伙食費： 一、執行業務者因業務需要，實際供給膳食者，應提供員工簽名或蓋章之就食名單；按月定額發給員工伙食代金者，應提供員工簽名或蓋章之印領清冊。每人每月伙食費（包括加班誤餐費），最高以新臺幣三千元為限，得核實認定，免視為員工薪資所得。超過部分，其屬按月定額發給員工伙食代金者，應轉列員工之薪資所得；屬實際供給膳食者，除已自行轉列員工薪資所得者外，不予認定。 二、聯合執行業務者依第十八條第二款規定認列薪資者，其伙食費得依前款規定辦理。 三、員工伙食所消耗之燃料費用，應併入伙食費計算，不得另以燃料費科目認列。 四、實際供給膳食之原始憑證如下： （一）主食及燃料為統一發票，其為核准免用統一發票之小規模營利事業者，應取得普通收據。 （二）蔬果、魚類、肉類或其他食材，應由經手人出具證明。 （三）委請營利事業包伙者為統一發票或普通收據。
根據所提到的法規，執行業務所得查核辦法第 20-1 條對於伙食費有以下的規定： 一、對於執行業務需要，實際供給膳食的情況，應提供員工簽名或蓋章的就食名單。另外，對於按月定額發給員工伙食代金的情況，應提供員工簽名或蓋章的印領清冊。每人每月的伙食費（包括加班誤餐費）最高不得超過新台幣二千四百元，並且這部分費用可以被核實認定為免視為員工薪資所得。超過伙食費限額的部分，如果是按月定額發給員工伙食代金的，則需要轉列為員工的薪資所得；如果是實際供給膳食的情況，只有已經自行轉列為員工薪資所得的情況才會被認定，其他情況都不予認定。 二、對於聯合執行業務者，根據第十八條第二款的規定，如果將伙食費認列為薪資的，則可以按照前面提到的規定辦理。 三、員工伙食所消耗的燃料費用應該包含在伙食費計算中，不應該單獨以燃料費科目認列。 四、對於實際供給膳食的原始憑證，有以下的要求： （一）主食和燃料的部分應該是統一發票，對於核准免用統一發票的小規模營利事業者，應該取得普通收據。 （二）蔬果、魚類、肉類或其他食材的部分，應由經手人出具證明。 （三）委請營利事業包伙的情況，可以是統一發票或普通收據。 根據最新的資料，以上是對於執行業務所得查核辦法第 20-1 條的解釋和規定。
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