觀光旅館建築及設備標準 第 18 條
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- 1.一般觀光旅館廚房之淨面積不得小於下列規定： ┌──────────┬───────────────────┐│供餐飲場所淨面積 │廚房（包括備餐室）淨面積 │├──────────┼───────────────────┤│一五○○平方公尺以下│至少為供餐飲場所淨面積之三○％ │├──────────┼───────────────────┤│一五○一至二○○○平│至少為供餐飲場所淨面積之二五％加七五平││方公尺 │方公尺 │├──────────┼───────────────────┤│二○○一平方公尺以上│至少為供餐飲場所淨面積之二○％加一七五││ │平方公尺 │└──────────┴───────────────────┘
- 2.未滿一平方公尺者，以一平方公尺計算。
- 3.餐廳位屬不同樓層，其廚房淨面積採合併計算者，應設有可連通不同樓層之送菜專用升降機。
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原始資料來源：全國法規資料庫、立法院法學系統。AI 加值內容僅供理解輔助，法律效力以原文為準。