Arrêté du 19 février 2013

• Date du texte: 19 février 2013
• Articles: 17

Article 1

Il est créé la spécialité "hygiène et propreté" de brevet d'études professionnelles dont la définition et les conditions de délivrance sont fixées conformément aux dispositions du présent arrêté.

Article 2

Tout jeune inscrit, à l'issue de la classe de troisième, dans le cycle conduisant à la spécialité « hygiène, propreté, stérilisation » de baccalauréat professionnel dans un établissement public local d'enseignement ou dans un établissement privé sous contrat se présente, au cours de ce cycle, aux épreuves de la spécialité de brevet d'études professionnelles créée par le présent arrêté.

Article 3

Les référentiels d'activités professionnelles et de certification de la spécialité "hygiène et propreté" de brevet d'études professionnelles figurent respectivement en annexes I a et I b au présent arrêté.

Article 4

L'examen de la spécialité « hygiène et propreté » de brevet d'études professionnelles comporte cinq unités obligatoires.

La liste des unités professionnelles et le règlement d'examen figurent respectivement en annexes II a et II b au présent arrêté.

La définition des épreuves figure en annexe II c au présent arrêté.

Article 5

Pour se voir délivrer la spécialité « hygiène et propreté » de brevet d'études professionnelles par la voie de l'examen prévu aux articles D. 337-30 à D. 337-37 du code de l'éducation, le candidat doit obtenir une moyenne égale ou supérieure à 10 sur 20 à l'ensemble des unités.

L'absence à une épreuve est éliminatoire. Toutefois, dûment justifiée, cette absence donne lieu à l'attribution de la note zéro.

Tout candidat ajourné conserve pendant cinq ans les notes égales ou supérieures à 10 sur 20 obtenues aux épreuves à compter de leur date d'obtention.

Article 6

Les correspondances entre les unités de l'examen organisé conformément à l'arrêté du 27 juillet 2009 portant création de la spécialité « métiers de l'hygiène, de la propreté et de l'environnement » de brevet d'études professionnelles et les unités de l'examen organisé conformément au présent arrêté sont précisées en annexe II d au présent arrêté.

Les notes égales ou supérieures à 10 sur 20 obtenues à une ou plusieurs épreuves de l'examen subi selon les dispositions de l'arrêté du 27 juillet 2009 précité et dont le candidat demande le bénéfice sont reportées, dans les conditions prévues à l'alinéa précédent, dans le cadre de l'examen organisé selon les dispositions du présent arrêté, conformément à l'article D. 337-37-1 du code de l'éducation, à compter de la date d'obtention et pour leur durée de validité.

Article 7

Les candidats ayant obtenu une note égale ou supérieure à 10 sur 20 à une ou plusieurs épreuves d'enseignement général d'un brevet d'études professionnelles préparé antérieurement peuvent, à leur demande, dans la limite de cinq ans à compter de leur date d'obtention, être dispensés des unités d'enseignement général correspondantes de la spécialité « hygiène et propreté » brevet d'études professionnelles conformément à l'annexe II e au présent arrêté.

Article 8

Les titulaires du certificat d'aptitude professionnelle maintenance et hygiène des locaux régi par les dispositions de l'arrêté du 17 décembre 1996 modifié peuvent demander à être dispensés de l'unité UP2 de la spécialité « hygiène et propreté » de brevet d'études professionnelles régie par les dispositions du présent arrêté.

Article 9

La première session d'examen de la spécialité « hygiène et propreté » de brevet d'études professionnelles, organisée conformément aux dispositions du présent arrêté, aura lieu en 2015.

Article 10

Le directeur général de l'enseignement scolaire et les recteurs sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de l'exécution du présent arrêté, qui sera publié au Journal officiel de la République française.

Article Annexe Ia

RÉFÉRENTIEL DES ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES

Définition de l'emploi

Le titulaire de la spécialité Hygiène et propreté de brevet d'études professionnelles est un agent qualifié en charge des opérations de propreté, de bionettoyage et de décontamination des locaux.

Secteurs professionnels

Le titulaire de la spécialité Hygiène et propreté de brevet d'études professionnelles exerce ses activités principalement dans les secteurs publics ou privés suivants :

- entreprises ou services commerciaux, administratifs, industriels, sportifs, culturels, transports collectifs...,

- collectivités : établissements scolaires, logements collectifs...,

- établissements de soins, médico-sociaux, laboratoires, cliniques vétérinaires,

- entreprises à contraintes de contaminations particulaires, biologiques ou chimiques : industries agroalimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques, optiques, micro-électroniques, spatiales...,

Fonctions

Dans l'exercice de sa profession, le titulaire de la spécialité Hygiène et propreté de brevet d'études professionnelles est amené à exercer des activités qui peuvent être classées en 4 fonctions :

- Préparation de l'activité :

Analyse, planification et organisation de l'activité

Choix des méthodes et des moyens

- Mise en œuvre des méthodes et des procédures :

Maîtrise des techniques d'entretien courant, de remise en état y compris en milieux sensibles

Maîtrise des opérations de maintenance de premier niveau des matériels et des équipements utilisés

- Participation à la gestion de la qualité : Autocontrôle de l'activité

Mise en œuvre de solutions correctives

- Communication en situation professionnelle :

Relation avec la hiérarchie, les clients, les usagers

Selon les situations, il exerce ses activités en responsabilité totale ou partielle.

L'exercice du métier prend en compte en permanence et de manière transverse :

- la connaissance de l'entreprise et/ou du contexte professionnel et économique,

- les réglementations et normes en vigueur,

- la santé et la sécurité au travail,

- la qualité,

- le développement durable,

- la maîtrise des outils informatiques et logiciels professionnels.

Activités exercées

Certaines activités de ce diplôme sont communes à tous les secteurs, d'autres sont spécifiques. Toutes doivent s'exercer dans le respect de l'environnement et par conséquent, prendre en compte les politiques du développement durable dans toutes ses dimensions.

Pour faciliter la lecture de ce référentiel, la numérotation des activités est identique à celle du baccalauréat professionnel Hygiène propreté stérilisation.

Activités communes

Activités communes

Tâches

A1 - Etude de la commande, des protocoles, des procédures...

Détermination des activités à réaliser

A2 - Réalisation de l'état des lieux

Identification des surfaces, des revêtements, des salissures, des dégradations et des dysfonctionnements

Identification des contraintes d'exploitation, des contraintes liées au contexte

A3 - Analyse des besoins et des contraintes

Détermination des méthodes et des moyens nécessaires à ses activités au regard des contraintes, des risques et de la commande

A4 - Gestion des activités

Planification de ses activités

Préparation des produits, des matériels, des équipements et/ou des véhicules

Organisation du poste de travail

Remise en état du poste de travail et/ou du lieu d'intervention

Entretien, maintenance et rangement des matériels et des équipements

A5 - Conduite des techniques professionnelles

cf. activités spécifiques par domaine dans tableaux suivants

A7 - Communication en situation professionnelle

Collecte et transmission des informations écrites, orales à l'interne et à l'externe

A8 - Mise en œuvre des mesures liées à la santé et sécurité au travail

Application des mesures de prévention

Signalement des situations dangereuses et/ou d'incidents

A9 - Participation à la gestion de la qualité

Autocontrôle de l'activité

Mise en place des mesures correctives

Enregistrements et traçabilité des activités

A5 - Conduite des techniques professionnelles

Activités spécifiques par secteur :

A5 - 2 Entretien des locaux commerciaux, industriels, administratifs...

(hors zones à risques)

Activités spécifiques

Tâches

Mise en œuvre des opérations d'entretien courant

Réalisation des opérations techniques :

- dépoussiérage manuel et mécanisé

- lavage manuel et mécanisé

- spray méthode

- lustrage

Application des mesures et des moyens permettant de préserver la qualité de l'environnement et la santé des personnels

Mise en œuvre des opérations de remise en état

Réalisation des opérations techniques :

- lavage mécanisé

- décapage

- injection-extraction

- protection

- shampooing

- nettoyage vapeur

Mise en œuvre de services connexes

Aménagement des locaux en fonction de la commande

Repérage et signalement des anomalies ou détériorations, interventions mineures

.

A5 - 3 Entretien des établissements à contraintes de contaminations

particulaires, biologiques et chimiques (zones à risques)

Activités spécifiques

Tâches

Toutes les tâches seront exécutées conformément aux exigences de la zone d'intervention et dans le respect des flux.

Réalisation des opérations techniques de nettoyage et de décontamination, de bionettoyage ou d'élimination des particules

Préparation de l'opérateur (protocole d'habillage)

Approvisionnement de la zone d'intervention

Mise en œuvre de protocoles spécifiques aux différents secteurs professionnels : bionettoyage, nettoyage et décontamination par méthodes manuelles ou mécanisées

Mise en œuvre des contrôles spécifiques

Application des protocoles de contrôle

Article Annexe Ib

REFERENTIEL DE CERTIFICATION

COMPÉTENCES

Pour faciliter la lecture de ce référentiel, la numérotation des compétences est identique à celle de la spécialité Hygiène, propreté, stérilisation de baccalauréat professionnel.

C1 - S'informer

C11 Rechercher, sélectionner, décoder l'information à des fins professionnelles

C2 - Analyser

C21 Analyser la situation professionnelle au regard de la commande et du contexte

C3 - Organiser

C31 Organiser les opérations

C32 Planifier les opérations

C4 - Réaliser

C41 Gérer l'installation et la remise en ordre du lieu de travail

C42 Mettre en œuvre des opérations d'entretien courant

C43 Mettre en œuvre des opérations de remise en état

C44 Mettre en œuvre des opérations d'entretien dans les établissements de santé, les établissements à contraintes de contaminations particulaires, biologiques et chimiques

C46 Réaliser les opérations de maintenance préventive et corrective

C5 - Contrôler

C51 Evaluer l'efficacité de l'activité

C6 - Communiquer

C61 Communiquer avec des partenaires internes ou externes

Chacune des compétences décrites ci-dessous s'inscrit dans un contexte professionnel réel ou simulé.

Il sera nécessaire de faire évoluer la liste des ressources en fonction des évolutions technologiques dans les différents secteurs.

C1 : S'INFORMER

COMPÉTENCE C11 : Rechercher, sélectionner et décoder l'information à des fins professionnelles

Compétences détaillées

Critères et indicateurs d'évaluation

Ressources

C 111 Recueillir, sélectionner des informations

Choix pertinent des informations en fonction des situations professionnelles

Outils informatiques et logiciels adaptés

Toutes ressources techniques, scientifiques, juridiques,

réglementaires :

- organigramme des personnels

- fichiers des fournisseurs, des clients...

- plans, plannings, documents de gestion

- procédures, protocoles, fiches de poste

- documents techniques, notes d'information, revues professionnelles - sites Internet...

C 112 Identifier les personnes ressources

Choix pertinent de la personne ressource

C 113 Décoder :

- des documents d'organisation

- des documents techniques

Exactitude du décodage

C2 : ANALYSER

COMPÉTENCE C21 : Analyser la situation professionnelle au regard de la commande et du contexte

Compétences détaillées

Critères et indicateurs d'évaluation

Ressources

C 211 Analyser la commande, le cahier des charges

Repérage exact des attentes et des exigences

Identification des priorités et des risques liés à l'activité

Commande, extraits du cahier des charges

Plans d'un site

Instruments de mesure

Supports et outils de recueil de données

Procédures ...

C 212 Réaliser un état des lieux

Recueil pertinent de toutes les données et informations par rapport à la commande

Exactitude des mesures

Repérage précis des contraintes et des anomalies

Identifier les risques liés à l'activité et les nuisances sur l'environnement

C 213 Repérer les circuits et/ou les circulations

Lecture correcte du plan

Prise en compte des circuits déterminés ou imposés

C3 : ORGANISER

COMPÉTENCE C31 : Organiser les opérations

Compétences détaillées

Critères et indicateurs d'évaluation

Ressources

C 311 Choisir la (les) tenue(s) adaptée(s) aux activités ou aux zones de travail

Protection adaptée à l'activité et aux risques

Procédures d'habillage

Tenue professionnelle et équipements de protection individuelle

Vestiaires

C 312 Choisir les matériels, les accessoires, les consommables et les produits parmi les ressources disponibles

Choix correct du matériel, des accessoires, des consommables et des produits

Choix des équipements de protection collective

Vérification effective de la disponibilité

Vérification effective de l'état et du fonctionnement du matériel

Calcul correct de la quantité de solution nécessaire et des dilutions

Signalement pertinent des besoins

Prise en compte des délais d'approvisionnement

Matériels, accessoires, consommables et produits (y compris écoproduits), et leur documentation technique

Contraintes d'exploitation

COMPÉTENCE C32 : Planifier les opérations

Compétences détaillées

Critères et indicateurs d'évaluation

Ressources

C 322 Ordonner les opérations

Relevé des informations et contraintes

Prise en compte des temps de latence et des priorités

Ordonnancement pertinent des opérations

Etat des lieux

Procédures

Fiches de postes

.

C4 : RÉALISER

COMPÉTENCE C 41 : Gérer l'installation et la remise en ordre du lieu de travail

Ressources communes :

Tous types de locaux

Equipements de protection collective et individuelle

Cahier des charges

Documents préparatoires à l'activité

Matériels et produits professionnels

Protocoles, procédures fournis ou non

Fiches techniques matériels et produits

Fiches de données de sécurité

Outils de traçabilité des opérations de maintenance

Compétences détaillées

Critères et indicateurs d'évaluation

Ressources spécifiques

C 411 Installer et remettre en ordre le lieu d'intervention et le poste de travail

Installation rationnelle et conforme Respect des circuits, des circulations

Relevé conforme de l'état initial des locaux

Remise en ordre conforme à l'état initial ou à la demande

Remise en état du poste de travail, des locaux techniques

Respect des matériels et des locaux

Respect des règles d'ergonomie et de sécurité

Matériel, matériaux souples, consommables et produits

Fiches de poste, fiches de liaison, fiches de réception de chantier ...

Tout type de signalisation

Plan du site

C 412 Gérer les déchets du site et les déchets issus de l'activité

Application correcte des procédures et des consignes

Renseignement conforme d'un bordereau de suivi des déchets

Respect des circuits d'évacuation en fonction de la nature des déchets

Entreposage conforme

Déchets divers

Matériels de collecte et de transport

Matériels de traitement des déchets : compacteur, banaliseur de D.A.S.R.I (déchets d'activités de soins à risques infectieux)...

Locaux de stockage

Procédures

Consignes issues du plan de prévention

COMPÉTENCE C42 : Mettre en œuvre des opérations d'entretien courant

Ressources communes :

Tous types de locaux et de revêtements

Equipements de protection collective et individuelle

Cahier des charges

Documents préparatoires à l'activité

Matériels et produits professionnels

Protocoles, procédures fournis ou non

Fiches techniques matériels et produits

Fiches techniques des supports à entretenir

Fiches de données de sécurité

Outils de traçabilité des opérations de maintenance

Compétences détaillées

Critères et indicateurs d'évaluation

Ressources spécifiques

C 421 Réaliser un dépoussiérage manuel (mobilier, sol...)

Respect des règles d'hygiène, de sécurité, d'ergonomie concernant les opérateurs

Prise en compte des contraintes économiques et environnementales

Prise en compte du développement durable (écogestes, impact des produits... )

Respect des procédures, des protocoles, des dosages, des niveaux de consommation...

Maîtrise des techniques

Prise en compte de la coactivité

Respect de la circulation des personnes

Respect de la planification

Respect du temps alloué

Renseignement des documents de traçabilité

Réaction efficace et adaptée à une situation non prévue dans la limite de ses compétences et de ses responsabilités

Matériel de dépoussiérage et d'essuyage humide

C 422 Réaliser un dépoussiérage mécanique

Aspirateurs, aspirobrosseurs, centrales d'aspiration, balayeuses industrielles...

C 423 Réaliser un lavage manuel (sol, vitrerie, parois...)

Chariots multiservices, chariots de lavage, équipements associés...

Raclettes, mouilleurs, perches télescopiques...

C 424 Réaliser une méthode spray et/ou un lustrage

Monobrosses adaptées

C 425 Réaliser un lavage mécanisé

Monobrosses adaptées, auto laveuses, aspirateurs à eau ou mixte, nettoyeurs vapeur...

C 426 Réaliser un bionettoyage manuel ou mécanisé

Chariots multiservices, chariots de lavage, équipements associés, monobrosses adaptées, nettoyeurs vapeur, canons à mousse...

Protocoles de mise en œuvre des méthodes combinées et séparées

COMPÉTENCE C43 : Mettre en œuvre des opérations de remise en état

Ressources communes :

Tous types de locaux et de revêtements

Equipements de protection collective et individuelle

Cahier des charges

Documents préparatoires à l'activité

Matériels et produits professionnels

Protocoles, procédures fournis ou non

Fiches techniques matériels et produits

Fiches techniques des supports à entretenir

Fiches de données de sécurité

Outils de traçabilité des opérations de maintenance

Compétences détaillées

Critères et indicateurs d'évaluation

Ressources spécifiques

C 431 Réaliser un décapage de sol

Respect des règles d'hygiène, de sécurité, d'ergonomie concernant les opérateurs

Prise en compte des contraintes économiques et environnementales (développement durable)

Respect des procédures, des protocoles

Maîtrise des techniques

Prise en compte de la coactivité

Respect de la circulation des personnes

Respect de la planification (temps alloué...)

Renseignement des documents de traçabilité

Monobrosses, autolaveuses adaptées (décapage à sec, au mouillé...)

Aspirateurs à eau...

C 432 Réaliser une protection de sol

Matériel d'application des protections

C 433 Remettre en état un revêtement textile

Autolaveuses, monobrosses, adaptées (spray moquette, shampooing au mouillé, shampooing à la mousse sèche...)

Injecteurs extracteurs

Rotocleaners...

C 434 Réaliser un nettoyage à la vapeur

Nettoyeurs vapeur

COMPÉTENCE C44 : Mettre en œuvre des opérations d'entretien dans les établissements de santé, les établissements à contraintes de contaminations particulaires, biologiques et chimiques (zones à risques)

Ressources communes :

Etablissements ou zones à contraintes de contaminations (zones à risques)

Equipements de protection collective et individuelle

Matériels et produits professionnels

Protocoles, procédures fournis

Guides de bonnes pratiques

Normes

Fiches techniques matériels et produits

Fiches de données de sécurité

Outils de traçabilité des opérations de maintenance

Compétences détaillées

Critères et indicateurs d'évaluation

Ressources spécifiques

C 441 Revêtir la tenue spécifique

Attitude et comportement adaptés et rigoureux

Respect des protocoles et des procédures

Gestuelle maîtrisée

Respect des contraintes liées aux zones à risques : procédures d'approvisionnement, de nettoyage, de contrôles...

Respect des flux

Respect des circuits

Renseignement des documents de traçabilité

Respect des règles d'hygiène, de sécurité, d'ergonomie

Prise en compte des contraintes économiques et environnementales

Prise en compte du développement durable (éco-gestes, impact des produits....)

Tenue professionnelle adaptée

Protocole d'habillage et de déshabillage

Sas et banc d'habillage, tapis adhésif...

C 442 Approvisionner la zone d'intervention

Matériels de nettoyage, bionettoyage, décontamination (élimination des contaminants biologiques, chimiques et particulaires)

Consommables spécifiques au secteur

Equipement de filtration absolue

...

C 443 Mettre en œuvre des techniques de nettoyage, de décontamination, de bionettoyage

COMPÉTENCES C46 : Réaliser les opérations de maintenance préventive et corrective

Compétences détaillées

Critères et indicateurs d'évaluation

Ressources

C 461 Entretenir les équipements, les matériels et les accessoires

Contrôle quantitatif et qualitatif du matériel

Respect de l'intégrité des matériels

Respect du rangement du matériel et du local de stockage

Local d'entretien, de stockage

Equipements, matériels et accessoires à entretenir

Procédures d'entretien, de maintenance fournies ou non

Fiches de stocks, notices techniques

Petit outillage, pièces de rechange (lames de caoutchouc, écrous...)

Notices techniques, tableaux de bord...

C 462 Assurer la maintenance des matériels et accessoires

Exécution conforme de la maintenance courante

Matériel remis en état de bon fonctionnement

Exactitude des enregistrements, des opérations de maintenance

C5 : CONTRÔLER

COMPÉTENCES C51 : Evaluer l'efficacité de l'activité

Compétences détaillées

Critères et indicateurs d'évaluation

Ressources

C 511 Contrôler son travail

Attitude d'autocontrôle

Prise en compte des critères de qualité liés à la méthode

Vérification des matériels, des produits, des dosages, des procédures, du planning, des délais impartis, ...

Utilisation correcte des méthodes de contrôle

Remédiation pertinente en cours d'activité

Remédiation pertinente en cours d'activité

Renseignement et enregistrement corrects des documents de contrôle ou de traçabilité

Matériels, produits...

Procédures,

Planning des opérations

Procédure

Cahier des charges

Fiches de postes, de non-conformité, d'action corrective...

C6 : COMMUNIQUER

COMPÉTENCE C61 : Communiquer avec les partenaires internes ou externes

Compétences détaillées

Critères et indicateurs d'évaluation

Ressources

C 611 Adopter une posture professionnelle

Repérage exact de sa fonction dans l'entreprise, le service, la collectivité

Posture professionnelle adaptée à la situation

Aptitude à mettre en valeur l'image de marque de l'entreprise

Traitement des demandes, des réclamations, des urgences en fonction de sa qualification

Tous moyens et outils de communication

Organigrammes hiérarchiques et fonctionnels des entreprises, services, collectivités

Charte qualité, plaquettes de présentation de l'entreprise

Charte et plan d'action développement durable

Tenues professionnelles

Documents de traçabilité, de liaison...

Sites Internet

Liste des partenaires (clients, fournisseurs, services...)

Destinataires : personnels de l'équipe, hiérarchie...

C 612 Produire, transmettre et recevoir un message, des informations

Identification exacte de l'interlocuteur

Choix adapté du canal de communication

Pertinence et clarté du message

Utilisation d'un vocabulaire technique adapté

Qualité de l'écoute

Compte rendu précis des informations, activités, résultats...

Transmission correcte et adaptée d'informations

SAVOIRS ASSOCIÉS

S1 - Connaissance de l'environnement professionnel

S1 - 1 Secteurs professionnels d'intervention

Connaissances

Limites d'exigences

1.1 Structure des organisations (entreprises, collectivités, services...) Structure, fonctions et services

Caractériser les organisations représentatives des secteurs professionnels du diplôme

Repérer leurs principales fonctions

Identifier les principaux services et leurs attributions

Organigrammes de la structure (hiérarchique et fonctionnel)

Repérer le rôle des principaux acteurs

Situer les équipes de propreté, d'hygiène, de stérilisation dans les différentes structures

Se positionner dans l'organigramme et repérer les liens avec les autres services

1.2 Secteurs professionnels

Entreprises de propreté

Etablissements de soins, médico-sociaux, laboratoires, cliniques vétérinaires

Collectivités : établissements scolaires, logements collectifs...

Entreprises à contraintes de contaminations particulaires, biologiques ou chimiques : industries agroalimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques, optiques, micro-électroniques, spatiales...

Distinguer les différents secteurs professionnels

Pour chaque secteur professionnel :

- indiquer et caractériser la fonction spécifique et le secteur d'activité

- repérer les conventions collectives concernées

- citer les principaux métiers en lien avec le diplôme préparé et les situer dans les conventions collectives concernées

1.3 Spécificités des secteurs professionnels

1.3.1 Entreprises de propreté

Intervention dans une entreprise extérieure

Justifier l'intérêt de l'état des lieux et préciser ses composantes

Indiquer les modalités d'intervention de l'entreprise prestataire

1.3.2 Etablissements de soins, médico-sociaux, laboratoires, cliniques vétérinaires

Zones à risques

Conception des locaux et "nettoyabilité", circuits

Définir une zone à risques

Mettre en relation la classification des zones à risques avec la fréquence et la nature des interventions

Situer les différents services dans la classification des zones à risques en milieu hospitalier

Distinguer précautions standards et complémentaires d'hygiène, isolement septique et protecteur

Indiquer les principales mesures réglementaires destinées à faciliter le nettoyage des locaux

Justifier la conception des locaux et l'organisation des circuits

Contraintes d'hygiène dans les locaux spécifiques (chambre d'hospitalisation, unité de soin, bloc opératoire, services de stérilisation ...)

Justifier les modalités d'intervention au regard des contraintes d'hygiène

1.3.3 Milieux de travail à contraintes de contaminations biologiques, chimiques et particulaires (bloc opératoire, industries agroalimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques, optiques, micro électroniques, spatiales...)

Définir les milieux de travail à contraintes de contaminations, illustrer par quelques exemples

Locaux à risques de contamination, salles propres

Identifier les différentes activités ou productions à risques

Caractériser les contaminants biologiques, chimiques, particulaires

Définir le terme "salle propre"

Identifier les classes d'empoussièrement en référence aux normes en vigeur

Identifier les sources de contaminations

S1 - 2 Communication professionnelle

Connaissances

Limites d'exigences

2.1 Diversité et enjeux de la communication professionnelle

Situations, enjeux, formes et outils de communication

Identifier la diversité des formes de communication Identifier les outils et la diversité des canaux de la communication externe et interne

Facteurs influençant la communication

Identifier les attitudes et techniques facteurs d'une communication efficace

Repérer les freins à la communication

2.2 Communication écrite

Situations de communications écrites, objectifs

Identifier les situations impliquant un écrit et les justifier

Supports et modes de transmission

Présenter les supports de transmission (courriers, courriels, consignes, comptes rendus, rapports, documents de liaison,...) et indiquer leur intérêt

Règles à respecter, critères d'efficacité

Identifier les règles à respecter pour rédiger un courriel, un compte rendu...

2.3 Communication orale

Situations de communication orale :

- situation d'accueil, communication téléphonique, transmission orale d'informations aux clients, à sa hiérarchie,

Repérer les causes d'un désaccord, d'un conflit ou de l'émergence d'un problème

Identifier les critères d'une communication orale efficace

2.4 Posture professionnelle

Repérer sa fonction dans l'entreprise, la collectivité, le service

Justifier les attitudes valorisant l'image de marque de l'entreprise, de la collectivité, les relations professionnelles

Justifier l'intérêt de respecter les règles de l'entreprise, de la collectivité...

S1 - 3 Contrôle de la qualité

Connaissances

Limites d'exigences

3.1 Méthodes de contrôle

Contrôle qualité

Déterminer ou repérer les critères à contrôler et les méthodes de contrôles au regard de l'activité

Justifier le choix de la méthode de contrôle appropriée

Définir l'autocontrôle et justifier son intérêt

Définir la traçabilité

Justifier la traçabilité des résultats

Enoncer le principe de fonctionnement des outils de contrôle

Méthodes de contrôle : visuelle ou normalisée, physique, chimique, microbiologique, biochimique

Autocontrôle

Traçabilité

Outils de contrôle

S1 - 4 Santé et sécurité au travail

Connaissances

Limites d'exigences

4.1 Hygiène des personnels

Hygiène personnelle et microbiote (flore) cutané

Définir la contamination manuportée

Différencier flore résidente et flore transitoire

Justifier l'importance des règles d'hygiène corporelle

Hygiène des mains (friction hydro-alcoolique, lavages ...)

Mettre en relation le degré d'hygiène recherché et la technique appliquée

Décrire et justifier les différentes étapes de l'hygiène des mains

Justifier l'importance de l'hygiène des mains selon le secteur professionnel

Produits et matériels utilisés pour l'hygiène des mains

Justifier l'équipement du poste de lavage des mains Indiquer les différents produits d'hygiène des mains et énoncer leurs modalités d'utilisation

4.2 Tenue professionnelle

Rôle de la tenue professionnelle

Mettre en relation le degré de protection recherché et les caractéristiques de la tenue en fonction de l'activité

Justifier le choix de la tenue

Indiquer et expliquer les différents rôles de la tenue professionnelle (cf. microbiologie, risques professionnels...)

Caractéristiques des éléments constitutifs de la tenue professionnelle

Caractériser :

- les durées d'usage

- les éléments constitutifs

- les matériaux utilisés

- le traitement éventuel

Critères de choix de la tenue professionnelle

Indiquer les critères de choix d'une tenue professionnelle (techniques, ergonomiques, économiques, réglementaires ou normatifs : pictogrammes...)

Procédures d'habillage et de déshabillage

Indiquer les secteurs concernés par ces procédures Justifier les étapes des procédures d'habillage et de déshabillage

Expliquer les conséquences du non-respect des procédures

4.3. Sécurité et santé dans le milieu professionnel

Signalisation en matière de sécurité : balisage des chantiers, pictogrammes spécifiques (locaux, étiquetage, code couleur, plan d'évacuation...)

Justifier le rôle et l'importance des différentes signalisations

4.4. Risques professionnels et moyens de prévention

4.4.2. Etude ergonomique de quelques situations de travail

Analyser des postes de travail, repérer les risques

4.4.3. Risques spécifiques au secteur professionnel

Pour chaque risque étudié :

- repérer et définir les risques

- rechercher les causes et les conséquences

- proposer des solutions préventives adaptées

- risques liés à l'activité physique de l'opérateur

Présenter les facteurs entraînant des gestes et postures contraignants

Indiquer les conséquences physiologiques sur l'organisme : troubles musculo-squelettiques, lombalgies, fatigue musculaire, atteintes de l'appareil locomoteur...

Proposer et justifier des mesures de prévention intégrée, collective et individuelle : prise en compte des principes de sécurité physique et d'économie d'effort, utilisation des aides techniques à la manutention, aménagement des postes et des horaires de travail, formation à la prévention des risques liés à l'activité physique (formation P.R.A.P conseillée) ...

- risque chimique

Citer les voies de pénétration des produits chimiques Indiquer les effets physiologiques liés à l'exposition aux produits chimiques

Justifier les mesures de prévention

- risque biologique

Citer les origines du risque biologique (chaîne de transmission...)

Indiquer les effets et conséquences sur l'organisme Enoncer la procédure à suivre en cas d'accident d'exposition au sang (A.E.S)

Justifier les moyens de prévention intégrée, collective et individuelle

- risque électrique

Citer des mesures de prévention

S1 - 5 Activités professionnelles et développement durable

Connaissances

Limites d'exigences

5.2. Impact de l'activité professionnelle et mesures préventives

Conséquences sur les ressources et la qualité de l'eau Conséquences sur la production de déchets

Pour les activités professionnelles concernées :

- lister les principaux types de polluants et indiquer leurs sources

- expliquer les conséquences sur l'environnement, l'économie et la santé

- proposer et justifier les mesures préventives

Eco-gestes

Proposer et justifier les éco-gestes associés à l'activité professionnelle (gestion des fluides et des énergies, gestion des déchets, choix et dosage des produits, choix des matériels et des techniques...

S2 - Technologies appliquées

S2 - 2 Technologie appliquée aux opérations de propreté et d'hygiène

Connaissances

Limites d'exigences

2.1 Salissures et dégradations

Différents types de salissures et origine (y compris biologique)

Salissures non adhérentes : déchets et particules...

Salissures adhérentes : taches et dépôts

Différencier salissures et dégradations

Identifier et caractériser les salissures (origine, solubilité, adhérence, taille, composition chimique et biochimique... ) et les dégradations dans les différents secteurs professionnels

Dégradations d'origine physique ou mécanique : usures, poinçonnements, brûlures, graffitis...

Dégradations d'origine chimique

Justifier le choix des techniques professionnelles en fonction des caractéristiques des salissures et des dégradations

2.2 Facteurs intervenant dans les opérations de nettoyage

- Cercle de Sinner

- Ordonnancement des tâches

Définir le concept de propreté, concept d'hygiène Inventorier les facteurs intervenant dans les opérations de nettoyage

Expliquer l'interdépendance de ces facteurs dans les opérations de nettoyage

2.3 Documents professionnels supports des activités : protocole, procédure, fiche de poste, ...

Définir protocole et procédure

Justifier l'utilité des documents professionnels

2.4 Entretien courant

- dépoussiérage manuel et mécanique

- lavage manuel (parois verticales et horizontales) et mécanique

- lavage de vitres

- méthode spray et/ou lustrage

- bionettoyage manuel ou mécanique

2.5 Remise en état

- lavage mécanisé,

- décapage à sec, au mouillé, décapage sans décapant chimique

- détachage, spray moquette, injection-extraction, shampooing mousse sèche, shampooing au mouillé

- nettoyage à la vapeur

- nettoyage à la mousse

- protections (pose de bouche-pores, d'émulsion, d'huile, de cire...)

Indicateurs communs aux techniques d'entretien courant et de remise en état

Enoncer le principe et l'objectif de chaque technique

Préciser les critères de choix d'une technique en fonction de la situation :

- nature du support

- type et degré de salissures

- résultat attendu

- ressources disponibles

- contraintes d'exploitation...

Déterminer et justifier le choix des matériels et des produits associés à la mise en œuvre des techniques

Enoncer et expliquer les règles d'utilisation et les limites de chaque technique

Justifier les précautions à prendre pour respecter l'intégrité du milieu de travail

Matériel manuel

- tissus d'essuyage (micro-fibres...), balais trapèze, à franges, ciseaux, chariots de lavage, chariots multiservices, balais faubert, rasant, frottoir, réservoir, pulvérisateurs, mouilleurs, raclettes, perches télescopiques, grattoirs...

Indiquer la fonction globale de chaque matériel

Justifier le choix du matériel et des accessoires

Matériel mécanisé

- aspirateurs à poussières, mixte, à eau, à filtres spécifiques, centrale d'aspiration, balayeuses, monobrosses, autolaveuses, rotocleaner, injecteur-extracteur, nettoyeur vapeur, canon à mousse

Indiquer la fonction globale de chaque matériel mécanisé et son principe de fonctionnement

Décrire la fonction des différents organes et justifier le rôle des éléments de sécurité

Justifier les règles d'utilisation et les opérations de maintenance

Enoncer les documents nécessaires à l'emploi rationnel des matériels (notice technique, protocole d'utilisation...)

Produits

- solvants, détachants

- détergents, dégraissants, shampooings

- désinfectants

- détergents désinfectants

- décapants

- détartrants, désincrustants

- produits de protection (émulsions, cires, huiles, vitrificateurs...)

- produits spécifiques (détachants, anti-mousse, antistatiques, produits métaux, ...)

- consommables (gazes pré-imprégnées, bandeaux à usage unique, papier d'essuyage, disques de décapage sans chimie...)

- ...

Indiquer le rôle de chaque produit, préciser ses caractéristiques physico chimiques et son mode d'action

Classer les produits selon leurs propriétés Enoncer les conditions optimales et les limites d'utilisation

Enoncer les documents à disposition pour l'emploi rationnel de chaque produit (étiquette, fiche technique, fiche de données de sécurité...)

Enoncer les critères de choix d'un écoproduit

Enoncer les critères de choix d'un système de dosage (dosette, centrale de dosage, conditionnement...)

Justifier le dosage, les consommations de produit

En lien avec le programme de sciences physiques et chimiques :

- expliquer le mode d'action d'un détergent sur une salissure grasse

- expliquer le mode d'action des solvants sur une salissure hydrophile ou hydrophobe

- justifier l'emploi d'un produit acide, basique ou neutre en fonction de la nature des salissures En lien avec le programme de microbiologie :

- expliquer le mode d'action des désinfectants sur la structure et le métabolisme des agents de biocontamination

Etiquetage et conservation des produits

Enoncer et justifier les règles de stockage, d'étiquetage, de reconditionnement

S2 - 3 Gestion des déchets

Connaissances

Limites d'exigences

3.1 Différents types de déchets

Classification des déchets

Définir un déchet

Classer les déchets selon leur origine et la nomenclature en vigueur

- Selon l'origine de production

Par rapport à un secteur professionnel donné, identifier les déchets solides et liquides produits, leurs caractéristiques, les sources de production et les risques associés (physiques, chimiques, biologiques, environnementaux...)

Définir un déchet d'activité de soins (D.A.S), un déchet d'activité de soins à risque infectieux (D.A.S.R.I) et énoncer leurs classifications

- Selon les caractéristiques physico-chimiques, la dangerosité

Définir déchet inerte, dangereux et non dangereux

3.2 Tri et devenir des déchets

Tri des déchets

Pré-collecte : circuit et suivi des déchets

Présenter et justifier les règles de tri, d'emballage des déchets

Expliquer les circuits des déchets en fonction de leur origine et de leur devenir

Présenter et justifier les règles d'entreposage des déchets

S2 - 4 Etude des matériaux

Connaissances

Limites d'exigences

4.1 Identification des matériaux

Bois, verres, produits céramiques, métaux et alliages, ciments, asphaltes, pierres naturelles, marbres et pierres marbrières naturelles et reconstituées, crépis, papiers peints, plastiques et stratifiés, caoutchoucs, textiles...

Identifier les principaux matériaux rencontrés dans les secteurs professionnels concernés

Justifier le choix d'un matériau au regard de la prévention des contaminations biologiques, chimiques et particulaires

4.2 Caractéristiques mécaniques, physico-chimiques des différents matériaux et revêtements rencontrés

En lien avec le programme de sciences physiques et chimiques, citer les propriétés physico-chimiques et mécaniques des matériaux

4.3 Classifications des matériaux

Norme NF U.P.E.C

Classification des revêtements textiles

Indiquer l'intérêt des différentes classifications normalisées

Préciser les éventuelles conséquences sur le choix des techniques mises en œuvre

Justifier le choix des techniques d'entretien en fonction des systèmes de pose des revêtements et des caractéristiques des matériaux

S3 - Savoirs scientifiques appliqués

S3 - 1 Microbiologie appliquée

Connaissances

Limites d'exigences

1.1 Biocontaminations et conséquences

- infections associées aux soins

- infections nosocomiales

- toxi-infections alimentaires

- épidémies

- biocontaminations industrielles

- zoonoses

Conséquences des biocontaminations

Définir une biocontamination

Définir les infections associées aux soins, infections nosocomiales, toxi-infections alimentaires

Pour chaque type de biocontamination, indiquer les principaux agents responsables, leur mode de transmission ainsi que les facteurs favorisants

Pour chaque type de biocontamination, citer les conséquences sociales, économiques, juridiques ou environnementales

1.2 Origine des biocontaminations

Microbiotes (flores) humaine, animale, tellurique

Définir un microbiote

Caractériser les microbiotes cutané et intestinal et indiquer leurs principaux rôles

Expliquer l'importance des microbiotes transitoires dans la transmission des biocontaminations

Définir le saprophytisme (neutralisme), la symbiose, le commensalisme, le parasitisme

Agents pathogènes

Définir les micro-organismes pathogènes, pathogènes opportunistes

Distinguer porteur malade et porteur asymptomatique (porteur sain)

Pouvoir invasif et toxique des bactéries

Définir le pouvoir invasif et le pouvoir toxique

Distinguer les exotoxines, les endotoxines et citer des exemples

1.3 Modes de transmission des biocontaminations

Définir une transmission directe et indirecte

Identifier les différents éléments de la chaîne de contamination : vecteurs (manuportés, aéroportés, vivants, fomites...) et réservoirs

Distinguer la contamination endogène et exogène

Analyser les principales causes de contamination

1.4 Agents de biocontamination

- micro-organismes : bactéries, champignons microscopiques (levures et moisissures), protozoaires

- virus

- agents transmissibles non conventionnels (A.T.N.C) : prion...

1.4.1 Bactéries

Formes et groupements des bactéries

Structure : éléments permanents et non permanents

Définir un micro-organisme

Présenter les principaux agents responsables de chaque type de biocontamination

Classer les bactéries selon leur forme

Différencier cellule eucaryote et cellule procaryote

Schématiser l'ultra structure de la cellule bactérienne en faisant apparaître les éléments permanents et non permanents

Enoncer le rôle des éléments constitutifs de la bactérie

Identifier les éléments qui favorisent l'adhésion, la dispersion, la résistance aux agents anti-microbiens... Présenter l'importance des protéines dans la structure et le métabolisme d'une bactérie

Distinguer les parois les bactéries Gram+ et Gram -

Présenter le mode d'action d'un agent antimicrobien sur la structure ou le métabolisme des bactéries

Définir le spectre d'activité d'un agent antimicrobien

Prise en compte des conditions de vie des bactéries dans la lutte contre les biocontaminations

- reproduction par scissiparité, temps de génération, taux de croissance horaire

Décrire la division binaire par scissiparité

Définir le temps de génération et le taux de croissance horaire

- croissance en milieu non renouvelé et renouvelé et nutrition des bactéries

Commenter une courbe de croissance en milieu non renouvelé

Indiquer la conséquence du milieu renouvelé sur la croissance bactérienne

Indiquer les principales sources nutritives des bactéries

Mettre en relation les besoins nutritifs et respiratoires des bactéries avec la composition des salissures et des milieux de culture

- influence de la température du milieu sur la croissance

Définir la température optimale de croissance

Qualifier les bactéries en fonction de leur température optimale de croissance (mésophile, thermophile, psychrophile) et citer des exemples caractéristiques

- influence du pH

Définir le pH optimal de croissance

Qualifier les bactéries en fonction de leur pH optimal de croissance (acidophile, basophile) et citer des exemples caractéristiques

- influence de la pression osmotique

Expliquer le rôle favorisant de la présence d'eau sur la croissance bactérienne

- biofilm

Définir le biofilm et citer ses caractéristiques

Schématiser les différentes étapes de la formation du biofilm

Enoncer les facteurs favorisant la formation du biofilm et en déduire les moyens de prévention des biocontaminations

Indiquer l'influence du biofilm sur la résistance des bactéries aux agents antimicrobiens

Expliquer les conséquences de la formation du biofilm sur les procédés de lutte contre les biocontaminations

- types respiratoires des bactéries

Expliquer les termes aérobie, aéroanaérobie et anaérobie

Présenter la production d'ATP et expliquer son importance

- sporulation

Définir une spore et citer ses propriétés

Citer les genres bactériens capables de sporuler

Indiquer les conditions favorables à la sporulation et à la germination

Expliquer les conséquences de la sporulation sur la résistance des bactéries aux agents anti-microbiens et sur les procédés de lutte contre les biocontaminations

1.4.3 Virus

Définir un virus

Schématiser un virus nu et un virus enveloppé

Indiquer l'influence de l'enveloppe sur la résistance des virus

Annoter le cycle de réplication d'un virus et justifier l'appellation de parasite obligatoire

Justifier les moyens de lutte contre la transmission des virus

Article Annexe IIa

UNITÉS CONSTITUTIVES DU DIPLÔME

Ventilation des compétences à évaluer sur les différentes Unités EP1 - EP2

EP1

EP2

C 11 Rechercher, sélectionner, décoder l'information à des fins professionnelles

C 111 Recueillir, sélectionner des informations

x

C 112 Identifier les personnes ressources

x

C 113 Décoder :

- des documents d'organisation

- des documents techniques

x

C 21 Analyser la situation professionnelle au regard de la commande et du contexte

C 211 Analyser la commande, le cahier des charges

x

C 212 Réaliser un état des lieux

x

C 213 Repérer les circuits et/ou les circulations

x

C 31 Organiser les opérations

C 311 Choisir la (les) tenue(s) adaptée(s) aux activités ou aux zones de travail

x

C 312 Choisir les matériels, les accessoires, les consommables et les produits parmi les ressources disponibles

x

C 32 Planifier les opérations

x

C 41 Gérer l'installation et la remise en ordre du lieu de travail

x

C 42 Mettre en œuvre des opérations d'entretien courant

x

C 43 Mettre en œuvre des opérations de remise en état

x

C 44 Mettre en œuvre des opérations d'entretien dans les établissements de santé, les établissements à contraintes de contaminations particulaires, biologiques et chimiques

x

C 46 Réaliser les opérations de maintenance préventive et corrective

x

C 51 Evaluer l'efficacité de l'activité

x

C 61 Communiquer avec des partenaires internes ou externes

x

Article Annexe IIb

RÈGLEMENT D'EXAMEN

BREVET D'ETUDES PROFESSIONNELLES

Hygiène et propreté

Candidats de la voie scolaire dans un établissement public ou privé sous contrat, CFA ou section d'apprentissage habilité

Candidats de voie scolaire dans un établissement privé hors contrat, CFA ou section d'apprentissage non habilité, formation professionnelle continue en établissement privé, enseignement à distance, candidats individuels

Candidats de la voie de la formation professionnelle continue dans un établissement public

Épreuves

Unités

Coef

Mode

Mode

Durée

Mode

EP1 : Analyse d'une situation professionnelle

UP1

4

CCF

Ponctuel

écrit

2 heures

CCF

EP2 : Techniques professionnelles

UP2

9 (1)

CCF

Ponctuel

Pratique

et oral

3 h 30

(+1 h PSE)

CCF

EG1 : Français, histoire, géographie éducation civique

UG1

6

Ponctuel écrit

Durée 3 h

Ponctuel

écrit

3 h

CCF

EG2 : Mathématiques et sciences physiques et chimiques

UG2

4

CCF

Ponctuel

écrit

2 h

CCF

EG3 : Épreuve d'éducation physique et sportive

UG3

2

CCF

Ponctuel

CCF

CCF. : Contrôle en cours de formation.

(1) dont coefficient 1 pour la Prévention, Santé, Environnement (PSE)

Article Annexe IIc

DÉFINITION DES ÉPREUVES

EP1

Analyse d'une situation professionnelle

Coefficient : 4

UP1

Objectifs de l'épreuve

L'épreuve permet de vérifier les connaissances scientifiques et technologiques ainsi que l'aptitude à les mobiliser dans l'analyse d'une situation professionnelle.

Compétences évaluées

Tout ou partie des compétences suivantes doivent être évaluées :

C11 Rechercher, sélectionner, décoder l'information à des fins professionnelles

C111 Recueillir, sélectionner les informations

C113 Décoder des documents d'organisation, des documents techniques

C21 Analyser la situation professionnelle au regard de la commande et du contexte

C 211 Analyser la commande, le cahier des charges

C 213 Repérer les circuits et/ou les circulations

C31 Organiser les opérations

C 311 Choisir la (les) tenue(s) adaptée(s) aux activités ou aux zones de travail

C32 Planifier les opérations

C44 Mettre en œuvre des opérations d'entretien dans les établissements de santé, les établissements à contraintes de contaminations particulaires, biologiques et chimiques

L'épreuve s'appuie sur l'ensemble des savoirs associés S1, S2, S3 nécessaires à l'analyse de la situation professionnelle.

Critères d'évaluation

L'épreuve permet d'évaluer :

- l'exactitude des connaissances scientifiques et technologiques ;

- l'aptitude à les mobiliser dans une situation professionnelle pour justifier des choix technologiques ou proposer des solutions ;

- l'aptitude à analyser le dossier technique remis ;

- l'aptitude à argumenter ;

- l'expression écrite et la présentation.

Mode d'évaluation

A - Contrôle ponctuel

Evaluation écrite

Durée : 2 heures

Le sujet prend appui sur un dossier technique de 5 pages maximum comportant :

- la description d'une situation professionnelle dans laquelle un agent intervient pour des opérations d'entretien en zone à risques et hors zone à risques ;

- des documents d'exploitation (extrait du cahier des charges, plan...), d'organisation, des fiches techniques, des protocoles...

Ce dossier technique pourra apporter des éléments sur :

- les caractéristiques du milieu, de l'entreprise,

- la nature de la commande,

- les éléments liés à l'organisation de l'activité,

- les circuits et/ou les circulations à respecter

- ...

Les questions conduiront le candidat à expliquer, justifier des choix technologiques ou à proposer des solutions.

B - Contrôle en cours de formation

Le contrôle en cours de formation comporte une situation d'évaluation écrite organisée en établissement de formation sous la responsabilité des professeurs chargés des enseignements professionnels et technologiques. Les modalités de la situation d'évaluation sont identiques à celles de l'épreuve ponctuelle. Elle est organisée à la fin du troisième semestre de la formation.

EP2

Techniques professionnelles

Coefficient : 9 (DONT 1 POUR PSE)

UP2

Nota - En application de l'article D.337-34 du code de l'éducation, pour les candidats issus des établissements d'enseignement publics et privés sous contrat, la situation d'évaluation prend en compte la durée réglementaire de la formation en milieu professionnel de 6 semaines incluses dans les 22 semaines de période de formation en milieu professionnel prévues pour le baccalauréat professionnel.

- Objectifs de l'épreuve

Cette épreuve vise à évaluer l'aptitude du candidat à mettre en œuvre les techniques d'entretien courant et de remise en état ainsi que les compétences et les connaissances de prévention santé environnement.

- Compétences évaluées

C11 Rechercher, sélectionner, décoder l'information à des fins professionnelles

C112 Identifier les personnes ressources

C21 Analyser la situation professionnelle au regard de la commande et du contexte

C212 Réaliser un état des lieux

C31 Organiser les opérations

C312 Choisir les matériels, les accessoires, les consommables et les produits parmi les ressources disponibles

C41 Gérer l'installation et la remise en ordre du lieu de travail

C42 Mettre en œuvre des opérations d'entretien courant

C43 Mettre en œuvre des opérations de remise en état

C46 Réaliser les opérations de maintenance préventive et corrective

C51 Evaluer l'efficacité de l'activité

C61 Communiquer avec des partenaires internes ou externes

- Critères d'évaluation

L'épreuve permet d'évaluer :

- l'exactitude de l'état des lieux ;

- le choix correct des matériels et des produits ;

- l'installation rationnelle et la remise en état du matériel et du poste de travail ;

- le respect des règles d'hygiène, de sécurité et la mise en œuvre des éco-gestes ;

- la maîtrise des techniques ; - le respect du temps alloué ;

- l'attitude d'autocontrôle ;

- la posture professionnelle et l'aptitude à la communication.

- Modes d'évaluation

A - Contrôle ponctuel

Evaluation pratique et orale

durée : 3h30

Le candidat réalise des opérations d'entretien courant et de remise en état.

En fin d'épreuve, il rend compte oralement de son activité. Il pourra être amené à justifier ses choix et méthodes (durée maximum de l'oral : 10 min).

La commission d'évaluation est constituée de deux membres, un enseignant de la spécialité et un professionnel dans toute la mesure du possible ou deux enseignants de la spécialité le cas échéant.

B - Contrôle en cours de formation

Le contrôle en cours de formation comporte deux situations d'évaluation d'égale valeur, l'une organisée en établissement de formation, l'autre lors d'une période de formation en milieu professionnel.

Situation 1 en établissement de formation : évaluation des opérations de remise en état.

Cette situation permet d'évaluer les compétences : C212, C312, C411, C43, C51.

Le candidat met en œuvre une ou plusieurs techniques de remise en état. Les opérations d'entretien courant associées seront mises en œuvre lors de la situation sans faire l'objet d'une évaluation.

Cette situation d'évaluation est organisée au cours du premier semestre de l'année de première, par le(s) professeur(s) de spécialité ; un professionnel peut être associé à l'évaluation.

Le contrôle en cours de formation s'appuie sur une situation d'évaluation organisée dans le cadre des activités habituelles, avec le même niveau d'exigence que l'épreuve ponctuelle. Elle donne lieu à une proposition de note.

Situation 2 en milieu professionnel : évaluation des opérations d'entretien courant

Cette situation permet d'évaluer les compétences : C112, C412, C42, C46, C61.

L'évaluation est réalisée par le tuteur sur l'ensemble de la période de formation en milieu professionnel. Le bilan de cette période est réalisé conjointement entre le tuteur et un professeur de l'enseignement professionnel.

Elle a lieu au cours de l'année de première professionnelle.

PREVENTION - SANTE - ENVIRONNEMENT : Coefficient 1

L'évaluation de "prévention santé environnement" (PSE) est intégrée à l'épreuve EP2. Elle est notée sur 20 points. Elle porte sur les modules 1 à 7 de l'annexe à l'arrêté du 10 février 2009 relatif au programme d'enseignement de Prévention Santé Environnement pour les classes préparatoires au baccalauréat professionnel.

Objectifs de l'épreuve

L'épreuve a pour objectif d'évaluer les capacités du candidat à :

Conduire une démarche d'analyse de situations en appliquant la démarche de résolution de problème

Mobiliser des connaissances scientifiques, juridiques et économiques

Proposer et justifier les mesures de prévention adaptées

L'évaluation porte notamment sur :

- le respect des étapes de la démarche mise en œuvre,

- l'exactitude des connaissances,

- la pertinence et le réalisme des solutions proposées.

Mode d'évaluation

a) Contrôle en Cours de Formation (noté sur 20)

Le contrôle en cours de formation est organisé à partir de deux situations d'évaluation. Chaque situation d'évaluation est notée sur 10 points.

- première situation d'évaluation : écrite - 1 heure

Elle permet en fin de seconde professionnelle l'évaluation par sondage des compétences des modules 1 à 5 des référentiels pour les baccalauréats professionnels (santé et équilibre de vie, alimentation et santé, prévention des comportements à risques et des conduites addictives, sexualité et prévention et environnement économique et protection du consommateur). Le sujet comporte plusieurs questions indépendantes ou liées sur les modules correspondants. Il permet d'évaluer des capacités et des connaissances. A partir d'une situation de la vie quotidienne, le candidat doit notamment mettre en œuvre une démarche de résolution de problème.

- deuxième situation d'évaluation : écrite - 1 heure

Elle permet, au plus tard à la fin du premier semestre de la première professionnelle, l'évaluation par sondage des compétences et des connaissances des modules 6 et 7 (gestion des ressources naturelles et développement durable et prévention des risques). Elle prend appui sur des situations de la vie quotidienne ou professionnelle accompagnées d'une documentation.

b) Epreuve ponctuelle (notée sur 20) - 1 heure

Le sujet se compose de deux parties indépendantes, l'une correspondant à l'évaluation des modules 1 à 5, l'autre correspondant à l'évaluation des modules 6 et 7. Chaque partie, notée sur 10 points, comporte plusieurs questions indépendantes ou liées sur les modules correspondants.

Première partie :

Le sujet comporte plusieurs questions indépendantes ou liées sur les modules correspondants. Il permet d'évaluer des capacités et des connaissances. A partir d'une situation de la vie quotidienne, le candidat doit notamment mettre en œuvre une démarche de résolution de problème.

Deuxième partie :

Le sujet comporte plusieurs questions indépendantes ou liées sur les modules correspondants. Il permet d'évaluer les connaissances relatives à l'environnement et aux risques. Le candidat dispose de documents ressources lui permettant de proposer une démarche de prévention.

EG1

Français, histoire - géographie et éducation civique

Coefficient : 6

UG1

Objectifs de l'épreuve

La partie de l'épreuve portant sur le français permet de vérifier, à l'issue de la première professionnelle, l'acquisition des trois compétences citées dans l'annexe à l'arrêté du 10 février 2009 fixant le programme d'enseignement du français pour les classes préparatoires au baccalauréat professionnel :

- Entrer dans l'échange écrit : lire, analyser, écrire

- Devenir un lecteur compétent et critique

- Confronter des savoirs et des valeurs pour construire son identité culturelle.

La partie de l'épreuve portant sur l'histoire - géographie - éducation civique vise à apprécier le niveau des connaissances et capacités acquises par le candidat au cours de la première professionnelle dans les sujets d'étude choisis parmi ceux prévus par l'annexe à l'arrêté du 10 février 2009 fixant le programme d'enseignement de l'histoire - géographie - éducation civique pour les classes préparatoires au baccalauréat professionnel.

Mode d'évaluation

a) épreuve ponctuelle écrite (notée sur 20) - 3 heures :

Les deux parties de l'épreuve (français et histoire - géographie-éducation civique) sont évaluées à part égale, sur 10 points.

- Première partie : français (1 heure 30)

A partir d'un texte littéraire et/ou d'un document, le candidat répond, par écrit, à des questions de vocabulaire et de compréhension. Il rédige ensuite un texte qui peut être une écriture à contraintes (suite de texte, récit, portrait, écriture à la manière de...) ou une écriture argumentative (vingt à vingt-cinq lignes).

- Deuxième partie : histoire - géographie - éducation civique (1 heure 30)

L'épreuve consiste en un questionnaire à réponse courte (cinq à dix lignes) ou à choix multiples qui porte sur des sujets d'étude et sur des situations définis dans le programme de première professionnelle. Deux questions sont posées en histoire, deux en géographie et une en éducation civique. Les questions peuvent comporter un support documentaire (texte, image, carte...).

En histoire, une question est posée sur un des cinq sujets d'étude obligatoires et une autre sur une situation relevant de l'un des quatre autres sujets d'étude. Cette seconde question est choisie par le candidat parmi trois questions correspondant chacune à une situation de ce sujet d'étude.

En géographie, une question est posée sur un des quatre sujets d'étude obligatoires et une autre sur une situation relevant de l'un des trois autres sujets d'étude. Cette seconde question est choisie par le candidat parmi trois questions correspondant chacune à une situation de ce sujet d'étude.

En éducation civique, une question est posée sur le thème obligatoire du programme.

Les questions d'histoire sont notées sur 4 points, les questions de géographie sur 4 points, la question d'éducation civique sur 2 points.

b) Contrôle en cours de formation (noté sur 20)

Les situations d'évaluation de français sont notées sur 10 et celles d'histoire - géographie - éducation civique également sur 10.

- Français :

Les deux situations d'évaluation, prennent place à deux moments distincts du cursus de formation. Elles sont référées à des sujets d'études inscrits au programme des classes de baccalauréat professionnel.

Situation 1 : Lecture - 50 minutes

À la fin d'une séquence, pendant laquelle une œuvre ou un groupement de textes ont été étudiés, le professeur propose un support nouveau (texte ou document iconographique) qui peut être pris dans l'œuvre étudiée, qui peut être pris dans ce qui précède ou ce qui suit un extrait étudié dans le groupement de textes, qui peut être un texte ou document iconographique nouveau en lien avec la séquence dans laquelle s'insère l'évaluation.

Le candidat répond par écrit à trois consignes de travail. Il dispose de l'ensemble de ses documents (les textes lus, l'œuvre, ses notes de cours, des enrichissements de son choix, des travaux personnels ...).

- Deux consignes de travail visent à vérifier la capacité du candidat à construire le sens du texte :

- compréhension du sens explicite d'un élément du texte : la question porte sur le lexique, un fait de langue, un effet d'écriture ... ;

- interprétation: la question porte sur un élément du texte ou sur l'ensemble du texte en rapport avec le champ littéraire inscrit au programme de l'objet d'étude.

- Une troisième consigne de travail invite le candidat à choisir, dans l'œuvre ou dans le groupement de textes étudiés, un texte ou un document iconographique qui lui a particulièrement plu, ou qui l'a particulièrement frappé, et à expliquer son choix en une dizaine de lignes.

Le candidat dispose d'une fiche, élaborée par le professeur, précisant les critères d'évaluation : connaissances relevant du champ littéraire et du champ linguistique et capacités de lecture définies par le référentiel de certification.

Situation 2 - Écriture - 50 minutes

À la fin d'une séquence pendant laquelle une œuvre ou un groupement de textes ont été étudiés, le professeur propose une consigne qui peut être :

- soit une contrainte d'écriture prenant appui sur un des supports étudiés pendant la séquence,

- soit une question engageant une écriture argumentative en rapport avec la séquence.

Le candidat rédige un texte de trente à quarante lignes. Il dispose de l'ensemble de ses documents (les textes lus, l'œuvre, ses notes de cours, des enrichissements de son choix, des travaux personnels ...).

- Histoire - géographie :

Le contrôle est organisé en deux situations d'évaluation qui prennent place à deux moments distincts du cursus de formation. Chaque situation comporte deux parties.

Situation 1 - 1 heure

1re partie : en histoire, trois ou quatre questions de connaissances portant sur un des sujets d'étude,

2e partie : en géographie, commentaire d'un ou deux documents.

Situation 2 - 1 heure

1re partie : en géographie, trois ou quatre questions de connaissances portant sur un sujet d'études,

2e partie : en histoire, commentaire d'un ou deux documents.

EG2

Mathématiques et sciences physiques et chimiques

Coefficient : 4

UG2

- Objectifs de l'épreuve

L'épreuve en mathématiques et sciences physiques et chimiques est destinée à évaluer les objectifs et capacités prévus par les référentiels de mathématiques et de sciences physiques et chimiques définis dans l'annexe à l'arrêté du 10 février 2009 relatif aux programmes d'enseignement de mathématiques et de sciences physiques et chimiques pour les classes préparatoires au baccalauréat professionnel :

- former à l'activité mathématique et scientifique par la mise en œuvre des démarches d'investigation, de résolution de problèmes et d'expérimentation ;

- apprendre à mobiliser les outils mathématiques et scientifiques dans des situations liées à la profession ou à la vie courante ;

- entraîner à la lecture active de l'information, à sa critique, à son traitement en privilégiant l'utilisation des TIC ;

- développer les capacités de communication écrite et orale.

Mode d'évaluation

a) Contrôle en cours de formation (CCF)

Le contrôle en cours de formation comporte deux situations d'évaluation, l'une en mathématiques, l'autre en sciences physiques ou chimiques, chacune fractionnée dans le temps en deux séquences. Elles se déroulent quand le candidat est considéré comme prêt à être évalué à partir des capacités du référentiel de compétences. Les premières séquences doivent cependant pouvoir être organisées avant la fin du deuxième semestre de la seconde professionnelle et les deuxièmes au plus tard à la fin du premier semestre de première professionnelle.

Une proposition de note est établie. La note définitive est délivrée par le jury.

- La situation d'évaluation en mathématiques (notée sur 20)

Cette évaluation en mathématiques d'une durée totale d'une heure environ est fractionnée dans le temps en deux séquences, chacune notée sur 10.

L'évaluation est conçue comme sondage probant sur des compétences du référentiel.

Chaque séquence comporte un ou deux exercices avec des questions de difficulté progressive. Les sujets portent principalement sur les domaines mathématiques les plus utiles pour résoudre un problème en liaison avec la physique, la chimie, un secteur professionnel ou la vie courante. Lorsque la situation s'appuie sur d'autres disciplines, aucune connaissance relative à ces disciplines n'est exigible des candidats et toutes les indications utiles doivent être fournies dans l'énoncé.

L'un des exercices comporte une ou deux questions dont la résolution nécessite l'utilisation de logiciels ou de calculatrices par les candidats. La présentation de la résolution de la (des) question(s) utilisant les TIC se fait en présence de l'examinateur. Ce type de questions permet d'évaluer les capacités à expérimenter, à simuler, à émettre des conjectures ou contrôler leur vraisemblance. Le candidat porte ensuite par écrit sur une fiche à compléter, les résultats obtenus, des observations ou des commentaires.

- La situation d'évaluation en sciences physiques et chimiques (notée sur 20)

Cette situation d'évaluation en sciences physiques ou chimiques d'une durée d'une heure environ est fractionnée dans le temps en deux séquences, chacune notée sur 10 (7 points pour l'activité expérimentale, 3 points pour le compte rendu).

Elles ont pour support une ou deux activités expérimentales (dont certaines peuvent être assistées par ordinateur). L'évaluation est conçue comme sondage probant sur des compétences du référentiel. Les notions évaluées ont été étudiées précédemment. Chaque séquence d'évaluation s'appuie sur une activité expérimentale composée d'une ou plusieurs expériences. L'évaluation porte nécessairement sur les capacités expérimentales du candidat observées durant les manipulations qu'il réalise, sur les mesures obtenues et leur interprétation. Lors de cette évaluation, il est demandé au candidat :

- de mettre en œuvre un protocole expérimental ;

- d'utiliser correctement le matériel mis à sa disposition ;

- de mettre en œuvre les procédures et consignes de sécurité adaptées ;

- de montrer qu'il connaît le vocabulaire, les symboles, les grandeurs et les unités mises en œuvre ;

- d'utiliser une ou plusieurs relations, ces relations étant données ;

- de rendre compte par écrit des résultats des travaux réalisés.

Le candidat porte, sur une fiche qu'il complète en cours de manipulation, les résultats de ses observations, de ses mesures et leur interprétation. L'examinateur élabore une grille d'observation qui lui permet d'évaluer les connaissances et capacités du candidat lors de ses manipulations. Lorsque la situation s'appuie sur d'autres disciplines, aucune connaissance relative à ces disciplines n'est exigible des candidats et toutes les indications utiles doivent être fournies dans l'énoncé.

b) Épreuve ponctuelle (notée sur 20 points) - 2 heures

L'épreuve comporte deux parties écrites d'égale importance concernant l'une les mathématiques, l'autre les sciences physiques et chimiques.

- Mathématiques (notée sur 10 points) : 1 heure

Le sujet se compose de deux ou trois exercices avec des questions de difficulté progressive recouvrant aussi largement que possible des capacités mentionnées dans le référentiel de BEP.

Les thèmes mathématiques concernés portent principalement sur les domaines mathématiques les plus utiles pour résoudre un problème en liaison avec la physique, la chimie, un secteur professionnel ou la vie courante. Lorsque la situation s'appuie sur d'autres disciplines, aucune connaissance relative à ces disciplines n'est exigible des candidats et toutes les indications utiles doivent être fournies dans l'énoncé.

Un exercice au moins concerne l'utilisation de TIC. Dans ce cas l'énoncé est adapté au contexte des programmes et aux modalités de l'épreuve : certains éléments qui pourraient être nécessaires (copies d'écran, résultats de calculs, etc.) sont fournis sur papier avec le sujet.

- Sciences physiques et chimiques (notée sur 10 points) : 1 heure

Le sujet doit porter sur des champs différents de la Physique et de la Chimie. Il se compose de deux parties :

Première partie

Un ou deux exercices restituent une expérience ou un protocole opératoire, à partir d'un texte (en une dizaine de lignes au maximum) et éventuellement d'un schéma. Au sujet de cette expérience décrite, quelques questions conduisent le candidat, par exemple à :

- montrer ses connaissances ;

- relever des observations pertinentes ;

- organiser les observations fournies, en déduire une interprétation et, plus généralement, exploiter les résultats.

Deuxième partie

Un exercice met en œuvre, dans un contexte donné, une ou plusieurs grandeurs et relations entre elles. Les questions posées doivent permettre de vérifier que le candidat est capable :

- de montrer qu'il connaît le vocabulaire, les symboles, les grandeurs et les unités mises en œuvre ; - d'indiquer l'ordre de grandeur d'une valeur compte tenu des mesures fournies et du contexte envisagé ;

- d'utiliser des définitions, des lois et des modèles pour résoudre le problème posé.

Dans un même exercice, les capacités décrites pour ces deux parties peuvent être mises en œuvre. Lorsque l'épreuve s'appuie sur d'autres disciplines, aucune connaissance relative à ces disciplines n'est exigible des candidats et toutes les indications utiles doivent être fournies dans l'énoncé.

3 - Instructions complémentaires pour l'ensemble des modes d'évaluation (contrôle en cours de formation ou épreuve ponctuelle)

Le nombre de points affectés à chaque exercice est indiqué sur le sujet. La longueur et l'ampleur du sujet doivent permettre à tout candidat de le traiter et de le rédiger posément dans le temps imparti. Si des questionnaires à choix multiple (QCM) sont proposés, les modalités de notation doivent en être précisées. En particulier, il ne sera pas enlevé de point pour les réponses fausses.

La clarté des raisonnements et la qualité de la rédaction interviendront dans l'appréciation des copies

Calculatrices et formulaires

L'emploi des calculatrices est autorisé, dans les conditions prévues par la réglementation en vigueur. Il est ainsi précisé qu'il appartient aux responsables de l'élaboration des sujets de décider si l'usage des calculatrices est autorisé ou non. Ce point doit être précisé en tête des sujets.

Il n'est pas prévu de formulaire officiel. En revanche, les concepteurs de sujets peuvent inclure certaines formules dans le corps du sujet ou en annexe, en fonction de la nature des questions.

4 - Remarques sur la correction et la notation

Les concepteurs de sujets veilleront, dans leurs propositions, à mettre en évidence les objectifs et les capacités ou compétences visées.

Les consignes de correction devront permettre aux correcteurs de prendre réellement et largement en compte, dans l'appréciation des copies la démarche critique, la cohérence globale des réponses. Les examinateurs et les correcteurs ne manifesteront pas d'exigences de formulation démesurées, et prêteront une attention particulière aux démarches engagées, aux tentatives pertinentes, aux résultats partiels.

EG3

Education physique et sportive

Coefficient : 2

UG3

Les modalités de l'épreuve d'éducation physique et sportive sont définies par l'arrêté du 15 juillet 2009 relatif aux modalités d'organisation du contrôle en cours de formation et de l'examen terminal prévus pour l'éducation physique et sportive aux examens du baccalauréat professionnel, du certificat d'aptitude professionnelle et du brevet d'études professionnelles.

Article Annexe IId

TABLEAU DE CORRESPONDANCE DES ÉPREUVES ET UNITÉS

BEP métiers de l'hygiène, de la propreté

et de l'environnement

Défini par arrêté du 27 juillet 2009

Dernière session : 2014

BEP Hygiène propreté

Défini par l'arrêté du 19 février 2013

Première session : 2015

Épreuves

Épreuves

Unités

EP1 - Analyse d'une situation professionnelle

EP1 - Analyse d'une situation professionnelle

EP2 - Techniques professionnelles

EP2 - Techniques professionnelles

.

CAP Maintenance et hygiène des locaux

Défini par arrêté du 17 décembre 1996,

modifié par l'arrêté du 1er octobre 2009

BEP Hygiène propreté

Défini par l'arrêté du 19 février 2013

Première session : 2015

Épreuves

Épreuves

Unités

EP1 - Techniques professionnelles d'entretien courant et de maintenance

EP2 - Techniques professionnelles de remises en état et de rénovation

EP2 - Techniques professionnelles

Article Annexe IIe

TABLEAU DE DISPENSE DES ENSEIGNEMENTS GENERAUX

(conformément à l'article 7 du présent arrêté)

EG1 : Français

U3

EG1 : Français - Histoire - Géographie -

Education civique

UG1

EG3 : Histoire - géographie

U5

EG2 : Mathématiques - sciences physiques

U4

EG2 : Mathématiques - Sciences physiques et chimiques

UG2

EG5 : Education physique et sportive

U7

EG3 : Education physique et sportive

UG 3