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食品安全衛生管理法第 12 條

原始資料來源：全國法規資料庫、立法院法學系統

經中央主管機關公告類別及規模之食品業者，應置一定比率，並領有專門職業或技術證照之食品、營養、餐飲等專業人員，辦理食品衛生安全管理事項。
前項應聘用專門職業或技術證照人員之設置、職責、業務之執行及管理辦法，由中央主管機關定之。

找編章節

第一章總則 §1
第二章食品安全風險管理 §4
第三章食品業者衛生管理 §7
第四章食品衛生管理 §15
第五章食品標示及廣告管理 §22
第六章食品輸入管理 §30
第七章食品檢驗 §37
第八章食品查核及管制 §41
第九章罰則 §44
第十章附則 §57

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