢復原狀之措施。請問： 其中「罰鍰」、「限期令其變更使用、停止使用或拆除其地上物恢復原 狀」及「停止供水、供電、封閉、強制拆除或採取其他恢復原狀之措 施」三者法律性質為何？（15 分） 甲自105 年購入一筆土地，即違反本條規定，惟直到114 年經檢舉始 由主管機關予以裁罰新臺幣6 萬元，並命其停止使用並拆除其地上物 恢復原狀。甲抗辯主管機關之前揭處分已逾行政罰之裁處權時效，甲 之抗辯有無理由？（15 分） 參考法條： 行政罰法第27 條第1 項：行政罰之裁處權，因三年期間之經過而消滅。 行政罰法第27 條第2 項：前項期間，自違反行政法上義務之行為終了時起算。但 行為之結果發生在後者，自該結果發生時起算。

請根據110 年1 月13 號所修正之「學校衛生法」，試敘述學校營養師在 辦理學校營養午餐時之職責與相關之應注意規範。（20 分）

請列出「包裝食品營養標示應遵行事項」中，所規範之應遵行事項用詞 及其定義。另該規範中，營養標示應於包裝容器的何處及以何種方式標 示？（15 分）

人體研究法對機構審查通過之研究計畫，如何進行管理與監督？（20 分）

營養及健康飲食促進法第14 條規定將那些人員納入在職訓練或繼續教育 課程？（15 分）

甲為釐清其配偶乙，遭A 機關懲處事實及理由，依政府資訊公開法第6 條︰「與人 民權益攸關之施政、措施及其他有關之政府資訊，以主動公開為原則，並應適時為 之。」以利害關係人身分，向A 機關申請複印該案相關函文。A 機關函覆，其申請 係對所屬公務員所為人事行政行為，不適用該法之行政程序，且無涉甲權利或法律 上利益，故礙難同意。 試分析所涉機關與相關當事人間之法律關係。（15 分） 本案涉及之權利或利益為何？其法益輕重如何衡量？甲對A 機關上述處理回覆不 服，應如何進行救濟程序？（15 分） 參考條文︰政府資訊公開法 第6 條：「與人民權益攸關之施政、措施及其他有關之政府資訊，以主動公開為原則，並應適時為之。」 第9 條第1 項：「具有中華民國國籍並在中華民國設籍之國民及其所設立之本國法人、團體，得依本法 規定申請政府機關提供政府資訊。持有中華民國護照僑居國外之國民，亦同。」 第18 條 第1 項：「政府資訊屬於下列各款情形之一者，應限制公開或不予提供之： 一、經依法核定為國家機密或其他法律、法規命令規定應秘密事項或限制、禁止公開者。

公開或提供有礙犯罪之偵查、追訴、執行或足以妨害刑事被告受公正之裁判或有危 害他人生命、身體、自由、財產者。

政府機關作成意思決定前，內部單位之擬稿或其他準備作業。但對公益有必要者， 得公開或提供之。 ……」 二、請從食品安全衛生管理法及健康食品管理法來說明健康食品與一般食品有何不同？ 如果只是食品卻宣稱是健康食品，其罰則為何？（25 分） 三、根據營養師法施行細則，營養諮詢機構不得使用那些名稱？（10 分）

依據104 年12 月30 日修正公布之學校衛生法第23 條規定及食品安全管制系統準 則，學校營養師應如何設計菜單及控管食材？（20 分）

食品藥物管理署接獲民眾檢舉A 公司涉嫌販售逾期冷凍肉品，請問政府機關（食藥 署及當地衛生局）應如何處理此事件，並寫出依據的法規名稱。（15 分）

某甲縣政府發給乙建設公司30 層大樓興建的建築許可。該公司挖地基時，發現該 基地附近有樹木群，有十棵以上具有五百年樹齡的肖楠、樟樹密集生長在該區。該 大樓挖地基結果，會破壞該樹木群的地下水源，若興建完成，將遮蔽日照，可能導 致樹木群死亡，遂引起當地護樹團體的注意，並呼籲縣政府應予以保留。縣政府擬 保護該樹木群，遂下令乙建設公司停止挖掘。請問，該建設公司如果擬繼續興建， 應如何主張？縣政府此種作法是否有法律依據？甲縣政府應為如何之措施，始屬合 法？（15 分）

行政程序法第4 條規定：「行政行為應受法律及一般法律原則之拘束」。請問何謂 「一般法律原則」？請舉出行政程序法本身沒有明文規定之原則，並舉例說明之。 （15 分）

依據民國102 年12 月18 日修正公布之學校衛生法，請說明學校及其主管機關設置 營養師的設置標準，以及學校營養師的職責分別為何？（20 分）

請以食品加工原理，說明罐頭食品的產製是否需要使用列屬食品添加物的防腐劑， 以確保其得以在室溫下長久保存不壞。（15 分）

營養諮詢機構之開業，請問應登記項目為何？（15 分）

進行人體試驗時，請問其受試者有何權益？（20 分）

請問公務員之懲戒及公務人員之懲處有何區別？請依其法律依據及法律救濟途徑分 別說明之。（15 分）

請問行政罰與行政執行在概念上有何區別？並以此論述下列何種措施為行政罰，何 種措施為行政執行：甲經營KTV，因消防安全措施檢驗有重大缺失無法改善，遭主 管機關予以停業處分，甲依舊違法繼續營業，而遭主管機關予以斷絕營業所必須之 自來水及電力措施（即係稱之「斷水斷電」）。（15 分）

總統令於102 年6 月19 日修正公布之食品衛生管理法，試說明其修正重點為何？ （20 分）

試述有關健康食品不實標示或廣告部分，在法源上有何規範？（15 分）

Hazard Analysis Critical Control Point（HACCP）的施行能有效管理食品業者之衛生 安全，請試述何謂HACCP ？及應用時應建立之原則（要素）。（20 分）

試述食品追溯制度與其目的。（15 分）