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Il est créé la spécialité " fleuriste de mode " de certificat d'aptitude professionnelle, dont la définition et les conditions de délivrance sont fixées par le présent arrêté.
La présentation synthétique des blocs de compétences du diplôme est définie en annexe I du présent arrêté.
Le référentiel des activités professionnelles est défini en annexe II, le référentiel de compétences est défini en annexe III et le lexique est défini en annexe III bis, du présent arrêté.
Le référentiel d'évaluation est fixé en annexe IV du présent arrêté qui comprend les parties IV a relative aux unités constitutives du diplôme, IV b relative au règlement d'examen et IV c relative à la définition des épreuves.
Les horaires applicables sous statut scolaire sont fixés par le tableau annexé à l'arrêté du 21 novembre 2018 susvisé.
La préparation à cette spécialité de certificat d'aptitude professionnelle comporte une période de formation en milieu professionnel de 12 semaines définie en annexe V du présent arrêté.
Tout candidat sous statut scolaire ou d'apprenti passe l'ensemble des épreuves au cours de la même session, sauf s'il bénéficie de dispenses d'épreuves, de conservation de notes ou s'il est autorisé à répartir ses épreuves sur plusieurs sessions.
Tout candidat sous un autre statut, ou sous statut scolaire ou d'apprenti s'il a obtenu une dérogation individuelle, peut demander à passer l'ensemble de ses épreuves au cours de la même session ou à les répartir sur plusieurs sessions, conformément aux dispositions des articles D. 337-9 et D. 337-10 du code de l'éducation. Il précise son choix au moment de son inscription. Dans le cas où il demande à répartir les épreuves sur plusieurs sessions, il précise les épreuves qu'il souhaite présenter à la session pour laquelle il s'inscrit.
Lors de son inscription, tout candidat précise s'il souhaite se présenter aux épreuves facultatives.
La première session d'examen de la spécialité " fleuriste de mode " de certificat d'aptitude professionnelle organisée conformément aux dispositions du présent arrêté, aura lieu en 2025.
La dernière session d'examen de la spécialité " fleuriste en fleurs artificielles " du certificat d'aptitude professionnelle organisée conformément aux dispositions de l'arrêté du 20 septembre 1960 aura lieu en 2024 avec une session supplémentaire en 2025 pour les candidats qui se sont présentés à une session précédente. A l'issue de cette session qui prend fin au 31 décembre 2025, l'arrêté précité est abrogé.
Le directeur général de l'enseignement scolaire et les recteurs d'académie sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de l'exécution du présent arrêté, qui sera publié au Journal officiel de la République française.
ANNEXES
CERTIFICAT D'APTITUDE PROFESSIONNELLE
Spécialité " fleuriste de mode "
Sommaire
ANNEXE I. - PRÉSENTATION SYNTHÉTIQUE DES BLOCS DE COMPÉTENCES DU DIPLÔME
ANNEXE II. - RÉFÉRENTIEL DES ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES
ANNEXE III. - RÉFÉRENTIEL DE COMPÉTENCES
Compétences
Savoirs associés
ANNEXE III bis. - LEXIQUE
ANNEXE IV. - RÉFÉRENTIEL D'ÉVALUATION
IV a. - Unités constitutives du diplôme
IV b. - Règlement d'examen
IV c. - Définition des épreuves
ANNEXE V. - PÉRIODES DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL
ANNEXE I
PRÉSENTATION SYNTHÉTIQUE DES BLOCS DE COMPÉTENCES DU DIPLÔME
Certificat d'aptitude professionnelle spécialité " fleuriste de mode "
Activités
Compétences
Evaluation
Étude et préparation du produit à réaliser
- Prise de consignes écrites ou orales
- Identification des informations esthétiques (style, époque…)
- Traduction graphique d'un produit à réaliser ou/et d'adaptation (schémas, croquis perspectifs)
- Identification des contraintes techniques ;
Préparation de la fabrication
- Planification des étapes de fabrication ;
- Préparation de la matière d'œuvre ;
- Préparation de l'outillage et des matériels ;
- Organisation du poste de travail
Bloc n° 1 - Conduire une étude stylistique, graphique et technique
UNITÉ UP1
Études stylistique,
graphique
et technique
(Epreuve écrite)
- Collecter, classer et hiérarchiser les informations
- Repérer et analyser les caractéristiques esthétiques, stylistiques et techniques
- Proposer, optimiser et justifier des solutions esthétiques, stylistiques et techniques de réalisation
- Traduire par le volume et/ou graphiquement des solutions esthétiques et techniques ;
- Déterminer et organiser les étapes relatives à la fabrication d'un produit
- Sélectionner et quantifier la matière d'œuvre
- Préparer l'outillage, organiser et optimiser le poste de travail
Fabrication du produit, contrôle, maintenance, sécurité et communication.
- Réalisation des opérations de fabrication
- Réalisation des opérations de finition et de contrôle
Bloc n° 2 - Réaliser et contrôler un produit.
UNITÉ UP2
Réalisation et contrôle d'un produit
(Epreuve pratique)
- Positionner les éléments, les découper et les classer
- Appliquer des méthodes de trempage et de séchage des pétales
- Déterminer et adapter les opérations de gaufrage
- Effectuer les opérations de montage et de monture en volume (étamines, laitonnages des feuilles, attaches…) jusqu'à la finition
- Respecter la conformité, la qualité et effectuer les opérations de remédiation
- Entretenir la zone de travail et assurer la maintenance de 1er niveau
- Respecter les règles de sécurité
- Choisir et adapter sa communication en fonction des différents interlocuteurs.
Bloc n° 3 - Français et
Histoire-géographie-enseignement moral et civique
Unité UG 1
Français et
Histoire-géographie-
enseignement moral
et civique
Français
- Communiquer : écouter, dialoguer et s'exprimer (F)
- Reformuler, à l'écrit ou à l'oral, un message lu ou entendu (F)
- Évaluer sa production orale ou écrite en vue de l'améliorer (F)
- Lire, comprendre et présenter des textes documentaires ou fictionnels, des œuvres littéraires et artistiques (F)
- Rendre compte, à l'oral ou à l'écrit, d'une expérience en lien avec le métier (F)
Histoire-géographie-enseignement moral et civique
- Maîtriser et utiliser des repères chronologiques et spatiaux : mémoriser et s'approprier les notions, se repérer, contextualiser (HG)
- S'approprier les démarches historiques et géographiques : exploiter les outils spécifiques aux disciplines, mener et construire une démarche historique ou géographique et la justifier, collaborer et échanger en histoire-géographie (HG)
- Construire et exprimer une argumentation cohérente et étayée en s'appuyant sur les repères et les notions du programme (EMC)
- Mettre à distance ses opinions personnelles pour construire son jugement (EMC)
- Mobiliser ses connaissances pour penser et s'engager dans le monde en s'appropriant les principes et les valeurs de la République (HG-EMC)
Bloc n° 4 - Mathématiques et physique-chimie
Unité UG 2
Mathématiques et
physique-chimie
- Rechercher, extraire et organiser l'information
- Proposer, choisir, exécuter une méthode de résolution ou un protocole opératoire en respectant les règles de sécurité
- Expérimenter, utiliser une simulation
- Critiquer un résultat, argumenter : contrôler la vraisemblance d'une hypothèse, mener un raisonnement logique et établir une conclusion
- Rendre compte d'une démarche, d'un résultat, à l'oral ou à l'écrit en utilisant des outils et un langage appropriés
Bloc n° 5 - Education physique et sportive
Unité UG 3
Éducation physique et sportive
- Développer sa motricité
- S'organiser pour apprendre et s'entraîner
- Exercer sa responsabilité dans un engagement personnel et solidaire : connaître les règles, les appliquer et les faire respecter
- Construire durablement sa santé
- Accéder au patrimoine culturel sportif et artistique
Bloc n° 6 - Prévention-santé-environnement
Unité UG 4
Prévention-santé-
environnement
- Appliquer une méthode d'analyse d'une situation de la vie professionnelle ou quotidienne et d'une documentation
- Mettre en relation un phénomène physiologique, un enjeu environnemental, une disposition réglementaire, avec une mesure de prévention
- Proposer une solution pour résoudre un problème lié à la santé, l'environnement ou la consommation et argumenter un choix
- Communiquer à l'écrit et à l'oral avec une syntaxe claire et un vocabulaire technique adapté
- Agir face à une situation d'urgence
Bloc n° 7 - Langue vivante étrangère
Unité UG 5
Langue vivante étrangère
L'épreuve de langue vivante étrangère a pour objectif de vérifier, au niveau A2 (utilisateur élémentaire de niveau intermédiaire) du CECRL (art. D.312-16 du CE), les compétences du candidat à :
- Comprendre la langue orale
- Comprendre un document écrit
- S'exprimer à l'écrit
- S'exprimer à l'oral en continu
- Interagir à l'oral
dans des situations de la vie quotidienne, sociale et professionnelle
Bloc facultatif - Arts appliqués et cultures artistiques
Unité facultative
Arts appliqués et
cultures artistiques
- Respecter les consignes et mettre en œuvre un cahier des charges simple relatif à une démarche de création design
- Établir des propositions cohérentes d'expérimentation et de réalisation en réponse à un problème posé
- Réinvestir des notions repérées dans des références relatives aux différents domaines du design et des cultures artistiques
- Opérer un choix raisonné parmi des propositions de création design
- Consolider une proposition
- Présenter graphiquement ou en volume une intention
- Rendre compte à l'oral et/ou à l'écrit une démarche partielle de conception design
Bloc facultatif - Mobilité
Unité facultative
Mobilité
- Comprendre et se faire comprendre dans un contexte professionnel étranger
- Caractériser le contexte professionnel étranger
- Réaliser partiellement une activité professionnelle, sous contrôle, dans un contexte professionnel étranger
- Comparer des activités professionnelles similaires, réalisées ou observées, à l'étranger et en France
- Se repérer dans un nouvel environnement
- Identifier des caractéristiques culturelles du contexte d'accueil
ANNEXE II
RÉFÉRENTIEL DES ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES
Certificat d'aptitude professionnelle spécialité " fleuriste de mode "
Définition du métier
Le métier de " fleuriste de mode " consiste à fabriquer des fleurs en matériaux souples, pour la confection d'accessoires, d'éléments de costumes ou de décors, pour les mondes de la chapellerie, du spectacle, de la haute couture, de l'art. Il consiste à reproduire de manière fidèle un modèle naturel, de créer des modèles originaux ou de restaurer un modèle d'époque.
Ces fleurs ont pour vocation d'orner différents supports, il existe ainsi différentes techniques pour leur réalisation et leur mise en volume :
- approvisionnement des matières d'œuvre ;
- l'apprêtage et le thermocollage qui visent à préparer les matières d'œuvre ;
- la découpe des éléments floraux, manuelle ou numérique ;
- la teinture à froid de tissus au mètre ;
- le trempage (terme historique), à l'aide d'alcool ; par coupe de pétales ;
- le gaufrage, qui permet la reproduction la plus proche d'un élément botanique par une mise en forme selon un modèle ou un élément d'inspiration ;
- le pliage : il consiste en des techniques d'origami et de divers pliages de rubans ou formes prédécoupées ayant pour but de donner une illusion graphique à la fleur ;
- l'assemblage ;
- la monture, qui permet la mise en volume, par un travail en trois dimensions ;
- la couture : quelques connaissances sommaires de l'utilisation d'une machine à coudre ainsi que quelques notions de broderie permettent à la fois de mettre en forme des pétales mais aussi de les assembler en fleurs ou de coudre les fleurs sur un support.
Contextes professionnel et économique
Historiquement positionné dans les secteurs de la haute couture, bijouterie de mode et du spectacle vivant (music-hall en particulier), le métier de fleuriste de mode a investi de nouveaux contextes de création comme la décoration d'intérieur, le design d'espace commercial, le design d'objet, la restauration (dans le cadre du patrimoine), les arts visuels. Cette ouverture fait écho à une diversité croissante des statuts des professionnels (artisan, artiste-auteur, profession libérale, salarié) qui explique la visibilité relative de ces métiers au niveau national.
Sur le territoire national, à l'instar d'autres métiers d'art sur des secteurs très spécialisés, ces artisans se répartissent majoritairement dans des entreprises unipersonnelles, TPE ou PME.
Quelques maisons se distinguent par leur renommée et le nombre d'employés (entre 5 et 80 salariés). Elles collaborent majoritairement avec de grandes enseignes du luxe et de la haute couture quand l'activité se répartit ailleurs à travers un réseau d'artisans et d'artistes-auteurs plus isolés, qui cumulent généralement plusieurs activités afin de se diversifier. Face à une concurrence croissante de la production asiatique dans ce domaine, l'artisanat français se caractérise par ses qualités techniques patrimoniales, sa préciosité et son expertise.
Le marché du luxe actuel répondant par ailleurs à des rendements saisonniers de plus en plus intenses, l'artisan doit aussi appréhender de nouvelles technologies (conception et fabrication numériques, FabLab…) et développer des compétences transversales pour relever les défis à venir et rester concurrentiel.
Au regard des enjeux mondiaux, l'artisan se doit de nourrir une culture renforcée sur l'impact écologique de ses pratiques prenant en compte, entre autres, la durabilité et la traçabilité des matériaux et des technologies utilisées.
Classification du diplôme et niveau de qualification
Ce diplôme se situe au niveau 3 de la nomenclature interministérielle des niveaux de formation.
Emplois concernés
Les emplois concernés par le CAP fleuriste de mode sont des métiers d'artisan d'art qualifié - dont les activités principales sont liées à la conception, la réalisation, la production (à l'unité ou en série), la transformation et des travaux de restauration.
Dans les grandes maisons, les emplois se sectorisent davantage par tâches professionnelles, dans une logique de spécialisation. Cette sectorisation n'existe pas dans les structures unipersonnelles où toutes les activités incombent souvent à une ou deux personnes, nécessitant un rapport au métier dépassant les seules compétences techniciennes.
Le titulaire du CAP " fleuriste de mode " intervient sous la responsabilité du chef d'entreprise ou du chef d'atelier pour préparer et réaliser des ouvrages, ou sous sa propre responsabilité s'il est artisan expérimenté. Il respecte les critères esthétiques et les contraintes liés aux techniques traditionnelles et/ou actuelles. Il s'adapte à l'usage de nouveaux matériaux ou équipements et au développement du numérique.
Le titulaire du CAP " fleuriste de mode " sait :
- décoder des données esthétiques et techniques relatives à un produit à réaliser ;
- préparer et mettre en œuvre un ou plusieurs postes de fabrication ;
- fabriquer ou transformer, tout ou partie d'un produit ;
- vérifier la qualité et la conformité du produit à tous les stades de la réalisation ;
- selon le contexte d'exercice professionnel, accueillir et conseiller les clients ;
- intervenir en maintenance de premier niveau sur le matériel qu'il utilise ;
- ranger et nettoyer son espace de travail ;
- rendre compte de son travail et renseigner des documents de suivi.
Formations et perspectives d'évolution
Le/la titulaire du CAP " fleuriste de mode " possède un niveau de compétences générales et professionnelles lui permettant, soit de s'insérer professionnellement dans des emplois accessibles au niveau 3 de formation, soit de poursuivre une formation professionnelle en suivant une préparation à :
- CAP de niveau 3 (Plumasserie) ;
- CAP de niveau 3 (Broderie) ;
- mention complémentaire de niveau 3 (Essayage Retouche Vente) ;
- mention complémentaire de niveau 3 (Bijoux de mode) ;
- baccalauréat professionnel de niveau 4 (Métiers de la mode - Vêtement, Métiers du cuir options chaussures, maroquinerie, sellerie garnissage) ;
- brevet professionnel niveau 4 (vêtement sur mesure 3 options : Couture Flou, Tailleur Dame, Tailleur Homme) ;
- diplôme de technicien des métiers du spectacle option " techniques de l'habillage ".
Après quelques années d'expérience ses compétences doivent lui permettre d'évoluer au sein de l'entreprise vers un poste de responsable d'équipe, responsable de production ou responsable du développement d'échantillons/prototypiste. Il ou elle peut également se spécialiser dans le trempage, l'apprêtage, le découpage ou au sein de secteurs plus spécifiques (ex : pistils…).
PRODUITS COURANTS DE LA PROFESSION
PRODUITS COURANTS DE LA PROFESSION
FABRICATION
Très Fréquente
Assez Fréquente
Peu fréquente
Exceptionnelle
Couture à plat (petites fleurs, pétales)
X
Camélias (gaufrage - assemblage)
X
Roses (gaufrage - assemblage)
X
Roses anglaises (gaufrage - assemblage)
X
Orchidée (trempage)
X
Lys (gaufrage - assemblage - trempage)
X
Iris (gaufrage - assemblage - trempage)
X
Pavot - coquelicot (gaufrage - assemblage - cœur double)
X
Chrysanthèmes (gaufrage - assemblage)
X
Dahlia pompon (gaufrage - assemblage)
X
Tige (monture)
X
Boutonnière (monture)
X
Broche à plat (monture)
X
Barrette (monture)
X
Couronne (monture)
X
Guirlande (monture émerillon)
X
RÉFÉRENTIEL D'ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES
Pour chacune des tâches, le degré d'autonomie de l'opérateur est indiqué selon trois niveaux associant son autonomie réelle de savoir-faire et sa responsabilité concernant l'exécution et le résultat attendu de la tâche.
Sous contrôle (SC)
Le titulaire du CAP " fleuriste de mode " textile exécute la tâche sous la responsabilité d'un supérieur hiérarchique et selon une méthode imposée (autonomie partielle).
Autonomie (A)
Le titulaire du CAP " fleuriste de mode " maîtrise l'exécution de la tâche et peut en choisir la méthode d'exécution (autonomie totale).
Responsabilité (R)
Le titulaire du CAP " fleuriste de mode " exerce durant la tâche la responsabilité partielle ou totale :
- A : des personnels (gestion d'une petite équipe et de la sécurité),
- B : des moyens (utilisation rationnelle des matériels),
- C : des produits réalisés (conformité, qualité).
Activités
A1 - Étude du produit à réaliser
A2 - Préparation de la fabrication
A3 - Fabrication du produit
A4 - Contrôle
A5 - Maintenance et sécurité
A6 - Communication
ACTIVITÉS
TÂCHES
SC
A
R
A1
Étude du produit à réaliser
T1 - Prendre connaissance des consignes écrites et orales.
X
C
T2 - Identifier des informations esthétiques (style, époque, …).
X
T3 - Traduire graphiquement une intention (schémas, esquisses, croquis perspectifs…).
X
T4 - Interpréter des données techniques relatives à la fabrication.
X
T5 - Proposer des solutions techniques.
X
A2
Préparation de la fabrication
T1 - Planifier les étapes de fabrication.
X
B
T2 - Préparer la matière d'œuvre (choix et approvisionnement…).
X
T3 - Préparer l'outillage et les matériels.
X
T4 - Organiser et optimiser le poste de travail en respectant les consignes de sécurité.
X
A3
Fabrication du produit
T1 - Mettre en œuvre les techniques d'apprêtage, séchage
X
C
T2 - Effectuer des opérations de découpe (manuelle et automatisée).
X
T3 - Mettre en œuvre une technique de teinture (par bain, à chaud, à l'eau, à l'aérographe, par sérigraphie, …).
X
T4 - Mettre en forme les éléments par gaufrage.
X
T5 - Confectionner les cœurs de fleurs avec étamines artificielles.
X
T6 - Organiser et assembler les éléments constitutifs de la fleur.
X
T7 - Monter le produit sur un support.
X
A4
Contrôle
T1 - Trier, classer et contrôler les éléments à chaque étape de la transformation.
X
C
T2 - Contrôler la qualité des opérations à toutes les étapes de la transformation et sur le produit fini.
X
T3 - Contrôler les conformités technique et esthétique du produit.
X
A5
Maintenance et sécurité
T1 - Vérifier le fonctionnement des dispositifs de sécurité et signaler les dysfonctionnements.
X
B
T2 - Effectuer la maintenance de 1er niveau des équipements (régler et maintenir en état).
X
T3 - Vérifier et maintenir en bon état le poste de travail.
X
A6
Communication
T1 - Rendre compte de son activité et transmettre des informations (oral ou écrit) : temps passé, difficultés rencontrées, actions menées…
X
B
T2 - Communiquer avec le donneur d'ordre, avec l'équipe et avec les différents partenaires (sous-traitants, fournisseurs, presse, visiteurs…).
X
TABLEAU DE DÉTAIL DES ACTIVITÉS
ACTIVITÉS
A1 - Étude du produit à réaliser
TÂCHES
T1 - Prendre connaissance des consignes écrites et orales.
T2 - Identifier des informations esthétiques (style, époque, …).
T3 - Traduire graphiquement une intention (schémas, esquisses, croquis perspectifs…).
T4 - Interpréter des données techniques relatives à la fabrication.
T5 - Proposer des solutions techniques.
CONDITIONS D'EXERCICE
Situation de travail
- Atelier, annexes (teinture, stocks, vapeur)
- Poste de travail, poste d'approvisionnement, poste d'évacuation
- Bureaux, salles de réunion, bureau d'études
- Chez le client directement
Données techniques / ressources
- Brief créatif, éléments visuels liés au produit (photos, croquis, notes, planches d'ambiance, et tableaux d'inspiration…), modèle de référence, brief oral ou message écrit
- Proposition de matières, échantillons
- Mesures et proportions
- Planches botaniques
Ressources humaines et moyens matériels
- Outils de mesure et fournitures de bureau
- Personnel qualifié pour les tâches à accomplir
- Echantillons de matières premières
RÉSULTATS ATTENDUS
T1 - Les consignes écrites et orales ont été comprises et sont clairement reformulées.
T2 - Les caractéristiques esthétiques sont identifiées, reconnues et répertoriées.
T3 - La traduction graphique est fidèle au cahier des charges et explicite.
T4 - Les données techniques du cahier des charges sont identifiées, répertoriées et prises en compte dans le processus. .
T5 - Les solutions techniques proposées sont adaptées à la demande et au produit.
ACTIVITÉS
A2 - Préparation de la fabrication
TÂCHES
T1 - Planifier les étapes de fabrication
T2 - Préparer la matière d'œuvre (choix et approvisionnement, …)
T3 - Préparer l'outillage et les matériels
T4 - Organiser et optimiser le poste de travail en respectant les consignes de sécurité
CONDITIONS D'EXERCICE
Situation de travail
- Ateliers et annexes (coupe, apprêtage, salle vapeur, espaces de stockage…)
Données techniques / ressources
- Brief créatif et cahier des charges / plan de travail
- Fiche de lancement de projet (fiches matières, dessins…)
- Estimation du temps et des besoins matières (quantité, qualité, coloris)
Ressources humaines et moyens matériels
- Information sur le brief et le cahier des charges avec les personnes compétentes
- Approvisionnement en matières
- Matériel (outils et machines)
- Postes de travail
RÉSULTATS ATTENDUS
T1 - Les étapes de la fabrication sont définies, exhaustives, quantifiées et adaptées au produit et à la fabrication.
T2 - Le besoin en matières est défini, les matières sont approvisionnées, les opérations de préparation de la matière sont réalisées.
T3 - Les outils et les machines sont préparés, fonctionnels et prêts à l'usage. Les supports de gaufrage (humides, coussins et caoutchoucs) sont opérationnels.
T4 - L'agencement du poste de travail permet d'optimiser la tâche à réaliser en tenant compte des consignes de sécurité attachées aux biens et aux personnes.
ACTIVITÉS
A3 - Fabrication du produit
TÂCHES
T1 - Mettre en œuvre les techniques d'apprêtage, séchage, ...
T2 - Effectuer des opérations de découpe (manuelle et automatisée).
T3 - Mettre en œuvre une technique de teinture (par bain, à chaud, à l'eau, à l'aérographe, par sérigraphie …).
T4 - Mettre en forme les éléments par gaufrage.
T5 - Confectionner les cœurs de fleurs avec étamines artificielles.
T6 - Organiser et assembler les éléments constitutifs de la fleur.
T7 - Monter le produit sur un support.
CONDITIONS D'EXERCICE
Situation de travail
- Atelier / Plateau technique / Bureau d'étude.
Données techniques / ressources
- Dossier technique (dont modèle de référence, gamme opératoire, nomenclatures, fiches de temps…)
- Cahier des charges
- Supports
- Placement patronage / gabarit
- Gabarit de contrôle
- Ordre de coupe
- Feuille de relevé de temps
- Ordre d'apprêtage
Ressources humaines et moyens matériels
- Machine à coudre (piqueuse plate et piqueuse zigzag)
- Châssis d'apprêtage
- Machines à découper
- Machines à gaufrer
- Thermocolleuse
- Fers à repasser
- Outils : pince fleuriste à gaufrer de type brucelles, pince à coller, pince coupante, pince plate, ciseaux, réglet, mètre ruban, craie, émerillon, mandrins à gaufrer (boules, rayettes, couteaux, crochets, pieds-de-biche, gaufroirs mains), gaufroirs presse, emporte-pièce de découpe, décapeurs thermiques, lampes à alcool ou réchauds à gaz, …
- Coussin à gaufrer, caoutchouc à gaufrer, humide, poinçons
- Lampe individuelle d'appoint
- Faitouts, plaques de chauffe et autres outils de teinture dont pochoirs… ;
- Machines - outils numériques (machines impression 3D, découpe-laser, imprimantes textile…)
- Étuves
- Hottes aspirantes
- EPI (gants, lunettes, blouses,…)
- Tout de matières reliées au métier
- Personnel qualifié et compétent pour encadrer et expliquer
RÉSULTATS ATTENDUS
T1 - Les opérations de préparation de la matière sont réalisées. La qualité d'apprêtage est conforme et adaptée aux différents matériaux. Les cahiers/matelas sont préparés et prêts à l'emploi.
T2 - Le sens et les quantités de coupe sont respectés, les découpes sont identifiées et classées.
T3 - Le choix des teintures, des fixateurs, la gamme de couleurs et les motifs sont conformes à la demande.
T4 - Le choix des outils est adapté à l'opération. La gamme de fabrication est suivie et respectée. Les gaufrures obtenues sont conformes au rendu souhaité et attendu (taille, volume, diamètre).
T5 - Les différentes fournitures (étamines, strass, boutons…) sont adaptées aux produits. La gamme de fabrication est suivie et respectée. Le volume et la taille souhaités sont conformes. Le cœur est solidaire de son support.
T6 - La gamme de fabrication est suivie et respectée. Le nombre de pétales est conforme aux besoins de l'opération. L'organisation des rangs de pétales est respectée (nombre, direction) et tient compte de la finalité du produit. Les pétales sont solidaires entre eux et le rendu de la fleur est net (pas de tâche de colle, pas de fil visible…). Les pétales des fleurs sont collés ou cousus en respectant leur emplacement et leur direction.
T7 - La gamme de montage est suivie et respectée. Les mesures entre chaque élément sont respectées. La direction de chaque élément est respectée. La solidité des attaches (fils de cotons, fils de laitons) et la qualité de la finition (sotibat, fils de rayonne…) sont conformes aux attentes
ACTIVITÉS
A4 - Contrôle
TÂCHES
T1 - Trier, classer et contrôler les éléments à chaque étape de la transformation
T2 - Contrôler la qualité des opérations à toutes les étapes de la transformation et sur le produit fini
T3 - Contrôler la conformité technique et esthétique du produit
CONDITIONS D'EXERCICE
Situation de travail
- Ateliers et annexes (coupe, apprêtage, salle vapeur, espaces de stockage…)
Données techniques / ressources
- Placement, patronage
- Gabarits de contrôle
- Modèles de référence
- Brief et cahier des charges (critères de qualité)
Ressources humaines et moyens matériels
- Instruments de mesure
- Personnes compétentes au contrôle
RÉSULTATS ATTENDUS
T1 - Les éléments nécessaires à la fabrication sont contrôlés et conformes.
T2 - Les étapes de la transformation sont contrôlées et conformes aux attentes.
T3 - Le produit fabriqué est contrôlé et répond à chaque étape du cahier des charges sur les plans technique et esthétique.
ACTIVITÉS
A5 - Maintenance et sécurité
TÂCHES
T1 - Vérifier le fonctionnement des dispositifs de sécurité et signaler les dysfonctionnements
T2 - Effectuer la maintenance de 1er niveau des équipements (régler et maintenir en état)
T3 - Vérifier et maintenir en bon état le poste de travail
CONDITIONS D'EXERCICE
Situation de travail
- Ateliers et annexes (coupe, apprêtage, salle vapeur, espaces de stockage…)
Données techniques / ressources
- Notices d'utilisation et de sécurité
- Certificats de conformité
- Fiches de sécurité liées aux machines
- Fiches de sécurité produit
- Fiches Hygiène, sécurité, Environnement (HSE)
- Équipements de protection individuels et collectifs (EPI et EPC)
Ressources humaines et moyens matériels
- Formation sécurité
- Formation à l'utilisation de l'outillage / machines / outils
- Affichage et pictogramme sur les machines, équipements et dans les espaces de travail
RÉSULTATS ATTENDUS
T1 - Les dispositifs de sécurité liés aux biens et aux personnes sont vérifiés et fonctionnels. Les dysfonctionnements sont identifiés et signalés. Les mesures d'urgences sont appliquées.
T2 - Les opérations de maintenance de 1er niveau sont correctement exécutées.
T3 - Le poste de travail est rangé, nettoyé, maintenu opérationnel tout au long de l'activité.
ACTIVITÉS
A6 - Communication
TÂCHES
T1 - Rendre compte de son activité et transmettre des informations (oral ou écrit) : temps passé, difficultés rencontrées, actions menées, …
T2 - Communiquer : avec le donneur d'ordre, avec l'équipe et avec les différents partenaires (sous-traitants, fournisseurs, presse, visiteurs…)
CONDITIONS D'EXERCICE
Situation de travail
- atelier, annexes et bureaux
Données techniques / ressources
- Supports écrits (informatiques ou papiers)
- Dossier technique avec les informations techniques à mettre à jour (compte-rendu des informations à remonter)
- Fiche de relevé de temps
- Produits / maquettes
Ressources humaines et moyens matériels
- Supports techniques pour les collaborateurs
- Supports de communication pour les visiteurs ou la presse
RÉSULTATS ATTENDUS
T1 - Les activités sont restituées à l'oral et/ou à l'écrit de manière claire, précise et cohérente.
T2 - Les niveaux d'information et de communication sont adaptés à l'interlocuteur.
ANNEXE III
RÉFÉRENTIEL DE COMPÉTENCES
Certificat d'aptitude professionnelle spécialité " fleuriste de mode "
PRÉSENTATION DES BLOCS ET DES COMPÉTENCES
ACTIVITÉS
BLOCS
COMPÉTENCES
Etude du produit à réaliser
Préparation de la fabrication
Conduire une étude stylistique, graphique et technique
C1 -Collecter, classer et hiérarchiser les informations
C2 - Repérer et analyser les caractéristiques esthétiques, stylistiques et techniques
C3 - Proposer, optimiser et justifier des solutions esthétiques, stylistiques et techniques de réalisation
C4 - Traduire par le volume et/ou graphiquement des solutions esthétiques et techniques ;
C5 - Déterminer et organiser les étapes relatives à la fabrication d'un produit
C6 - Sélectionner et quantifier la matière d'œuvre
C7 - Préparer l'outillage, organiser et optimiser le poste de travail
Fabrication d'un produit, contrôle, maintenance, sécurité et communication
Réaliser et contrôler un produit
C8 - Positionner les éléments, les découper et les classer
C9 - Appliquer des méthodes de trempage et de séchage des pétales
C10 - Déterminer et adapter les opérations de gaufrage
C11- Effectuer les opérations de montage et de monture en volume (laitonnages des feuilles, attaches…) jusqu'à la finition
C12 - Respecter la conformité, la qualité et effectuer les opérations de remédiation
C13 - Entretenir la zone de travail et assurer la maintenance de 1er niveau
C14 - Respecter les règles de sécurité
C15 - Choisir et adapter sa communication en fonction des différents interlocuteurs
C1
Collecter et hiérarchiser les informations
Être capable de
Résultats attendus
Conditions (*)
C1.1
Identifier les documents constituant le dossier de travail.
L'identification des documents est effective, elle permet d'engager le travail de manière cohérente.
Le dossier du prescripteur :
- particuliers ;
- Théâtres ;
- Productions audiovisuelles ;
- Cabaret ;
- collectivités territoriales ;
- grandes institutions ;
- entreprises ;
- enseignes de luxe…
- …
Le cahier des charges.
Les bases de données techniques et esthétiques de l'entreprise.
Les ressources liées à la profession :
- revues techniques et sites professionnels ;
- salons, expositions ;
- fabricants, fournisseurs ;
- réalisations récentes.
Les ressources techniques et réglementaires :
fiches techniques de matériaux, de produits et des matériels.
C1.2
Rechercher et/ou compléter les informations.
Les informations recueillies sont pertinentes et répondent aux besoins.
C1.3
Hiérarchiser les informations.
Les informations sont ordonnées en fonction du degré d'importance.
C1.4
Utiliser une base documentaire.
La recherche documentaire est pertinente.
Savoirs technologiques associés : S1/S2/S3/S4/S5
(*) Ces conditions concernent l'ensemble des compétences.
C2
Repérer et analyser les caractéristiques esthétiques, stylistiques et techniques
Être capable de
Résultats attendus
Conditions (*)
C2.1
Interpréter des données écrites et iconographiques.
La compréhension des documents est pertinente.
Les informations orales et écrites.
Le cahier des charges.
La fiche de fabrication.
Le corpus de documents relatifs au domaine, proposant des informations d'ordre esthétique, stylistique et technique :
- modèles
- croquis, dessins ;
- maquettes ;
- modélisation 2D ou 3D ;
- photographies ;
- vidéos ;
- fiche de fabrication ;
- calendrier prévisionnel ;
- choix du client, esthétiques et fonctionnels
Les visites in situ.
Les bases documentaires : CDI, catalogues, Internet, bibliothèques, expositions,
salons, …
Les outils traditionnels ou numériques permettant une prise de notes ou un relevé.
Les moyens de mesure
C2.2
Identifier les caractéristiques esthétiques et stylistiques d'un produit.
Les caractéristiques esthétiques et stylistiques sont correctement identifiées.
C2.3
Situer un produit dans un contexte historique, artistique, culturel et social.
Les caractéristiques esthétiques et stylistiques sont correctement situées.
C2.4
Comparer et classifier des produits en fonction de leurs caractéristiques esthétiques, stylistiques et techniques.
Les comparaisons et les classifications sont justes en fonction des critères choisis.
C2.5
Relever et traduire des informations, esthétiques, stylistiques et techniques sous forme de :
- textes ;
- croquis perspectifs ;
- schémas ;
- photos ;
- vidéos ;
productions numériques.
Les informations observées, relevées sont suffisantes et traduites avec exactitude.
Les codes et les techniques de représentation sont maîtrisés.
Les moyens sont utilisés de manière rationnelle.
C2.6
Identifier les caractéristiques du produit.
Les caractéristiques techniques sont correctement identifiées.
C2.7
Décoder et exploiter un dessin technique
Les informations sont correctement décodées et permettent une exploitation en vue d'une réalisation.
Savoirs technologiques associés : S1/S2/S4/S5
(*) Ces conditions concernent l'ensemble des compétences.
C3
Proposer, optimiser et justifier des solutions esthétiques, stylistiques et techniques de réalisation
Être capable de
Résultats attendus
Conditions (*)
C3.1
Proposer des solutions esthétiques et stylistiques adaptées au contexte de la demande.
Le contexte de la demande est identifié.
Les solutions proposées sont adaptées à la demande.
Elles prennent en compte les contraintes historiques, esthétiques et fonctionnelles.
Les exigences des " Règles de l'Art ".
Les exigences esthétiques et fonctionnelles de la demande.
L'analyse préalable des contraintes historiques, esthétiques et fonctionnelles.
Les ressources techniques :
- schémas et modèles ;
- sites professionnels, catalogues, revues… ;
- fiches techniques de matériaux, produits, matériels ;
- bases de données de l'entreprise.
Les moyens techniques et humains de l'entreprise.
C3.2
Effectuer l'analyse comparative des solutions possibles du point de vue :
- historique ;
- esthétique ;
- fonctionnel.
L'analyse comparative permet de sélectionner les solutions pertinentes.
C3.3
Justifier les solutions retenues.
L'argumentaire démontre des choix judicieux.
C3.4
Effectuer l'analyse comparative des solutions possibles du point de vue technique.
L'analyse comparative permet de sélectionner les solutions pertinentes.
C3.5
Proposer des solutions techniques adaptées au contexte de la demande.
Le contexte de la demande est identifié.
Les solutions proposées sont adaptées à la demande.
Elles prennent en compte les contraintes esthétiques, stylistiques, fonctionnelles et techniques.
C3.6
Inventorier les solutions techniques adaptées aux étapes de fabrication.
Les solutions techniques sont listées de manière chronologique et sont adaptées à la fabrication.
Savoirs technologiques associés : S2/S4/S5/S7
(*) Ces conditions concernent l'ensemble des compétences.
C4
Traduire par le volume et / ou graphiquement des solutions esthétiques et techniques
Être capable de
Résultats attendus
Conditions (*)
C4.1
Exprimer graphiquement ou en volume des intentions :
- croquis d'étude ;
- maquette ;
photomontage...
L'expression est explicite et traduit une intention.
Les exigences des " Règles de l'Art ".
Les exigences esthétiques et fonctionnelles de la demande.
L'analyse préalable des contraintes historiques, esthétiques et fonctionnelles.
Les ressources techniques :
- schémas, modèles et gabarits ;
- sites professionnels, catalogues, revues… ;
- fiches techniques de matériaux, produits, matériels ;
- bases de données de l'entreprise.
Les moyens manuels et numériques de représentation graphique.
C4.2
Produire des documents de définition du produit d'un point de vue esthétique :
- dessins d'ensemble ;
- dessins de détails ;
gammes colorées...
Les documents de définition conçus sont précis et exploitables.
C4.3
Utiliser une technique professionnelle adaptée à une demande esthétique
Les techniques manuelles et/ou numériques de conception sont maîtrisées.
C4.4
Produire des documents techniques du produit :
- Ordre de coupe
- Fiche matières
- Protocole de teinture
- Apprêts utilisés
- Fournitures requises
Les documents techniques conçus sont précis et exploitables
Savoirs technologiques associés : S2/S4/S5/S7
(*) Ces conditions concernent l'ensemble des compétences.
C5
Déterminer et organiser les étapes relatives à la fabrication du produit
Être capable de
Résultats attendus
Conditions (*)
C5.1
Répertorier les phases de fabrication du produit.
Les phases de fabrication du produit sont identifiées.
Les moyens manuels et informatiques.
Les moyens humains et matériels de l'atelier.
Le calendrier prévisionnel.
La fiche de fabrication.
La fiche d'intervention et de suivi d'activités journalières.
La fiche de suivi de l'ouvrage à réaliser.
Les ressources techniques :
- schémas, modèles et gabarits… ;
- sites professionnels, catalogues, revues… ;
fiches techniques de matériaux, produits, matériels ;
- bases de données de l'entreprise.
Le réseau d'intervenants et sous-traitants.
Les coûts (horaires et matières d'œuvre).
C5.2
Définir la chronologie des phases de fabrication.
L'ordonnancement des étapes de fabrication est cohérent.
C5.3
Définir les matériels et équipements nécessaires à chaque phase de fabrication
Les choix des moyens permettent la réalisation de chaque phase et s'adaptent aux contraintes matérielles de l'atelier.
C5.4
Rédiger un mode opératoire pour une partie ou l'ensemble du produit
Le document rédigé est adapté, cohérent et exploitable.
Savoirs technologiques associés : S3/S4/S5/S6/S7
(*) Ces conditions concernent l'ensemble des compétences.
C6
Sélectionner et quantifier la matière d'œuvre
Être capable de
Résultats attendus
Conditions (*)
C6.1
Sélectionner la matière d'œuvre et les fournitures
La matière d'œuvre et les fournitures ont été correctement sélectionnées et correspondent aux attendus.
Les données écrites et/ou orales.
La fiche de fabrication et/ou document technique complémentaire.
Les approvisionnements.
C6.2
Lister, classer et quantifier les matériaux
L'ensemble des éléments est identifié, classé et quantifié par thématiques avec exactitude.
C6.3
Rédiger une fiche de sortie matière
Les documents permettent de hiérarchiser tous les éléments constituant le produit et sont exploitables en atelier ou pour établir une commande.
C6.4
Optimiser la matière d'œuvre et les fournitures
L'optimisation permet de :
- minimiser la perte,
- tenir compte des aspects financiers,
réduire le stock.
Savoirs technologiques associés : S3/S4/S5/S7/S8
(*) Ces conditions concernent l'ensemble des compétences.
C7
Préparer l'outillage, organiser et optimiser le poste de travail
Être capable de
Résultats attendus
Conditions (*)
C7.1
Identifier les risques d'accident et les risques d'atteinte à la santé liés au poste de travail
Les risques sont identifiés de manière exhaustive (pièces en mouvement, outils tranchants, bruit, poussières…)
Règles de sécurité
Fiches techniques de démarrage des outillages et matériels
Équipements de protection individuels
Stock outils et matériels
C7.2
Mettre en œuvre les mesures de prévention
Les mesures de prévention sont adaptées aux risques identifiés.
C7.3
Choisir et préparer les outils mobiles et les outillages nécessaires aux postes de travail
Les outils mobiles et outillages préparés sont conformes au mode opératoire.
C7.4
Disposer rationnellement les supports et les outillages en amont et en aval des postes de travail
Les règles d'ergonomie, de prévention et de sécurité sont respectées.
La matière d'œuvre est préservée efficacement dans son acheminement et dans son stockage.
Savoirs technologiques associés : S4/S5/S6/S9
(*) Ces conditions concernent l'ensemble des compétences.
C8
Positionner les éléments, les découper et les classer
Être capable de
Résultats attendus
Conditions (*)
C8.1
Lire et établir un ordre de coupe
L'ordre de coupe a été établi et est conforme au nombre de coupes à effectuer
Le coefficient de perte a été pris en compte
Matières
Outils de coupe (emporte-pièce et presse à découper)
Supports de découpe (carton à découper, billot de nylon compressé…)
Ordre de coupe
Équipements de protection individuels
C8.2
Réaliser un cahier ou un matelas de matières
Le cahier ou le matelas sont adaptés à l'épaisseur de la matière et la profondeur de coupe de l'outil
C8.3
Découper la matière
Le sens du tissu est identifié
Selon la taille des pétales, les gabarits sont ajustés et leur emplacement est optimisé (motif, placement…)
La technique de découpe est judicieusement déterminée (découpe machine, découpe main, laser, décapeur thermique…)
Savoirs technologiques associés : S4/S5/S6
(*) Ces conditions concernent l'ensemble des compétences.
C9
Appliquer des méthodes de trempage et de séchage des pétales
Être capable de
Résultats attendus
Conditions
C9.1
Identifier les différents apprêts (gélatine, gélifiant, apprêt chimique, à l'eau…) et leurs impacts sur la matière support.
Le choix des apprêts est pertinent et tient compte de la spécificité de la matière support
Matière support à apprêter (ex : Tissu,…)
Pétales découpés à teindre
Cadre d'apprêt
Apprêt
Étuve pour le séchage
Équipements de protection individuels
C9.2
Adapter les méthodes d'apprêtage (pinceau, éponge, projection, immersion…) en fonction de la matière support.
Les méthodes d'apprêtage sont déterminées et conformes au résultat attendu et tiennent compte de la spécificité de la matière support
C9.3
Adapter les méthodes de séchage (étuves, à l'air libre…)
Les méthodes de séchage sont déterminées et conformes au résultat attendu et tiennent compte de la spécificité de la matière support
C9.4
Sélectionner et appliquer une méthode de trempage et/ou de teinture
Les couleurs sur le cercle chromatique sont correctement identifiées
La dilution des bains a été correctement réalisée
Les bains de teinture sont identifiés et adéquats pour adapter la formule en fonction de la couleur recherchée
Instructions de teinture
Cercle chromatique pour doser la teinture
Bains de teinture
Équipements de protection individuels
C9.5
Appliquer des retouches à sec si besoin sur la matière support.
Les différents types de retouches, le séchage (pinceau, pochoir, tampon…) sont appliqués avec précision et conformes aux résultat attendus
Savoirs technologiques associés : S4/S5/S6
C10
Déterminer et adapter les opérations de gaufrage
Être capable de
Résultats attendus
Conditions (*)
C10.1
Identifier les méthodes et supports de gaufrage (pince, mandrin, presse, coussin, caoutchouc…)
Les méthodes de gaufrage ont été déterminées et les supports de gaufrage sont approvisionnés et opérants
Outils à gaufrer
Matériels de chauffage des outils
Matières à gaufrer (pétales)
Équipements de protection
C10.2
Appliquer différents types de gaufrage inspirés d'une forme proche de la nature :
- Gaufrage à la main avec support, avec les mandrins à gaufrer ou la pince (creuser, ouvrir / fermer, friser, contourer, former un pied assis, rayer, passer au couteau, passer au crochet, constituer un pli avec la pince)
- Gaufrage à la main sans support, avec les mandrins à gaufrer ou la pince (gondoler " façon modiste ", gondoler à la pince, coulisser, picoter, plisser, retoucher les bords, constituer une bavette)
- Gaufrage à la presse à gaufrer
Techniques de pliage (production d'une forme de pétale ou de feuille stylisée grâce aux techniques de pliage/ origami et de couture à la main ou à la machine)
Les opérations de gaufrage sont déterminées par rapport au volume et au rendu esthétique souhaités et sont conformes aux attendus.
Savoirs technologiques associés : S4/S5/S6
(*) Ces conditions concernent l'ensemble des compétences.
C11
Effectuer les opérations de montage et de monture en volume (laitonnages des feuilles, attaches…) jusqu'à la finition
Être capable de
Résultats attendus
Conditions (*)
C11.1
Réaliser autant que de besoin un moule en coton pour le cœur de la fleur
La décision de faire un moule est pertinente
Le moule est conforme au besoin
Outils de montage (aiguilles, pinces…)
Accessoires : Fils de soie, de coton, laiton, strass, perles…
Colle
Composants floraux à assembler (pétales, étamines, cœur…)
Supports (barrettes, peignes…)
Équipements de protection
C11.2
Réaliser un cœur de fleur avec des étamines artificielles et/ou les fournitures diverses, conformément au produit à fabriquer
Le cœur de la fleur a été réalisé conformément au cahier des charges
C11.3
Laitonner les pétales, feuilles et feuillages
La structure en laiton est conforme en termes de taille, elle est centrée et correctement encollée
C11.4
Assembler les pétales / touffes de pétales autour d'un cœur pour former la fleur, en collant, attachant ou emboîtant
L'assemblage est réalisé conformément au cahier des charges et respecte les attendus esthétiques
C11.5
Attacher les fleurs / feuilles / feuillages entre eux par les techniques de tournage (soie, sotibat, tubes…) et d'émerillon
Les dimensions et les emplacements sont respectés et la fixation est robuste et respecte le cahier des charges
C11.6
Coller les fleurs / feuilles / feuillages sur un support (vêtements, minoches…)
Les dimensions et les emplacements sont respectés et la fixation est robuste et respecte le cahier des charges
C11.7
Réaliser les finitions : montage d'une fleur sur tige, finition d'une fleur en broche à plat ou en boutonnière), montage d'une fleur sur barrette à cheveux, sur peigne, en couronne…
C11.8
Réaliser les finitions de garnitures (les boucles, les carrés, les triangles)
Savoirs technologiques associés : S4/S5/S6
(*) Ces conditions concernent l'ensemble des compétences.
C12
Respecter la conformité, la qualité et effectuer les opérations de remédiation
Être capable de
Résultats attendus
Conditions (*)
C12.1
Contrôler le produit par rapport au modèle ou au cahier des charges à chaque étape de réalisation
Chaque étape de fabrication est contrôlée Le produit est au niveau de qualité attendu et correspond au cahier des charges
Brief et cahier des charges (critères de qualité)
Modèles de référence
Gabarits de contrôle
C12.2
Identifier les éléments non conformes aux attentes (anomalies esthétiques, dimensionnelles, fonctionnelles du produit…) et les communiquer
Les défauts sont identifiés
et communiqués
C 12.3
Procéder aux modifications nécessaires être conforme au modèle référencé
Les modifications apportées au produit ont permis de remédier aux défauts
Savoirs technologiques associés : S4/S5/S6/S7
(*) Ces conditions concernent l'ensemble des compétences.
C13
Entretenir la zone de travail et assurer la maintenance de 1er niveau
Être capable de
Résultats attendus
Conditions
C13.1
Mettre en sécurité sa zone d'intervention (machine...)
La zone de l'intervention est protégée et sécurisée
Fiche de démarrage machines
Fiches de sécurité
Accès stock outillage
Outils de maintenance
Consommables pour le nettoyage du poste
Équipements de protection
C13.2
Vérifier le fonctionnement des machines, des outillages et de tous les équipements de production
La vérification est méthodique.
L'état des équipements et des matériels est correctement évalué
Les équipements sont fonctionnels
L'opération de maintenance est validée par le supérieur hiérarchique
C13.3
Contrôler le rangement des outillages
Le stockage rend les outils accessibles et assure une longévité optimale.
C13.4
Régler les machines d'atelier et des outillages.
Le réglage des outillages assure une bonne utilisation des machines et des équipements en vue de la fabrication
C13 .5
Remettre le poste de travail dans son état initial
L'entretien est correctement assuré et rend le poste de travail opérationnel
Les outils prêtés ont été rendus et remis à leur place
C13.6
Stocker les produits finis
Les produits sont stockés de manière optimale (gain de place, sécurité) et sont correctement entreposés et protégés
Stock physique (rack, rayons…)
Savoirs technologiques associés : S6/S8/S9
C14
Respecter les règles de sécurité
Être capable de
Résultats attendus
Conditions (*)
C14.1
Repérer et signaler une panne
et/ou un dysfonctionnement
Les pannes ou dysfonctionnements ont été repérés et ont fait l'objet d'une information au responsable hiérarchique
Armoire de sécurité pour le rangement des produits chimiques
Étiquettes d'identification des produits dangereux (CMR)
Notices d'utilisation des équipements de protection individuels et collectifs
Pictogrammes
Formation aux premiers secours
Formation à l'ergonomie au poste de travail
Chaises et postes de travail adaptés
C14.2
Identifier et utiliser dans les règles les équipements de protection individuels et collectifs
Les équipements de protection individuels et collectifs sont identifiés, utilisés à dessein, dans le respect des normes de sécurité en vigueur
C14 .3
Identifier sa posture et l'adapter conformément aux règles de l'ergonomie
Les postures professionnelles sont appliquées en accord avec les règles d'ergonomie.
Savoirs technologiques associés : S3/S6/S7
(*) Ces conditions concernent l'ensemble des compétences.
C15
Choisir et adapter sa communication en fonction des différents interlocuteurs
Être capable de
Résultats attendus
Conditions (*)
C15.1
Choisir les modes et les moyens de communication adaptés.
Les modes et les moyens de communication sont adaptés au type d'information à transmettre aux interlocuteurs
Expression écrite et orale
Moyens de communication :
téléphone, internet, projection,
multimédias, etc.
Acteurs du projet :
- clients,
- entreprises partenaires
- et sous-traitants,
- fournisseurs
- presse
Dossier de définition de
l'ouvrage à réaliser (plans et
pièces écrites...)
Plan d'implantation, plans
spécifiques du mobilier
Planning prévisionnel
C15.2
S'exprimer oralement et par écrit
à l'intérieur ou à l'extérieur de
l'entreprise
La formulation et le vocabulaire sont adaptés au statut de la personne et aux échanges professionnels
C15.3
Présenter son
activité :
- les étapes successives,
- le temps passé,
- les contraintes,
les résultats
La chronologie des étapes est respectée.
Le document de suivi est convenablement renseigné.
Les contraintes et les résultats attendus sont correctement
analysés et transmis
C15.4
Rendre compte à sa hiérarchie d'une situation et de sollicitations
La restitution est fidèle à la situation et les sollicitations sont correctement reformulées
Savoirs technologiques associés : S3/S7
(*) Ces conditions concernent l'ensemble des compétences.
ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES ET COMPÉTENCES
PREPARATION
Activités professionnelles
Tâches professionnelles
Compétences
A1
Étude du produit à réaliser
T1 - Prendre connaissance des consignes écrites et orales.
T2 - Identifier des informations esthétiques (style, époque…)
T3 - Traduire graphiquement une intention (schémas, esquisses, croquis perspectifs…)
T4 - Interpréter des données techniques relatives à la fabrication.
T5 - Proposer des solutions techniques
C1 - Collecter, classer et hiérarchiser les informations
C2 - Repérer et analyser les caractéristiques esthétiques, stylistiques et techniques
C3 - Proposer, optimiser et justifier des solutions esthétiques, stylistiques et techniques de réalisation
C4 - Traduire par le volume et/ou graphiquement des solutions esthétiques et techniques
A2
Préparation de la fabrication
T1 - Planifier les étapes de fabrication
T2 - Préparer la matière d'œuvre (choix et approvisionnement, …)
T3 - Préparer l'outillage et les matériels
T4 - Organiser et optimiser le poste de travail en respectant les consignes de sécurité
C5 - Déterminer et organiser les étapes relatives à la fabrication d'un produit
C6 - Sélectionner et quantifier la matière d'œuvre
C7 - Préparer l'outillage, organiser et optimiser le poste de travail
REALISATION ET FINITIONS
A3
Fabrication du produit
T1 - Mettre en œuvre les techniques d'apprêtage, séchage, ...
T2 - Effectuer des opérations de découpe (manuelle et automatisée)
T3 - Mettre en œuvre une technique de teinture (par bain, à chaud, à l'eau, à l'aérographe, par sérigraphie …)
T4 - Mettre en forme les éléments par gaufrage
T5 - Confectionner les cœurs de fleurs avec étamines artificielles
T6 - Organiser et assembler les éléments constitutifs de la fleur
T7 - Monter le produit sur un support.
C8 - Positionner les éléments, les découper et les classer
C9 - Appliquer des méthodes de trempage et de séchage des pétales
C10 - Déterminer et adapter les opérations de gaufrage
C11 - Effectuer les opérations de montage et de monture en volume (étamines, laitonnages des feuilles, attaches…) jusqu'à la finition
A4
Contrôle de la fabrication
T1 - Trier, classer et contrôler les éléments à chaque étape de transformation
T2 - Contrôler la qualité des opérations à toutes les étapes de la transformation et sur le produit fini.
T3 - Contrôler la conformité technique et esthétique du produit
C12 - Respecter la conformité, la qualité et effectuer les opérations de remédiation
COMMUNICATION
A5
Maintenance et sécurité
T1 - Vérifier le fonctionnement des dispositifs de sécurité et signaler des dysfonctionnements
T2 - Effectuer la maintenance de 1er niveau des équipements (régler et maintenir en état)
T3 - Vérifier et maintenir en bon état le poste de travail.
C13 - Entretenir la zone de travail et assurer la maintenance de 1er niveau
C14 - Respecter les règles de sécurité
A6
Communication
T1 - Rendre compte de son activité (oral ou écrit) : temps passé, difficultés rencontrées…
T2 - Communiquer : avec le donneur d'ordre, avec l'équipe et avec les différents partenaires (sous-traitants, fournisseurs, presse, visiteurs…)
C15 - Choisir et adapter sa communication en fonction des différents interlocuteurs
CONNAISSANCES ASSOCIÉES
S1 - Cultures artistiques et métiers
1.1 - Histoire de l'art, de la mode et du design
1.2 - Histoire de la fleur artificielle et de la plume
S2 - Arts appliqués
2.1 - Techniques et moyens graphiques, plastiques, chromatiques et volumiques.
2.2 - Analyse des contraintes et propositions d'arts appliqués (échantillonnage, recherche du volume)
2.3 - Les systèmes de représentation (graphique)
S3 - Entreprise et contexte professionnel
3.1 - Typologie des entreprises
3.2 - Partenaires et acteurs économiques
3.3 - Règles de vie en entreprise
S4 - Techniques et procédés
4.1 - Outillages et matériels
4.2 - Techniques et procédés de réalisation
S5 - Les matériaux et leurs traitements
5.1 - Technologie des matériaux
5.2 - Fournitures (graines, laitons, strass…)
5.3 - traitement des matériaux (teinture…)
S6 - Environnement, hygiène et sécurité
6.1 - Réglementation et normes en vigueur : hygiène, santé, sécurité
6.2 - Protection de l'environnement
6.3 - Ergonomie
S7 - Communication
7.1 - Communication interne et externe
7.2 - Moyens de communication
S8 - Conditionnement et stockage des éléments
8.1 - Techniques, procédures, matériels,
8.2 - Equipement de stockage des composants et des éléments
S9 - Maintenance des outils et des matériels
9.1 - Outils (affutage…)
9.2 - Maintenance de 1er niveau
MISE EN RELATION DES COMPÉTENCES ET DES CONNAISSANCES ASSOCIÉES
COMPÉTENCES
CONNAISSANCES ASSOCIÉES
S1
S2
S3
S4
S5
S6
S7
S8
S9
A1
Étude du produit à réaliser
C1 - Collecter et hiérarchiser les informations
X
X
X
X
C2 - Repérer et analyser les caractéristiques esthétiques, stylistiques et techniques
X
X
X
X
C3 - Proposer, optimiser et justifier des solutions esthétiques, stylistiques et techniques de réalisation
X
X
X
X
C4 - Traduire par le volume et/ou graphiquement des solutions esthétiques et techniques
X
X
X
X
A2
Préparation de la fabrication
C5 - Déterminer et organiser les étapes relatives à la fabrication du produit
X
X
X
X
X
C6 - Sélectionner et quantifier la matière d'œuvre
X
X
X
X
C7 - Préparer l'outillage, organiser et optimiser le poste de travail
X
X
X
X
A3
Fabrication
du produit
C8 - Positionner les éléments, les découper et les classer
X
X
X
C9 - Appliquer les méthodes de trempage et de séchage des pétales
X
X
C10 - Déterminer et adapter les opérations de gaufrage
X
X
X
C11 - Effectuer les opérations de montage et de monture en volume jusqu'à la finition
X
X
X
A4
Contrôle de la fabrication
C12 - Respecter la conformité, la qualité et effectuer les opérations de remédiation
X
X
X
X
A5
Maintenance et sécurité
C13 - Entretenir la zone de travail et assurer la maintenance de 1er niveau
X
X
X
C14 - Respecter les règles de sécurité
X
X
A6
Communication
C15 - Choisir et adapter sa communication en fonction des différents interlocuteurs
X
X
SPÉCIFICATION DES NIVEAUX D'ACQUISITION ET DE MAITRISE DES SAVOIRS
Indicateur de niveau d'acquisition et de maîtrise des savoirs
Niveau 1 - Niveau d'information
Le candidat a reçu une information minimale sur le concept abordé et il sait, d'une manière globale, de quoi il s'agit. Il peut donc par exemple identifier, reconnaître, citer, éventuellement désigner un élément, un composant au sein d'un système, citer une méthode de travail ou d'organisation, citer globalement le rôle et la fonction du concept appréhendé.
Niveau 2 - Niveau d'expression
Ce niveau est relatif à l'acquisition de moyens d'expression et de communication en utilisant le registre langagier de la discipline. Il s'agit à ce niveau de maîtriser un savoir relatif à l'expression orale (discours, réponses orales, explications) et écrite (textes, croquis, schémas, représentations graphiques et symboliques en vigueur). Le candidat doit être capable de justifier l'objet de l'étude en expliquant par exemple un fonctionnement, une structure, une méthodologie…
Niveau 3 - Niveau de la maîtrise d'outils
Cette maîtrise porte sur la mise en œuvre de techniques, d'outils, de règles et de principes en vue d'un résultat à atteindre. C'est le niveau d'acquisition de savoir-faire cognitifs (méthode, stratégie…) Ce niveau permet donc de simuler, de mettre en œuvre un équipement, de réaliser des représentations, de faire un choix argumenté...
Niveau 4 - Niveau de la maîtrise méthodologique
Il vise à poser puis à résoudre les problèmes dans un contexte global de l'entreprise. Il correspond à une maîtrise totale de la mise en œuvre d'une démarche en vue d'un but à atteindre. Il intègre des compétences élargies, une autonomie minimale et le respect des règles de fonctionnement de l'entreprise (respect de normes, de procédures garantissant la qualité des produits et des services).
S1 - Cultures artistiques et métiers
S1.1 - Histoire de l'art, de la mode et du design
On favorisera :
- le développement de la capacité à identifier les caractéristiques propres à un style ou un mouvement artistique ;
- le développement de la capacité à reconnaître les liens entre les caractères esthétiques des œuvres et l'évolution des techniques y compris dans la création contemporaine ;
- les musées, les évènements professionnels divers, salons, expositions, les catalogues de ventes d'objets d'art, fourniront un support à certaines études.
Connaissances
Niveaux d'exigence
Niveaux de maîtrise
1
2
3
4
S1.1.1 - Histoire de l'Art. Les principaux éléments de l'ornementation (antique).
Les principaux courants artistiques et les styles du moyen âge à nos jours, en occident (peinture, sculpture, mobilier, architecture, arts
graphiques…)
À partir d'une documentation ou en présence d'œuvres et/ou d'objets dans le cadre d'une demande limitée :
- identifier les courants artistiques et les styles ;
- situer chronologiquement et géographiquement les réalisations ;
- connaître les principales caractéristiques des principaux courants artistiques et styles ;
- dégager les caractéristiques communes aux productions d'une même époque en référence aux pièces significatives de celle-ci ;
- repérer la relation forme/fonction d'une œuvre ou d'un objet ;
- identifier les caractéristiques esthétiques et techniques liées :
- à la destination ;
- aux sources d'inspiration ;
- aux contraintes techniques.
S1.1.2 - Histoire de la mode et du costume.
Les principaux courants artistiques et les styles du moyen âge à nos jours, en occident (peinture, sculpture, mobilier, architecture, arts graphiques…)
S1.1.3 -Actualité de la création artistique, notamment du design.
Créations contemporaines comme support d'analyse et de compréhension des enjeux du design actuel et procédés de conception et de fabrication contemporains
Créateurs actuels
S1.2 - Histoire de la fleur artificielle et de la plume
Connaissances
Niveaux d'exigence
Niveaux de maîtrise
1
2
3
4
S.1.2.1 - Spectacle, théâtre, opéra, cabaret, cinéma
D'après une documentation ou une production liée aux domaines du de la fleur artificielle et de la plume, dans le cadre d'une demande limitée et accompagnée :
- situer dans le temps et géographiquement les principales civilisations (époques et styles), auxquelles peuvent se référer les pièces étudiées
- indiquer les principales productions liées aux domaines du métier selon les périodes ;
- identifier les caractéristiques d'un produit en fonction d'une époque ;
- dégager les caractéristiques communes aux productions d'une même époque ;
- repérer les apports esthétiques liés aux techniques de fabrication ;
- identifier et nommer les principaux styles techniques liés à la plume et à la fleur artificielle
S.1.2.2 - Histoire du métier de fleuriste de mode de l'Antiquité à nos jours
Lien avec la plumasserie et la parure de mode
S2 - Arts appliqués
La formation en arts appliqués au métier se fixe pour objectif l'appropriation des méthodes de visualisation, de représentation et de réalisation à des fins de production et d'une sensibilisation aux processus de création. Cela suppose :
- la prise en compte des données et des contraintes ;
- la connaissance du dessin, croquis et des moyens d'expressions plastiques appropriés (traditionnels et numériques) ;
- la mise en œuvre des pratiques de réalisation artistiques et techniques (démarches de projet).
S2.1 - Techniques et moyens graphiques, plastiques, chromatiques et volumiques
Connaissances
Niveaux d'exigence
Niveaux de maîtrise
1
2
3
4
S2.1.1 : Les outils traditionnels et numériques.
Outils traditionnels :
- crayons, fusains, craies, feutres, peintures...
Outils numériques :
- appareil photographique, logiciels de création numérique, retouche d'image, mise en page…).
Dans le cadre d'une demande limitée, permettre :
- d'identifier et traduire les constituants plastiques ;
- d'observer et représenter un modèle réel ou figuré ;
- d'organiser et composer des motifs décoratifs pour créer tout ou partie d'un artefact / produit ;
- de simplifier, géométriser, styliser une forme ;
- d'interpréter, modifier, transposer, combiner, adapter une ou plusieurs formes ;
- de justifier et maîtriser l'utilisation des outils, supports et techniques adaptés ;
- d'utiliser les différents moyens de traduction graphique et colorée avec efficience ;
- de traduire les effets de matière et texture
- de composer un objet ou une série d'objets à plat ou en volume.
S2.1.2 : Les moyens graphiques, plastiques, chromatiques et volumiques.
Techniques de simplification, géométrisation, stylisation…
Principes d'organisation dans le plan et/ou l'espace :
- composition ;
- rythmes, règles de l'ornementation ;
- organisation des surfaces et des volumes.
Techniques de traduction des constituants plastiques :
- graphisme et formes ; géométrie des fleurs (phyllotaxie)
- couleurs, valeurs, matières et textures ;
- effets et rendus de la lumière ;
- notions de perspectives et volumes
Principes typographiques et lettrages
Prise en compte des principes structurels
S2.2 - Analyse et proposition d'arts appliqués
Connaissances
Niveaux d'exigence
Niveaux de maîtrise
1
2
3
4
S2.2.1 - Le cahier des charges et/ou la demande client.
Contexte
Besoins
Exigences
Contraintes
Problématiques
Permettre de :
- prendre en compte les données et les contraintes d'une demande ;
- identifier des caractéristiques d'une production issue des arts appliqués ;
- rechercher des solutions en fonction d'une demande en lien avec le travail réalisé en atelier ;
- être capable de réaliser un croquis et d'utiliser des moyens d'expressions plastiques demandés - traditionnels et numériques ;
- utiliser des outils, dans le cadre d'une demande (recherches, finalisation, communication).
S2.2.2 - Les fonctions.
Fonction d'usage (destination, ergonomie…).
Fonction esthétique.
Fonction culturelle.
S2.2.3 - La méthodologie.
Investigation.
Expérimentation.
Réalisation.
Communication.
S2.3 - Les systèmes de représentation (graphique)
On développera dans le cadre du CAP l'apprentissage des représentations graphiques normalisées nécessaires à la présentation des propositions pour expliquer et argumenter la pertinence des choix techniques retenus.
Connaissances
Niveaux d'exigence
Niveaux de maîtrise
1
2
3
4
S2.3.1 - Les différents types de représentation traditionnels et/ou numériques.
Croquis, schéma, esquisse, dessin d'ensemble, dessin de définition.
Permettre, à partir d'une demande de réalisation simple, d'effectuer :
- un dessin d'ensemble ;
- des dessins de détail ;
- la cotation dimensionnelle.
S2.3.2 - La représentation des ouvrages.
Représentation des matériaux et produits utilisés.
Définition des grandeurs.
S2.3.3 - Outils manuels.
Tracés à main levée.
Tracés construits.
S2.3.4 - Outils informatisés, logiciels
S3 - Entreprise et contexte professionnel
S3.1 - Typologie des entreprises
Connaissances
Niveaux d'exigence
Niveaux de maîtrise
1
2
3
4
Différentes structures des ateliers
Organisation des entreprises
Différentes fonctions de l'entreprise
Législation et code du travail
Instances représentatives du personnel
Connaissance des structures (types de sociétés, entreprises, ateliers, artistes…)
S3.2 - Partenaires et acteurs économiques
Connaissances
Niveaux d'exigence
Niveaux de maîtrise
1
2
3
4
Différents types de partenaires (clients, fournisseurs, sous-traitance, presse…)
- Techniques de communication : vocabulaire technique
- Techniques et outils de communication : oral, audiovisuel et écrit, en présentiel ou à distance
S3.3 - Règles de vie en entreprise
Connaissances
Niveaux d'exigence
Niveaux de maîtrise
1
2
3
4
S 3.3.1 - Les modes d'organisation de l'entreprise par service
Comportement professionnel :
- Valorisation de l'image en entreprise
- Règles de conduites professionnelles (présentation, discrétion, retenue…)
- Relations avec les clients, les professionnels, l'équipe
S 3.3.2 - Division du travail
S3.3.3 - Confidentialité, clause de non-concurrence, secret professionnel
S4 - Techniques et procédés
S4.1 - Outillages et matériels
Connaissances
Niveaux d'exigence
Niveaux de maîtrise
1
2
3
4
S4.1.1 - Connaissance et maîtrise des outils et matériels (pinces, ciseaux, couteaux..)
Différencier les outils et matériels
Sélectionner selon la réalisation les outils et matériels
Maîtrise des outils et matériels
S4.1.2 - connaissance et maîtrise des machines (presse à découper…)
S 4.1.3 - Entretien des outils et matériels
Connaitre et appliquer les règles de l'entretien et de la maintenance
S4.2 - Techniques et procédés de réalisation
Connaissances
Niveaux d'exigence
Niveaux de maîtrise
1
2
3
4
S4.2.1 - Outillage collectif, machines et matériel de l'atelier :
- Presse à gaufrer
- Presse à découper
- Presse à repasser
- Coussins
- Caoutchoucs
- Lampes à alcool - réchauds
- Supports de mandrin
- Gaufroirs
- Emporte-pièces
- Châssis à apprêter
- Machine à découpe
- Etuve
- …
Dans le cadre d'une demande de réalisation simple :
- connaître la spécificité de l'outillage, des machines et du matériel ;
- connaître le matériel adapté à la réalisation ;
- permettre le respect des consignes et règles de sécurité liées aux outillages ;
- permettre l'utilisation du matériel.
S4.2.2 - Outillage individuel, à main, instruments de mesure :
- Pinces
- Brucelles
- Humide
- Mandrin à gaufrer
- Supports de gaufrage
- Ciseaux
- Emerillon
- Réglet…
S5 - Les matériaux et leurs traitements
A partir de la demande exprimée on veillera à :
- développer et approfondir la connaissance des matériaux ;
- assurer une connaissance pertinente des produits en vue d'une utilisation optimale.
S5.1 - Technologie des matériaux
Connaissances
Niveaux d'exigence
Niveaux de maîtrise
1
2
3
4
S5.1.1 Matériaux transformés :
- Typologie des textiles
- Matériaux plastiques
- Papiers
- Matériaux additifs : typologie des colles, des fils
Reconnaître les différents textiles (origines, procédés de fabrication), plastiques, papiers
Sélectionner la colle en fonction de la réalisation (glue, polyvinylique, naturelle)
Connaissances de fils et de leur utilisation
S5.2 - Fournitures (graines, laitons, strass…)
Connaissances
Niveaux d'exigence
Niveaux de maîtrise
1
2
3
4
- Typologie des laitons
- Graines
- Mercerie (strass, fil…)
- Moyens de tourner
- Attaches (broches, barrettes, fermoirs…)
- Reconnaître les différentes fournitures
- Sélectionner la mercerie en fonction de la réalisation
S5.3 - traitement des matériaux (teinture…)
Connaissances
Niveaux d'exigence
Niveaux de maîtrise
1
2
3
4
- Teinture à l'alcool
- Teinture à l'eau
- Méthodes de trempage : traditionnelle, contemporaine…
- Apprêts
- La cire
Être informé :
- Les bains
- Les bains dilués
- Les retouches à sec
- Méthodes : aérographe, pochoir, tampon…
- Connaître les apprêts et les utiliser sur la bonne surface
- Trempage à la cire
- Connaissance des procédés des fleurs de cire
S6 - Environnement, hygiène et sécurité
S6.1 - Réglementation et normes en vigueur : hygiène, santé, sécurité
Connaissances
Limites de connaissances
Niveaux de maîtrise
1
2
3
4
Prévention des risques professionnels :
- utilisation des matières dangereuses ;
- protections au poste de travail et précautions à respecter en cas de déplacements dans l'atelier et en cas d'accident.
- Identification des pictogrammes
Premiers secours en cas d'accident.
Risques liés à l'utilisation des colles.
Dispositifs de protection collective :
hotte d'aspiration, carters…
Équipements de protection individuelle (EPI) : tablier, masques, gants...
En réponse à une demande :
- s'informer sur les précautions à respecter et les appliquer strictement ;
- permettre :
- un comportement adéquat à adopter à l'atelier ;
- le respect des dispositions d'hygiène et de sécurité à mettre en œuvre.
S6.2 - Protection de l'environnement
Connaissances
Limites de connaissances
Niveaux de maîtrise
1
2
3
4
Performances écologiques des matériaux.
Gestion des déchets : tri, stockage, évacuation et revalorisation.
Connaître et respecter les principes généraux du développement durable.
S6.3 - Ergonomie
Connaissances
Limites de connaissances
Niveaux de maîtrise
1
2
3
4
Ergonomie :
- gestes et postures au poste de travail ;
- adaptation du poste de travail à la morphologie de l'opérateur ;
- évolution du poste liée aux techniques et matériels.
Connaître et respecter les principes généraux d'ergonomie.
S7 - Communication
S7.1 - Communication interne et externe
Connaissances
Limites de connaissances
Niveaux de maîtrise
1
2
3
4
Les éléments de communication :
- le vocabulaire professionnel et technique ;
- la hiérarchie de l'information ;
- les niveaux de langage ;
- les situations de communication (contexte, acteurs, messages et objectifs) ;
- les règles de communication de l'entreprise.
Permettre :
- l'identification du ou des destinataire(s) relative à l'information à transmettre ;
- la sélection et l'organisation des informations à transmettre ;
- la transmission des informations, des données, des consignes de façon claire et concise en utilisant les moyens de communication adaptés ;
- le contrôle de la bonne réception des informations.
S7.2 - Moyens de communication
Connaissances
Limites de connaissances
Niveaux de maîtrise
1
2
3
4
Moyens, outils et médias de communication :
- courrier postal, courrier électronique, réseaux sociaux…
- logiciels de présentation, image, son, vidéo…
- téléphone, Internet…
Permettre le choix et l'utilisation d'un mode de communication adapté à une situation.
S8 - Conditionnement et stockage des éléments
S8.1 - Techniques, procédures, matériels
Connaissances
Limites de connaissances
Niveaux de maîtrise
1
2
3
4
- Connaissance de l'organisation et du stockage mis en place
- Règles de stockage en hauteur
- Documents associés (de suivi de stock, de rangement, ordres de prélèvement…)
- Respect et application des consignes
- Suivi des documents
S8.2 - Equipement de stockage des composants et des éléments
Connaissances
Limites de connaissances
Niveaux de maîtrise
1
2
3
4
- Armoires de protection des produits chimiques (CMR)
- Boîtes de rangement en stock
- Systèmes d'étiquetage
- Archivage des productions
Respect et application des procédés de stockage
S9 - Maintenance des outils et des matériels
S9.1 - Outils (affûtage)
Connaissances
Limites de connaissances
Niveaux de maîtrise
1
2
3
4
- Procédés d'entretien des outils (ciseaux, pince, couteaux…)
- Les outils et matériels sont en état de fonctionnement
S9.2 - Maintenance de 1er niveau
Connaissances
Limites de connaissances
Niveaux de maîtrise
1
2
3
4
- Procédés de nettoyage des outils et des matériels
- Maintenance de 1er niveau
Informer la personne compétence pour la maintenance de niveau supérieur
Communiquer avec les personnes adéquates
Les outils et matériels sont en état de fonctionnement
ANNEXE III bis
LEXIQUE
Certificat d'aptitude professionnelle spécialité " fleuriste de mode "
APPRETAGE
- Apprêts : préparation liquide à base de gélatine ou d'amidon avec laquelle le tissu sera enduit pour lui conférer des propriétés thermoformables ;
- Châssis : cadre clouté sur lequel sont fixés les lés de tissu à apprêter ;
- Métier : lé de tissu après la phase d'apprêtage ;
- Cahier : métier plié en plusieurs épaisseurs (deux, quatre, huit…) ou plusieurs métiers associés avant la phase de découpe ;
- Tissu simple - tissu double : fait d'apprêter en une ou deux épaisseurs. L'apprêt permettant une adhérence des deux épaisseurs.
DECOUPE
- Affûtage : action d'aiguiser les outils de découpe ;
- Biais : diagonale d'un tissu par rapport à ses deux droits-fils (chaîne et trame) ;
- Billot : pièce de résine sur laquelle se fait le découpage des matières à l'emporte-pièce ;
- Cahier de découpage : empilement par repli de plusieurs métiers (voir définition plus haut) qui ne comporte pas de motif ou dont le plan de coupe n'est pas défini ;
- Carton à découper : support placé sur le billot facilitant la découpe ;
- Coupe : résultat de l'action de découper sous forme d'une certaine quantité de pétales ;
- Découpe : action de couper la matière à l'emporte-pièce ;
- Emporte-pièce : instrument tranchant servant à découper une matière, sous l'effet du choc ou de la pression, des pièces d'un contour donné ;
- Matelas de découpage : empilement du tissu apprêté ou non, réalisé à partir de plusieurs pièces du même tissu, pour permettre aux motifs ou aux endroits de se retrouver sur la même face ;
- Ordre de coupe : document répertoriant le nombre de pétales à découper pour une fabrication donnée ;
- Placement : action de placer son emporte-pièce sur une zone précise pour respecter un motif ou optimiser sa matière ;
- Presse à découper : machine qui, par pression sur un emporte-pièce, découpe le ou les pétales dans le tissu.
TEINTURE-TREMPAGE
- Trempage : action de teindre ;
- Bain direct : action de tremper intégralement les éléments botaniques dans la teinture avant séchage ;
- Bain de mouillage : action de tremper intégralement les éléments botaniques dans le diluant (alcool, eau…) ;
- Bain de fond : action de tremper intégralement les éléments botaniques dans un colorant sans séchage ;
- Bain de retouche : action de tremper partiellement des éléments botaniques après un bain de fond ou de mouillage et avant séchage, principalement pour des motifs dégradés ;
- Retouche à sec : teinture à sec afin d'obtenir des détails botaniques (nervures, tâches, points…).
GAUFRAGE
- Bavette : mise en forme des pétales extérieurs d'une fleur pour donner l'effet d'un tombé naturel ;
- Boule : mandrin de forme sphérique pour ouvrir ou fermer une corolle ;
- Caoutchouc : outillage de support, réalisé à partir de caoutchouc et recouvert de coton, permettant de positionner les pétales en vue de leur gaufrage ;
- Cire / Paraffine : matière permettant de refroidir le mandrin si sa température est excessive par rapport à la température de gaufrage ;
- Coulisser : effet de pincer et faire coulisser la matière à l'intérieur de la pince brucelles préalablement chauffée, pour donner un effet plissé ;
- Coussin : outillage de support, réalisé à partir de son et recouvert de coton, permettant de positionner les pétales en vue de leur gaufrage ;
- Couteau : mandrin en forme de couteau arrondi permettant de remborder la matière ;
- Crochet : pièce de métal courbée qui permet de donner une courbe douce sur la longueur du pétale ou sa bordure ;
- Friser (les bords) : action de bouler un pétale avec une boule de diamètre inférieur au pétale afin de générer de l'embut sur la bordure du pétale lui donnant un effet de frisure ;
- Gaufrage : action de donner la forme à la matière par application d'un mandrin chauffé sur une matière apprêtée ;
- Gaufrure : résultat du gaufrage ;
- Gaufroir à mains : mandrin mâle de forme botanique permettant de donner la forme en une seule pression ;
- Gaufroir presse : outil composé d'un gaufrant mâle et d'une cuvette femelle, sert à mettre en forme les pétales et les feuilles par pression ;
- Humide : cahier de papier buvard, popeline de coton servant à réhumidifier les différents éléments composants la fleur avant gaufrage ;
- Mandrin à gaufrer : outils comportant un manche doté d'une tige métallique à laquelle est attachée une forme (boule, rayette, crochet, couteau, pied de biche, gaufroir mains…) et servant à donner la forme à la matière ;
- Pétale : (nom masculin) éléments composants la corolle de la fleur ;
- Picoter : avec l'extrémité de la pince, action de tordre le bord d'un pétale pour donner un effet froissé ;
- Pied de biche : mandrin crocheté et fendu pour réaliser des plis sur tous les éléments botaniques (pétales, feuilles…) ;
- Pied assis : action de casser le pied du pétale afin de marquer le pli du pied ;
- Pince à coller : pince à deux extrémités avec d'un côté une pointe permettant d'encoller le pétale, de l'autre, une pince de préhension (ou pince brucelles) et de manipulation des pétales ;
- Presse à gaufrer : machine à gaufrer par pression hydraulique à chauffe électrique ou par balancier manuel à chauffe à gaz, servant à donner la forme par gaufrage aux éléments botaniques (s'utilise avec les gaufroirs presse) ;
- Rayette : pied de biche permettant de réaliser plusieurs rayures à la fois ;
- Triboulet : cône gradué métallique servant par chauffe à créer des formes hélicoïdales.
ASSEMBLAGE
- Double-face ou contre-collage : action de coller deux couches de matières entre elles par chauffe et par le biais d'un film de colle double face ou d'un thermocollant double face ;
- Garnitures : ensemble des ornements floraux destinés à décorer un couvre-chef ;
- Laitonnage : action de renforcer la structure (feuille, pétale) par une tige de laiton entourée d'un fil de coton ;
- Montage : Ensemble des opérations consistant à fixer les éléments floraux sur un support (accessoire, textile…) ;
- Monture : Ensemble des opérations consistant à attacher entre eux des composants d'une fleur ;
- Palette : spatule en bois ou en plastique de différentes largeurs pour aider à poser la colle ;
- Thermocollage : action de coller par chauffe une couche de thermocollant sur une couche de tissu pour le renforcer ;
- Touffe : ensemble de petits éléments décoratifs disposés très près les uns des autres.
ANNEXE V
PÉRIODES DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL
Certificat d'aptitude professionnelle spécialité " fleuriste de mode "
La période de formation en milieu professionnel se déroule dans une ou plusieurs entreprises définies par le référentiel des activités professionnelles accueillant des professionnel(le)s qualifié(e)s.
Ces entreprises d'accueil répondent aux exigences de la formation de tout candidat aux épreuves du certificat d'aptitude professionnelle.
Le tuteur ou le maître d'apprentissage contribue à la formation en parfaite collaboration avec l'équipe pédagogique du centre de formation. Il veille à assurer la complémentarité des savoirs et des savoirs faire entre l'organisme de formation et l'entreprise d'accueil.
1. Dispositions générales
1.1. Objectifs de formation en milieu professionnel
La formation en milieu professionnel est une phase déterminante menant au diplôme. L‘élève, l'apprenti ou le stagiaire de formation continue doit participer aux activités de l'entreprise et réaliser des tâches sous la responsabilité du tuteur ou du maître d'apprentissage.
L'élève, pendant la période de formation en milieu professionnel (PFMP), l'apprenti ou le stagiaire de formation continue :
- conforte et met en œuvre ses compétences en les adaptant au contexte professionnel ;
- développe de nouvelles compétences.
La formation en milieu professionnel a pour objectifs de :
- découvrir une entreprise dans son fonctionnement avec la diversité de ses activités ;
- s'adapter à différentes situations professionnelles et aux diverses demandes de donneur d'ordre ;
- observer, comprendre et analyser, lors de situations réelles, les différents éléments liés à des stratégies artisanales ;
- appréhender concrètement la réalité des contraintes économiques, humaines et techniques de l'entreprise ;
- effectuer des opérations de maintenance (1er niveau) : maintenir en état les matériaux, les matériels, les équipements et les outillages ;
- communiquer au sein de l'entreprise, avec les différents partenaires, avec les donneurs d'ordre.
2. Organisation dans les différentes voies
2.1. Voie scolaire
Répartition des périodes et structures d'accueil :
La durée des périodes de formation en milieu professionnel est de douze semaines.
Les PFMP sont réparties sous la responsabilité du chef d'établissement sur les deux années du cycle de formation, dans le respect des dispositions de l'arrêté du 21 novembre 2018 relatif à l'organisation et aux enseignements dispensés dans les formations sous statut scolaire préparant au certificat d'aptitude professionnelle et de son annexe.
Les lieux d'accueil des PFMP doivent permettre au cours de la formation le développement des compétences du référentiel.
Accompagnement et suivi pédagogiques :
La recherche et le choix des entreprises d'accueil relèvent de la responsabilité de l'ensemble de l'équipe pédagogique de l'établissement de formation comme le précise la circulaire n° 2016-053 du 29 mars 2016 (BOEN du 31 mars 2016). L'intérêt que porteront les professeurs à l'entreprise et au rôle du tuteur permettra d'assurer la continuité de la formation. Le professeur négociera avec le tuteur les tâches qui seront confiées à l'élève durant son immersion et qui devront correspondre aux compétences à développer en entreprise.
Chaque période fait l'objet d'un bilan individuel établi conjointement par le tuteur, l'équipe pédagogique et l'élève. Ce bilan indique l'inventaire, l'évaluation des tâches et activités confiées ainsi que les performances réalisées pour chacune des compétences prévues.
Cadre juridique :
L'organisation de la période de formation doit faire l'objet obligatoirement d'une convention entre le chef de l'entreprise accueillant les élèves et le chef de l'établissement scolaire, conformément à la convention type relative à la formation en milieu professionnel des élèves de lycée professionnel définie en annexe de la circulaire n° 2016-053 du 29 mars 2016 (BOEN du 31 mars 2016). L'annexe pédagogique précise les tâches qui seront confiées à l'élève. Le cadre règlementaire des stages et périodes de formation en milieu professionnel est fixé dans le code de l'éducation, chapitre IV, art. D. 124-1 à D. 124.9.
Pendant les périodes de formation en milieu professionnel, l'élève a obligatoirement la qualité d'élève stagiaire et non de salarié. L'élève reste sous la responsabilité pédagogique de l'enseignant référent. Une attestation de PFMP est délivrée par l'organisme d'accueil à tout élève. Cette attestation mentionne la durée effective totale de la période.
2.2. Voie de l'apprentissage
La formation fait l'objet d'un contrat conclu entre l'apprenti et son employeur conformément aux dispositions en vigueur du code du travail. L'entreprise doit appartenir à un des secteurs d'activités du référentiel d'activités professionnelles.
Afin d'assurer la cohérence dans la formation, l'équipe pédagogique du centre de formation d'apprentis doit veiller à informer le maître d'apprentissage des objectifs de la formation en milieu professionnel et des modalités de la certification.
La formation de l'apprenti en milieu professionnel fait l'objet d'un suivi par l'équipe pédagogique sous forme de visites.
Il est important que les diverses activités de la formation soient réalisées par l'apprenti en entreprise.
En cas de situation d'entreprise n'offrant pas tous les aspects de la formation, l'article R. 6223-10 du code du travail sera mis en application.
2.3. Voie de la formation professionnelle continue
La durée de la formation en milieu professionnel est de douze semaines. Toutefois, cette durée peut être réduite à six semaines en cas de positionnement.
L'attestation ou le contrat ou le(s) justificatif(s) d'expérience professionnelle sont à fournir au service des examens à la date fixée par le recteur.
Les candidats de la formation continue peuvent être dispensés des périodes de formation en milieu professionnel s'ils justifient d'une expérience professionnelle d'au moins six mois dans le secteur d'activités du diplôme.
Candidat en situation de perfectionnement :
Le certificat de période de formation en entreprise est remplacé par un ou plusieurs certificats de travail attestant que l'intéressé a été occupé dans les activités relevant des secteurs d'activités énumérés dans le référentiel d'activités professionnelles en qualité de salarié à temps plein, pendant six mois au moins au cours de l'année précédant l'examen ou à temps partiel pendant un an au cours des deux années précédant l'examen.
3. Candidat en formation à distance
Les candidats relèvent, selon leur statut (scolaire, apprenti, formation continue), de l'un des cas précédents.
4. Candidat positionné
La décision de positionnement est prise par le recteur après avis de l'équipe pédagogique. Pour le candidat ayant bénéficié d'une décision de positionnement en application de l'article D. 337-4 du code de l'éducation, la durée de la formation en milieu professionnel ne peut être inférieure à :
- cinq semaines pour les candidats préparant l'examen du CAP par la voie scolaire, en 1 an ;
- huit semaines pour les candidats admis dans le cycle de trois ans conduisant au baccalauréat professionnel ;
- six semaines pour les candidats de la formation professionnelle continue.
Les entreprises retenues pour les immersions en milieu professionnel doivent permettre au candidat de découvrir les secteurs d'activité ciblés par le référentiel, en adéquation avec le positionnement établi.
5. Candidat libre
Il découle de l'article D. 337-7 du code de l'éducation que les candidats majeurs peuvent se présenter à l'examen du CAP sans avoir suivi de formation théorique et sans avoir effectué de PFMP. Leur majorité est vérifiée au jour de leur inscription à l'examen mais doit être atteinte au plus tard le 31 décembre de l'année de la session à laquelle ils s'inscrivent.
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