健康食品之保健功效，應以下列方式之一表達︰ 一、如攝取某項健康食品後，可補充人體缺乏之營養素時，宣稱該食品具有預防或改善與該營養素相關疾病之功效。 二、敘述攝取某種健康食品後，其中特定營養素、特定成分或該食品對人體生理結構或生理機能之影響。 三、提出科學證據，以支持該健康食品維持或影響人體生理結構或生理機能之說法。 四、敘述攝取某種健康食品後的一般性好處。
根據健康食品管理法第4條，關於健康食品的保健功效表達方式有以下四種： 一、宣稱食品具有預防或改善與某種營養素相關疾病之功效。 二、敘述食品對人體生理結構或生理機能之影響。 三、提出科學證據來支持食品維持或影響人體生理結構或生理機能之說法。 四、敘述食品帶來的一般性好處。 舉例來說，例如第一種方式，如果一款健康食品宣稱可以補充人體缺乏的維生素C，並宣稱可以預防壞血病，這就符合第一種表達方式，即它具有預防與該營養素相關疾病之功效。
健康食品之保健功效，應以下列方式之一表達： 一、如攝取某項健康食品後，可補充人體缺乏之營養素時，宣稱該食品具有預防或改善與該營養素相關疾病之功效。 二、敘述攝取某種健康食品後，其中特定營養素、特定成分或該食品對人體生理結構或生理機能之影響。 三、提出科學證據，以支持該健康食品維持或影響人體生理結構或生理機能之說法。 四、敘述攝取某種健康食品後的一般性好處。
立法理由一、明定有關健康食品之保健功效，必須以一定方式表達。 二、所謂保健功效，係指一般性預防或防止特定疾病之功效。故本法允許健康食品在不涉療效之前提下，進行一般性保健功效之標示。
一、明定有關健康食品之保健功效，必須以一定方式表達。 二、所謂保健功效，係指一般性預防或防止特定疾病之功效。故本法允許健康食品在不涉療效之前提下，進行一般性保健功效之標示。
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