Pour les appellations d'origine contrôlées figurant dans le tableau ci-dessous, le pourcentage minimal de rebêches prévu à l'article 1er du décret du 24 septembre 2003 susvisé est fixé ainsi qu'il suit, pour la récolte 2014 :
APPELLATIONS D'ORIGINE CONTRÔLÉES
TAUX MINIMAL
(en pourcentage)
Crémant d'Alsace
2
Crémant de Bourgogne
0
Crémant du Jura
0
Crémant de Loire
0
Crémant de Bordeaux
0
Crémant de Die
0
Crémant de Limoux
0
Limoux mention « blanquette de Limoux »
0
Limoux mention « méthode ancestrale »
0