annexe-15附則
ANNEXES BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL SPÉCIALITÉ « MÉTIERS DE LA RESTAURATION » Option A : Métiers du service et de la relation clients ; Option B : Métiers de la cuisine. Sommaire ANNEXE I. - PRÉSENTATION SYNTHÉTIQUE DU RÉFÉRENTIEL DU DIPLÔME ANNEXE II. - RÉFÉRENTIEL DES ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES ANNEXE III. - RÉFÉRENTIEL DE COMPÉTENCES Compétences Savoirs associés ANNEXE IV. - RÉFÉRENTIEL D'ÉVALUATION IV a. Unités constitutives du diplôme IV b. Règlement d'examen IV c. Définition des épreuves ANNEXE V. - FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL ANNEXE VI. - TABLEAU DE CORRESPONDANCES ENTRE ÉPREUVES OU UNITÉS DES ANCIENS DIPLÔMES ET DU NOUVEAU DIPLÔME Option A : Métiers du service et de la relation clients Option B : Métiers de la cuisine ANNEXE VII. - LISTES DES TECHNIQUES À MAÎTRISER VII a. Option A : Métiers du service et de la relation clients VII b. Option B : Métiers de la cuisine