請說明實施「食品安全管制系統」(Hazard Analysis and Critical Control
Points, HACCP)的目的與步驟。(25 分)
欲降低工作場所中勞工暴露於職業性危害因子,美國國家職業安全衛生
研究所(National Institute of Occupational Safety and Health, NIOSH)提出
控制等級(Hierarchy of control)的建議,請依該危害控制等級之順序,
分別說明其內涵,並各舉一例說明之。(25分)
欲降低工作場所中勞工暴露於職業性危害因子,美國國家職業安全衛生
研究所(National Institute of Occupational Safety and Health, NIOSH)提出
控制等級(Hierarchy of control)的建議,請依該危害控制等級之順序,
分別說明其內涵,並各舉一例說明之。(25分)