ข้อ ๘
ข้อ ๘ ผู้ดำเนินกิจการสถานที่จำหน่ายอาหารและสถานที่สะสมอาหารต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์และเงื่อนไขที่กำหนดไว้ดังนี้ (๑) สถานที่สะสมอาหาร (๑.๑) ไม่ตั้งอยู่ในบริเวณที่น่าจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ (๑.๒) พื้นทำด้วยวัตถุถาวรที่ทำความสะอาดง่าย (๑.๓) จัดให้มีระบบระบายน้ำอย่างเพียงพอและถูกต้องด้วยสุขลักษณะตามเกณฑ์มาตรฐานที่องค์การบริหารส่วนตำบลห้วยน้ำขาวกำหนด (๑.๔) จัดให้มีแสงสว่างและทางระบายอากาศอย่างเพียงพอและถูกต้องด้วยสุขลักษณะตามเกณฑ์มาตรฐานที่องค์การบริหารส่วนตำบลห้วยน้ำขาวกำหนด (๑.๕) จัดให้มีที่รองรับสิ่งปฏิกูลหรือมูลฝอยที่ถูกต้องด้วยสุขลักษณะอย่างเพียงพอ (๑.๖) จัดให้มีส้วมจำนวนเพียงพอและถูกต้องด้วยสุขลักษณะตามเกณฑ์มาตรฐานที่องค์การบริหารส่วนตำบลห้วยน้ำขาวกำหนด (๑.๗) ปฏิบัติการอื่นใดที่เกี่ยวด้วยสุขลักษณะตามคำสั่ง คำแนะนำของเจ้าพนักงานท้องถิ่นหรือเจ้าพนักงานสาธารณสุข รวมทั้งระเบียบ ข้อบังคับ และคำสั่งขององค์การบริหารส่วนตำบลห้วยน้ำขาว (๒) สถานที่จำหน่ายอาหาร (๒.๑) จัดสถานที่ตามกำหนดไว้ใน (๑.๑) - (๑.๖) (๒.๒) จัดให้มีโต๊ะ เก้าอี้ หรือที่นั่งอย่างอื่น ซึ่งมีสภาพแข็งแรงและเป็นระเบียบเรียบร้อยอยู่เสมอ (๒.๓) ผนังและบริเวณที่ปรุงอาหารต้องมีพื้นผิวที่ทำความสะอาดได้ง่าย (๒.๔) จัดให้มีภาชนะและอุปกรณ์เครื่องใช้ต่าง ๆ ที่ใช้ในการทำ ประกอบ ปรุงเก็บ และการบริโภคอาหารไว้ให้อย่างเพียงพอ ปลอดภัยและถูกต้องด้วยสุขลักษณะตามเกณฑ์มาตรฐานที่องค์การบริหารส่วนตำบลห้วยน้ำขาวกำหนด (๒.๕) จัดให้มีบริเวณและที่ทำความสะอาดภาชนะและอุปกรณ์เครื่องใช้ต่าง ๆ อย่างเพียงพอและถูกต้องด้วยสุขลักษณะเพื่อใช้ในการนั้นโดยเฉพาะ (๒.๖) จัดให้มีที่ล้างมือและอุปกรณ์จำนวนเพียงพอ ใบอนุญาต