Au titre de la récolte 2014, pour les appellations d'origine contrôlées figurant dans le tableau annexé au présent arrêté, tout producteur peut, dans sa déclaration de récolte, déclarer en appellation d'origine contrôlée un volume substituable individuel appelé « VSI », supérieur au volume maximum autorisé pour l'année en cours, sans toutefois dépasser les limites figurant dans ce même tableau.
La directrice générale des douanes et droits indirects, la directrice générale des politiques agricole, agroalimentaire et des territoires et la directrice générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes sont chargées, chacune en ce qui la concerne, de l'exécution du présent arrêté, qui sera publié au Journal officiel de la République française.
APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE COULEURS R = rouge B = blanc RS = rosé RENDEMENT RÉCOLTE 2014 + volume substituable individuel (hl/ha) Comité régional Bourgogne Bourgogne R 67 Bourgogne Rs 67 Bourgogne + dénomination géographique R 65 Bourgogne + dénomination géographique Rs 65 Bourgogne Passe-tout-grains R 69 Bourgogne Passe-tout-grains Rs 69 Coteaux bourguignons R 69 Coteaux bourguignons Rs 69 Bourgogne + dénomination géographique Hautes Côtes de Beaune R 65 Bourgogne + dénomination géographique Hautes Côtes de Beaune Rs 65 Bourgogne + dénomination géographique Hautes Côtes de Nuits R 65 Bourgogne + dénomination géographique Hautes Côtes de Nuits Rs 65 Chablis grand cru B 59 Irancy R 56 Chambolle-Musigny R 56 Chambolle-Musigny + mention premier cru R 54 Gevrey-Chambertin R 54 Gevrey-Chambertin + mention premier cru R 52 Marsannay R 58 Morey-Saint-Denis R 58 Morey-Saint-Denis B 64 Morey-Saint-Denis + mention premier cru R 56 Morey-Saint-Denis + mention premier cru B 62 Vougeot R 56 Vougeot B 60 Vougeot + mention premier cru R 54 Vougeot + mention premier Cru B 58 Chambertin R 47 Chambertin Clos de Bèze R 47 Chapelle-Chambertin R 50 Charmes-Chambertin R 50 Griotte-Chambertin R 50 Mazoyères-Chambertin R 50 Ruchottes-Chambertin R 50 Latricières-Chambertin R 50 Mazis-Chambertin R 50 Clos de la Roche R 49 Clos Saint-Denis R 49 Clos des Lambrays R 49 Bonnes-Mares R 49 Musigny R 49 Musigny B 54 Aloxe-Corton R 58 Aloxe-Corton B 64 Aloxe-Corton + mention premier cru R 56 Aloxe-Corton + mention premier cru B 62 Auxey-Duresses R 58 Auxey-Duresses B 64 Auxey-Duresses + mention premier cru R 56 Auxey-Duresses + mention premier cru B 62 Chassagne-Montrachet R 57 Chassagne-Montrachet B 63 Chassagne-Montrachet + mention premier cru R 55 Chassagne-Montrachet + mention premier cru B 61 Chorey-lès-Beaune R 55 Chorey-lès-Beaune B 62 Ladoix R 54 Ladoix B 61 Ladoix + mention premier cru R 52 Ladoix + mention premier cru B 59 Pernand-Vergelesses R 57 Pernand-Vergelesses + mention premier cru R 55 Puligny-Montrachet R 52 Puligny-Montrachet + mention premier cru R 50 Saint-Aubin R 57 Saint-Aubin B 63 Saint-Aubin + mention premier cru R 55 Saint-Aubin + mention premier cru B 61 Saint-Romain R 58 Savigny-les-Beaune R 54 Savigny-les-Beaune + mention premier cru R 52 Mâcon R 69 Mâcon Rs 69 Mâcon + dénomination géographique R 64 Mâcon + dénomination géographique Rs 64 Mercurey R 58 Mercurey B 64 Mercurey + mention premier cru R 56 Mercurey + mention premier cru B 62 Beaujolais R 57 Beaujolais Rs 57 Beaujolais B 72 Beaujolais (nom de commune ou villages) R 57 Beaujolais (nom de commune ou villages) Rs 57 Beaujolais (nom de commune ou villages) B 70 Beaujolais supérieur R 57 Beaujolais R 57 Beaujolais Rs 57 Beaujolais B 70 Brouilly R 57 Chénas R 57 Chiroubles R 57 Côte de Brouilly R 57 Fleurie R 57 Juliénas R 57 Morgon R 57 Moulin-à-Vent R 57 Régnié R 57 Saint-Amour R 57 Comité régional Sud-Ouest Bordeaux + mention clairet Rs 67 Bordeaux + mention rosé Rs 67 Listrac-Médoc R 62 Margaux R 62 Moulis ou Moulis-en-Médoc R 62 Pauillac R 62 Saint-Estèphe R 62 Saint-Julien R 62 Pessac-Léognan R 60 Saint-Emilion grand cru R 55 Pomerol R 55 Fronsac R 60 Canon-Fronsac R 60 Bordeaux (sec) B 72 Bordeaux + dénomination Haut-Benauge (sec) B 60 Côtes de Bourg, Bourg, Bourgeais B 70 Entre-Deux-Mers B 71 Entre-Deux-Mers + dénomination Haut-Benauge B 71 Graves de Vayres (sec) B 70 Pessac-Léognan B 60 Bordeaux (avec sucres résiduels) B 72 Bordeaux + dénomination Haut-Benauge B 60
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