為奠定現代化屠宰作業之基礎，改進肉品衛生，提高肉品品質，特訂定電動屠宰埸設置標準 (以下簡稱本標準) ，本標準未規定者，依其他法令之規定。
對於電動屠宰場設置標準第1條，根據參考資料所述，這項法規的目的在於奠定現代化屠宰作業基礎，改進肉品衛生，提高肉品品質。根據參考資料的內容，雇主對防止電能、石頭開採等作業中引起的危害有相應的安全衛生設備的要求，而違反規定的情節將受到法律制裁。這項法規的目的在於確保屠宰作業的安全衛生，促進肉品品質的提升。 參考資料來源：內政部104年10月16日函、勞工安全衛生法第五條第一項第三款、第四款規定
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