菸酒稅法第3條規定了菸酒稅的徵收時機，即在菸酒出廠或進口時徵收。根據菸酒稅法第3條第2項的規定，菸酒出廠包含以下情形：一、在廠內供消費者；二、在廠內加工為非應稅產品；三、在廠內因強制執行法律或其他原因而轉移給他人持有；四、產製廠商申請註銷登記時的庫存菸酒；五、未經徵稅的菸酒在移送至加工、包裝場所或未經稅務倉庫或內部儲存期間，在火災、水患或其他不可抗力的情況下造成損失。 範例：根據菸酒稅法第3條第2項的規定，如果一家菸酒生產廠商將一批菸酒出售給一家加工廠，該菸酒在生產廠商的場所被視為出廠，因為它將供應給另一家業者進行加工，並於加工過程中轉變為非應稅產品。
菸酒稅於菸酒出廠或進口時徵收之。 菸酒有下列情形之一者，應視為出廠： 一、在廠內供消費者。 二、在廠內加工為非應稅產品者。 三、在廠內因法院強制執行或其他原因而移轉他人持有者。 四、產製廠商申請註銷登記時之庫存菸酒。
立法理由一、第一項明定納稅義務之時點，為出廠或進口時。 二、菸酒雖未出廠，而實際上亦有在廠內使用消費，加工為非應稅產品或移轉他人持有者，倘不於移供使用或移轉他人時課稅，以後即無從課徵；產製廠商註銷登記時，其庫存未稅菸酒亦有先行完稅必要，以免廠商註銷登記後課徵無著。爰於第二項明定各該情形視為出廠，以為課徵依據。
菸酒稅於菸酒出廠或進口時徵收之。 菸酒有下列情形之一，視為出廠： 一、在廠內供消費者。 二、在廠內加工為非應稅產品者。 三、在廠內因依法強制執行或其他原因而移轉他人持有者。 四、產製廠商申請註銷登記時之庫存菸酒。 五、未稅移運至加工、包裝場所或存儲未稅倉庫及廠內，有遇火焚毀或落水沉沒及其他人力不可抵抗災害以外之情事，致短少者。
立法理由一、第一項未修正。 二、第二項序文酌作文字修正。 三、原第二項第三款「法院」二字修正為「依法」，以涵括行政執行法所定由行政執行處所為之強制執行。 四、菸酒於出廠移運至加工、包裝場所或存儲未稅倉庫及廠內，有遇火焚毀或落水沉沒及其他人力不可抵抗災害以外之情事，致短少者，視為出廠，爰增訂第二項第五款規定。
一、第一項明定納稅義務之時點，為出廠或進口時。 二、菸酒雖未出廠，而實際上亦有在廠內使用消費，加工為非應稅產品或移轉他人持有者，倘不於移供使用或移轉他人時課稅，以後即無從課徵；產製廠商註銷登記時，其庫存未稅菸酒亦有先行完稅必要，以免廠商註銷登記後課徵無著。爰於第二項明定各該情形視為出廠，以為課徵依據。
一、第一項未修正。 二、第二項序文酌作文字修正。 三、原第二項第三款「法院」二字修正為「依法」，以涵括行政執行法所定由行政執行處所為之強制執行。 四、菸酒於出廠移運至加工、包裝場所或存儲未稅倉庫及廠內，有遇火焚毀或落水沉沒及其他人力不可抵抗災害以外之情事，致短少者，視為出廠，爰增訂第二項第五款規定。
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