Article 1
En raison des mesures prises contre la propagation du covid-19, les conditions de production du cahier des charges du label rouge n° LA 20/92 "Viande fraîche de veau nourri par tétée au pis pouvant recevoir un aliment complémentaire liquide" sont modifiées temporairement comme suit : A compter du 17 mars 2020 et jusqu'à 4 mois après la levée des mesures générales prises pour faire face à l'épidémie de covid-19 dans le cadre de l'état d'urgence sanitaire : En page de garde : Les caractéristiques certifiées communicantes : "- Veau nourri par tétée au pis pour au moins 85 % de son alimentation - Age maximum : 5 mois et demi" sont complétées par : "- 1. Veau nourri par tétée au pis pour au moins 85 % de son alimentation - 2. Age maximum : 5 mois et demi ou - 2 bis. Age maximum 181 jours". Au chapitre "3-1. Présentation du produit" : La phrase : "Le poids de carcasse est de 170 kg maximum" est remplacée par : "Le poids de carcasse est de 180 kg maximum". Au chapitre "3-3. Eléments justificatifs de la qualité supérieure" : La disposition : "Age maximum : 5 mois et demi La limitation de l'âge permet de garantir une couleur de viande claire et une tendreté." est remplacée par : "Age maximum 181 jours La limitation de l'âge permet de garantir une couleur de viande claire et une tendreté." Au chapitre "5-12. Sélection des carcasses" : La disposition : N° Point à contrôler Valeur-cible S19 Poids des carcasses Entre 85 à 170 kg est remplacée par : N° Point à contrôler Valeur-cible S19 Poids des carcasses Entre 85 à 180 kg .