มาตรา ๓
มาตรา ๓ ในพระราชบัญญัตินี้ ข้าว หมายความว่าข้าวเปลือกทุกชะนิด ข้าวกล้อง ข้าวสาร ข้าวเหนียว และรวมตลอดถึงปลายข้าว การค้าข้าว หมายความว่าการซื้อ ขาย แลกเปลี่ยน หรือโอนกรรมสิทธิ์ข้าว ผู้ค้าข้าว หมายความว่า บุคคลซึ่งได้รับอนุญาตให้ประกอบการค้าข้าวตามพระราชบัญญัตินี้ คณะกรรมการ หมายความว่า คณะกรรมการซึ่งตั้งขึ้นตามความในพระราชบัญญัตินี้ พนักงานเจ้าหน้าที่ หมายความว่า ผู้ที่คณะกรรมการแต่งตั้งขึ้นตามพระราชบัญญัตินี้