Article 1
En raison des mesures prises contre la propagation du covid-19, les conditions de production du cahier des charges n° LA 09/91 " Jambon cru de pays" sont modifiées temporairement, à compter du 27 avril 2020 et jusqu'à un mois après la levée des mesures générales prises pour faire face à l'épidémie de covid-19 dans le cadre de l'état d'urgence sanitaire, comme suit :
Au chapitre " 5-5. Qualité des produits" :
La disposition :
"
N°
Point à contrôler
Valeur cible
S28
Date limite de consommation
(DLC) maximale pour les produits tranchés
< 52 jours.
"
est remplacée par :
"
N°
Point à contrôler
Valeur cible
S28
Date limite de consommation
(DLC) maximale pour les produits tranchés
< 60 jours.
".