ข้อ ๗ การจำหน่ายสินค้าโดยลักษณะวิธีการจัดวางสินค้าในที่หรือทางสาธารณะ
ผู้จำหน่ายและผู้ช่วยจำหน่ายจะต้องปฏิบัติดังนี้
(๑) ห้ามจำหน่ายสินค้าในบริเวณที่เจ้าพนักงานท้องถิ่นประกาศห้าม
(๒) แต่งกายสะอาด สุภาพ เรียบร้อย
(๓) จัดวางสิ่งของให้เป็นระเบียบ เรียบร้อย
ไม่ยื่นล้ำบริเวณที่กำหนดร่มหรือผ้าใบบังแดด
รวมทั้งตัวผู้ค้าต้องไม่ล้ำลงมาในผิวจราจร
(๔) แผงสำหรับวางขาย เช่น แคร่ แท่น โต๊ะ ต้องทำด้วยวัตถุที่แข็งแรง
มีสภาพดี สะอาดและมีความสูงจากพื้นอย่างน้อย ๓๐ เซนติเมตร
ยกเว้นสินค้าประเภทอาหารต้องสูงอย่างน้อย ๖๐ เซนติเมตร
(๕) รักษาความสะอาดบริเวณที่จำหน่ายสินค้าอยู่เสมอ
ทั้งในระหว่างทำการค้าและหลังจากเลิกทำการค้าแล้ว
(๖) จัดให้มีภาชนะรองรับมูลฝอยที่ถูกต้องตามสุขลักษณะไว้ให้เพียงพอ
หลังการจำหน่ายแต่ละวันต้องมีการรวบรวมมูลฝอยนำไปกำจัด
หรือนำไปทิ้งในที่รวบรวมมูลฝอยและทำความสะอาดบริเวณที่จำหน่ายสินค้าด้วย
(๗) ให้จัดวางสินค้าที่จำหน่ายบนแผงหรือจัดวางให้เป็นหมวดหมู่
ไม่ปะปนกัน แยกประเภทสินค้าที่เป็นอาหารและประเภทสินค้าที่ไม่ใช่อาหารเพื่อสะดวกในการดูแลความสะอาดและป้องกันการปนเปื้อนในอาหาร
(๘) ห้ามพาด ติดตั้งวางแผงค้าเกาะเกี่ยวสายไฟฟ้า หลอดไฟฟ้า
หรืออุปกรณ์เกี่ยวกับการขาย รวมตลอดถึง การตอกตะปู
ผูกเชือกหรือยึดสิ่งหนึ่งสิ่งใดกับต้นไม้โดยเด็ดขาด
(๙) ห้ามใช้เครื่องกำเนิดไฟฟ้าที่ใช้เครื่องยนต์มีเสียงดัง เกินกว่า
๙๐ เดซิเบล เอ
(๑๐) ห้ามใช้เครื่องขยายเสียงหรือเปิดวิทยุเทป
หรือกระทำการโดยวิธีอื่นที่ก่อให้เกิดเสียงดังจนเกิดเหตุเดือดร้อนรำคาญแก่ผู้อื่น
หรือเกินกว่า ๙๐ เดซิเบล เอ
(๑๑) ห้ามนำรถยนต์ รถจักรยานยนต์
หรือล้อเลื่อนไปจอดบนทางเท้าเพื่อจำหน่ายสินค้า
(๑๒)
ให้หยุดประกอบการค้าในกรณีพิเศษเพื่อประโยชน์ของทางราชการตามที่เจ้าพนักงานท้องถิ่นประกาศ
(๑๓) หลังจากเลิกทำการค้า
ต้องเก็บวัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบการค้าออกจากบริเวณที่อนุญาตให้แล้วเสร็จโดยไม่ชักช้า
(๑๔) ปฏิบัติการอื่นใดเกี่ยวด้วยสุขลักษณะ
ตามคำแนะนำของเจ้าพนักงานสาธารณสุขและคำสั่งของเจ้าพนักงานท้องถิ่น รวมทั้งระเบียบ
ข้อบังคับ และประกาศเทศบาลตำบลขัวมุง
ข้อ ๘ การจำหน่ายสินค้าประเภทอาหารโดยลักษณะจัดวางในที่หรือทางสาธารณะ
ผู้จำหน่ายและผู้ช่วยจำหน่ายจะต้องปฏิบัติดังนี้
(๑) ปฏิบัติตามที่กำหนดไว้ในข้อ ๖ (๑) (๑๓)
(๒) แต่งกายด้วยเสื้อผ้าที่มีแขน
สวมหมวกหรือสิ่งที่สามารถเก็บรวบผมได้เรียบร้อย และสวมผ้ากันเปื้อนที่สะอาด
เรียบร้อย รวมทั้งสวมรองเท้าขณะเตรียม ทำ ประกอบ ปรุงหรือจำหน่ายอาหาร
(๓) ต้องตัดเล็บมือให้สั้นและต้องรักษามือให้สะอาด
โดยการล้างมือด้วยสบู่และน้ำสะอาดหลังจากหยิบจับสิ่งสกปรกหรือใช้ห้องน้ำ
ถ้ามีบาดแผล ฝี หนอง หรือมีการบาดเจ็บ การถูกลวกหรือระคายเคืองผิวหนังบริเวณมือ
นิ้ว แขน หรือใบหน้า ต้องปิดบาดแผลให้เรียบร้อย
(๔) ไม่สูบบุหรี่ ขบเคี้ยว
รับประทานอาหารหรือพูดคุยโดยไม่จำเป็นในขณะเตรียมทำ ประกอบ ปรุง หรือไม่ไอ จาม
รดบนอาหาร
(๕) ที่เตรียม ทำ ประกอบ ปรุง และแผงวางจำหน่ายอาหาร
ต้องทำด้วยวัสดุที่ทำความสะอาดง่าย ต้องสูงจากพื้นอย่างน้อย ๖๐ เซนติเมตร
(๖) การจำหน่ายอาหารที่ต้องมีการล้างภาชนะอุปกรณ์
จะต้องมีที่ล้างภาชนะอุปกรณ์และวางสูงจากพื้นอย่างน้อย ๖๐ เซนติเมตร
จะต้องล้างด้วยน้ำยาล้างภาชนะและล้างด้วยน้ำสะอาด ๒ ครั้ง
หรือล้างด้วยน้ำไหลและต้องไม่ถ่ายเทน้ำล้างภาชนะอุปกรณ์
ที่มีเศษอาหารลงพื้นหรือลงสู่ท่อหรือทางระบายน้ำสาธารณะ
(๗) ให้ปกปิดอาหาร เครื่องปรุงอาหาร ภาชนะใส่อาหาร เครื่องมือ
เครื่องใช้สำหรับจำหน่ายหรือประกอบอาหาร ด้วยอุปกรณ์ที่สามารถป้องกันฝุ่นละออง
แมลงวัน และสัตว์ซึ่งเป็นพาหะนำโรค รวมทั้งดูแลรักษาให้สะอาดและใช้การได้ดีอยู่เสมอ
(๘)
ในการจับต้องอาหารที่พร้อมเสิร์ฟต้องใช้อุปกรณ์ช่วยในการหยิบจับอาหาร
(๙) ใช้น้ำสะอาดในการทำ ปรุง ประกอบ แช่ ล้างอาหาร ภาชนะ เครื่องใช้
และปฏิบัติให้ถูกสุขลักษณะอยู่เสมอ
(๑๐) ใช้วัสดุ ภาชนะอุปกรณ์ที่สะอาด ปลอดภัย
และมีการออกแบบที่ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหารสำหรับใส่หรือเตรียม ทำ ประกอบ ปรุง
และจำหน่ายอาหาร
(๑๑) อาหาร เครื่องปรุงรส และเครื่องดื่มในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท
ต้องมีฉลากและเลขทะเบียนตำรับอาหาร
(๑๒) อาหารสดประเภทเนื้อสัตว์
เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทและอุณหภูมิไม่สูงกว่า ๗.๒ องศาเซลเซียส
(๑๓) อาหารที่ปรุงสำเร็จแล้วเก็บในภาชนะที่สะอาด มีการปกปิด
และเก็บในระยะเวลาที่เหมาะสมที่จะไม่ทำให้เกิดการเจริญของเชื้อโรคที่เป็นอันตรายในอาหารแต่ละชนิด
(๑๔) น้ำดื่ม เครื่องดื่ม น้ำผลไม้ ต้องสะอาด ใส่ในภาชนะที่สะอาด
มีฝาปิด มีก๊อกหรือทางเทรินนํ้าหรือมีอุปกรณ์ที่มีด้ามสำหรับตักโดยเฉพาะ
(๑๕) น้ำแข็งที่ใช้บริโภคต้องสะอาด ใส่ในภาชนะที่สะอาด มีฝาปิด
มีอุปกรณ์ที่มีด้ามสำหรับคีบหรือตักโดยเฉพาะ
(๑๖)
ภาชนะที่ใช้สำหรับบริการน้ำดื่มแก่ผู้บริโภคประเภทใช้แล้วทิ้งห้ามนำกลับมาใช้ใหม่ และประเภทใช้แล้วนำกลับมาใช้ใหม่ให้ล้างให้ถูกหลักสุขาภิบาลอาหารทุกครั้งหลังจากใช้งาน
(๑๗) จัดให้มีการป้องกันอันตรายต่อสุขภาพ
และเหตุรำคาญอันเนื่องมาจากการปรุง ประกอบ และจำหน่ายอาหาร
(๑๘) การจำหน่ายอาหารที่มีการใช้น้ำมันและความร้อนจากเปลวไฟในการปรุง
ต้องมีอุปกรณ์ป้องกันการกระเด็นของน้ำมันและเปลวไฟที่มีโครงสร้างที่แข็งแรงและต้องวางอยู่ในที่ซึ่งปลอดภัย
ไม่เป็นทางสัญจรของประชาชนและไม่เป็นอันตรายต่อประชาชน
(๑๙)
การจำหน่ายอาหารที่มีการใช้ก๊าซหุงต้มเป็นเชื้อเพลิงในการปรุงอาหารต้องตั้งถังก๊าซในลักษณะตรงบนที่ราบและแข็ง
อยู่ห่างจากแหล่งที่มีอุณหภูมิเกิน ๕๒ องศาเซลเซียส และเปลวไฟหรือประกายไฟหรือวัสดุที่ทำให้เกิดไฟไหม้ได้ง่ายไม่น้อยกว่า
๑.๕ เมตร
ท่อนำก๊าซชนิดอ่อนควรใช้สายยางหรือสายพลาสติกชนิดหนาและเป็นชนิดที่ใช้กับก๊าซโดยเฉพาะโดยมีความยาวท่อไม่เกิน
๒ เมตร
(๒๐) จัดให้มีที่รองรับมูลฝอยที่ถูกต้องตามลักษณะไว้ให้เพียงพอและไม่ถ่ายเททิ้งในท่อระบายน้ำหรือทางสาธารณะหลังการจำหน่ายอาหารแต่ละวัน
ต้องมีการรวบรวมมูลฝอยนำไปกำจัดหรือนำไปทิ้งในที่รวบรวมมูลฝอยและทำความสะอาดบริเวณพื้น
รางระบายน้ำให้สะอาด ไม่มีกลิ่นเหม็น มูลฝอยและคราบไขมันตกค้าง
(๒๑) ห้ามนำสัตว์เลี้ยงทุกชนิดเข้ามาในบริเวณสถานที่เตรียม ทำ ประกอบ
ปรุง และแผงจำหน่ายอาหาร
(๒๒)
ปฏิบัติการอื่นใดเกี่ยวด้วยสุขลักษณะตามคำแนะนำของเจ้าพนักงานสาธารณสุขและคำสั่งของเจ้าพนักงานท้องถิ่น
รวมทั้งระเบียบ ข้อบังคับและประกาศเทศบาลตำบลขัวมุง
ข้อ ๙ การจำหน่ายสินค้าประเภทสัตว์เลี้ยง สัตว์ป่าหรือสัตว์น้ำ
โดยลักษณะจัดวางในที่หรือทางสาธารณะผู้จำหน่ายและผู้ช่วยจำหน่ายจะต้องปฏิบัติ
ดังต่อไปนี้
(๑) ปฏิบัติตามที่กำหนดไว้ในข้อ ๗ (๑)
(๒) จัดการฉีดวัคซีนป้องกันโรคติดต่อ เช่น โรคพิษสุนัขบ้า
โรคหัดสุนัข โรคแอนแทรกซ์ เป็นต้น แก่สัตว์เลี้ยง สัตว์ป่า ทุกตัวก่อนจำหน่ายไม่น้อยกว่าสิบห้าวัน
(๓) ห้ามจำหน่ายสัตว์ที่ป่วยเป็นโรคติดต่อร้ายแรง
(๔)
ใช้กรงหรือคอกหรือภาชนะใช้เลี้ยงสัตว์ที่เหมาะสมกับชนิดของสัตว์และสะอาดปลอดภัย
(๕) บำรุงรักษา เครื่องมือ เครื่องใช้และอุปกรณ์ต่าง ๆ
ที่ใช้ในการจำหน่ายสัตว์ ให้สะอาดและใช้การได้ดีอยู่เสมอ
(๖) จัดให้มีที่รองรับมูลฝอย
สิ่งปฏิกูลและมูลฝอยติดเชื้อโดยแยกประเภทที่ถูกสุขลักษณะไว้ให้เพียงพอและไม่ถ่ายเททิ้งลงในท่อระบายน้ำหรือทางสาธารณะ
(๗) จัดให้มีการป้องกันอันตรายต่อสุขภาพ
รวมทั้งป้องกันไม่ให้เกิดเหตุรำคาญเนื่องจากการจำหน่าย การกักขังและการรักษาความสะอาด
(๘)
ปฏิบัติการอื่นใดเกี่ยวด้วยสุขลักษณะตามคำแนะนำของเจ้าพนักงานสาธารณสุขและคำสั่งของเจ้าพนักงานท้องถิ่น
รวมทั้งระเบียบ ข้อบังคับและประกาศเทศบาลตำบลขัวมุง
ข้อ ๑๐ การเร่ขายสินค้าในที่หรือทางสาธารณะ
ผู้จำหน่ายหรือผู้ช่วยจำหน่ายจะต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ ดังต่อไปนี้
(๑) จำหน่ายสินค้าในบริเวณที่อนุญาตให้จำหน่ายได้เท่านั้น
(๒) ต้องแต่งกายสะอาด สุภาพ เรียบร้อย
(๓) มูลฝอยจากการเร่ขาย
ห้ามทิ้งลงในที่หรือทางสาธารณะและจัดให้มีที่รองรับน้ำทิ้งที่เกิดจากการจำหน่ายสินค้าและต้องมีการรองรับมูลฝอยที่ถูกต้องตามลักษณะไว้ให้เพียงพอและต้องมีการเก็บรวบรวมมูลฝอยนำไปกำจัดหรือนำไปทิ้งในที่รวบรวมมูลฝอย
(๔) ในขณะที่เร่ขายสินค้า
ห้ามใช้เครื่องเสียงหรือวิทยุเทปหรือส่งเสียงดังจนเกิดเหตุเดือดร้อนรำคาญแก่ผู้อื่นหรือเกินกว่า
๙๐ เดซิเบล เอ
(๕) ห้ามนำรถยนต์ รถจักรยานยนต์
หรือล้อเลื่อนไปจอดบนทางเท้าเพื่อขายสินค้า
(๖)
ปฏิบัติการอื่นใดเกี่ยวด้วยสุขลักษณะตามคำแนะนำของเจ้าพนักงานสาธารณสุขและคำสั่งของเจ้าพนักงานท้องถิ่น
รวมทั้งระเบียบ ข้อบังคับและประกาศเทศบาลตำบลขัวมุง
ข้อ ๑๑ การเร่ขายสินค้าประเภทอาหารในที่หรือทางสาธารณะ
ผู้จำหน่ายและผู้ช่วยจำหน่ายจะต้องปฏิบัติ ดังต่อไปนี้
(๑) ปฏิบัติตามที่กำหนดไว้ในข้อ ๑๐ (๑) (๕)
(๒) อาหารที่เร่ขายต้องสะอาด ปลอดภัยต่อสุขภาพของผู้บริโภค
(๓) ใช้วัสดุ ภาชนะ หีบห่อที่สะอาด ปลอดภัยสำหรับใส่อาหาร
(๔) ดูแลรักษาเครื่องมือ เครื่องใช้และอุปกรณ์ต่าง ๆ
ที่ใช้ในการเร่ขายอาหาร ให้สะอาดและใช้การได้ดีอยู่เสมอ
(๕) จัดอาหารแยกตามประเภทของสินค้าให้เป็นระเบียบ
(๖) แต่งกายด้วยเสื้อผ้าที่มีแขน หรือสิ่งที่เก็บรวบผมได้เรียบร้อย
สวมหมวกและสวมผ้ากันเปื้อนที่สะอาดเรียบร้อยและสวมรองเท้าขณะเร่ขายอาหาร
(๗) ตัดเล็บมือให้สั้น
ถ้ามีบาดแผลบริเวณมือต้องปิดบาดแผลให้เรียบร้อย
(๘) ไม่สูบบุหรี่ หรือไอ จาม
(๙)
ปฏิบัติการอื่นใดเกี่ยวด้วยสุขลักษณะตามคำแนะนำของเจ้าพนักงานสาธารณสุขและเจ้าพนักงานท้องถิ่น
รวมทั้งระเบียบ ข้อบังคับและประกาศเทศบาลตำบลขัวมุง
ข้อ ๑๒ การเร่ขายสินค้าประเภทสัตว์เลี้ยงหรือสัตว์ป่าหรือสัตว์น้ำในที่หรือทางสาธารณะ
ผู้จำหน่ายและผู้ช่วยจำหน่ายจะต้องปฏิบัติดังนี้
(๑) ปฏิบัติตามที่กำหนดไว้ในข้อ ๙ (๑) (๕)
(๒) สัตว์เลี้ยงหรือสัตว์ป่าที่เร่ขายต้องฉีดวัคซีนป้องกันโรคติดต่อ
เช่น โรคพิษสุนัขบ้า โรคหัดสุนัข โรคแอนแทรกซ์ เป็นต้น แก่สัตว์เลี้ยง
สัตว์ป่าทุกตัวก่อนจำหน่ายไม่น้อยกว่าสิบห้าวัน
(๓) ห้ามจำหน่ายสัตว์ที่ป่วยด้วยโรคติดต่อร้ายแรง
(๔) ใช้กรงหรือภาชนะใช้เลี้ยงสัตว์ที่สะอาดปลอดภัย
(๕) รักษาเครื่องมือ เครื่องใช้และอุปกรณ์ต่าง ๆ ที่ใช้ในการเร่ขายให้สะอาดและใช้การได้ดีอยู่เสมอ
(๖)
ปฏิบัติการอื่นใดเกี่ยวด้วยสุขลักษณะตามคำแนะนำของเจ้าพนักงานสาธารณสุขและเจ้าพนักงานท้องถิ่น
รวมทั้งระเบียบ ข้อบังคับและประกาศเทศบาลตำบลขัวมุง
ข้อ ๑๓ ห้ามผู้จำหน่ายและผู้ช่วยจำหน่ายประกอบกิจการเมื่อมีเหตุควรเชื่อว่าตนเป็นโรคติดต่อที่ระบุไว้
หรือเมื่อเจ้าพนักงานสาธารณสุขได้ตรวจ ปรากฏว่าตนเป็นพาหะของโรค และได้รับแจ้งความเป็นหนังสือแจ้งว่าตนเป็นพาหะของโรคติดต่อซึ่งระบุไว้
ดังต่อไปนี้ คือ
(๑) วัณโรค
(๒) อหิวาตกโรค
(๓) ไข้ไทฟอยด์
(๔) โรคบิด
(๕) ไข้สุกใส
(๖) โรคคางทูม
(๗) โรคเรื้อน
(๘) โรคผิวหนังที่น่ารังเกียจ
(๙) โรคตับอักเสบที่เกิดจากไวรัส
(๑๐) โรคอื่น ๆ ตามที่กระทรวงสาธารณสุขกำหนด
ข้อ ๑๔ ถ้าปรากฏว่า
ผู้จำหน่ายผู้ใดเป็นโรคติดต่อหรือพาหะของโรคติดต่อที่ระบุไว้ในข้อ ๑๒ ซึ่งเจ้าพนักงานสาธารณสุขเห็นว่า
ถ้าอนุญาตให้จำหน่ายสินค้าในที่หรือทางสาธารณะต่อไป
จะก่อให้เกิดอันตรายอย่างร้ายแรงต่อสุขภาพของประชาชน
เจ้าพนักงานท้องถิ่นมีอำนาจสั่งให้ผู้จำหน่ายหยุดการจำหน่ายอาหารไว้ทันทีจนกว่าจะรักษาให้หายเป็นปกติ
ใบอนุญาต
ที่มา: ระบบกลางกฎหมาย law.go.th (สำนักงานคณะกรรมการกฤษฎีกา).
