食品工廠建築及設備設廠標準第一章通則

§ 1–4共 4 條

本標準依食品安全衛生管理法第十條第二項規定訂定之。

食品工廠建築及設備之設置，除法令另有規定外，依本標準之規定。

本標準所定之食品工廠，應依法辦理工廠登記。

食品工廠設廠，應符合第二章之規定，下列專業食品工廠並應符合第三章之相關規定：一、罐頭食品工廠。二、冷凍食品工廠。三、蜜餞醃漬工廠。四、飲料工廠。五、醬油工廠。六、乳品工廠。七、食用油脂工廠。八、脫水蔬果工廠。九、餐盒食品工廠。十、速食麵工廠。十一、食品添加物工廠。
前項專業食品工廠之類別，參考中華民國行業標準分類及經濟部工業產品分類認定。

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