Le cahier des charges du label rouge n° LA 02/02 « Brioche » est homologué.
Il est publié au Bulletin officiel du ministère de l'agriculture, de l'agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire et peut être consulté à l'adresse suivante : https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-51c92904-1fff-4c69-ab9d-35f0956b8d72