Annexe V
Tableau de correspondance entre épreuves et unités BREVET PROFESSIONNEL BOULANGER arrêté du 14 octobre 1997 dernière session : 2013 BREVET PROFESSIONNEL SPÉCIALITÉ BOULANGER défini par le présent arrêté 1ère session : 2014 Épreuves Unités Épreuves Unités E.1 : Fabrication d'une commande U10 E.1 : Fabrication d'une commande U10 E.2 : Technologie et lexique professionnel en langue vivante U20 E.2 : Technologie professionnelle U20 E.3 : Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements U30 E.3 : Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène, aux équipements, aux locaux et à l'environnement professionnel U30 E.4 Gestion Sous-épreuve : diagramme de production U41 Sous-épreuve gestion-comptabilité et techniques commerciales et Sous-épreuve environnement économique, juridique et social de l'entreprise U42 et U43 E.4 : Gestion appliquée Sous-épreuve environnement économique et juridique et gestion de l'entreprise U41 (1) E.5 : Expression française et ouverture sur le monde U50 E.5 : Expression française et ouverture sur le monde U50 Épreuve facultative de langue vivante UF Épreuve facultative de langue vivante UF (1) En forme globale, la note à l'unité U41 définie par le présent arrêté est calculée en faisant la moyenne des notes égales ou supérieures à 10 sur 20 obtenues aux unités U42 et U43 du BP boulanger défini par l'arrêté du 14-10-1997 modifié, affectées de leur coefficient. La note ainsi calculée à l'unité U 41 est affectée de son nouveau coefficient. En forme progressive, la note obtenue à l'unité 41 définie par le présent arrêté est calculée en faisant la moyenne des notes obtenues aux unités U42 et U43 du BP boulanger défini par l'arrêté du 14-10-1997 modifié, affectées de leur coefficient, que ces notes soient égales ou supérieures à 10 sur 20 (bénéfice) ou inférieures à 10 sur 20 (report). La note ainsi calculée à l'unité 41 est affectée de son nouveau coefficient.