衛生行政 94 年環境衛生學考古題

食品中毒在台灣時常發生，請說明餐飲業預防食物中毒的方法。（20 分）

禽流感來勢洶洶，並引起全世界之恐慌，請依你所知，說明：（25 分） 其主要致病源及傳播途徑為何？ 科學上所知其主要之預防與控制手段為何？ 目前政府已執行之各項防禦措施為何？你認為其可發揮之效益為何？為什麼？ 目前那些衛生、環保、甚至農政或其它相關法令中可有效適用於現階段之預防工作？

行政院環境保護署補助各縣市環保局，推動垃圾分類之廚餘分類回收、清運及再利 用計畫，已有三年成效，現全面執行之方法，試分三類詳述之。（20 分）

市售蒸餾水、包裝水、運動飲料、礦泉水及純水在定義及內容上有何不同？對人體 飲用有何不同的健康或衛生意義？（20 分）

請依序分別列舉三項台灣地區最重要之環境衛生議題，並說明：（25 分） 其影響程度為何？ 其主要發生原因為何？（以台灣地區之特性為例） 政府相關部門目前執行之改善策略為何？ 你認為依現行政府組織及法令權責，最有效之施政規劃與策略應為何？

近年來，台灣地區每年發生孩童腸病毒死亡案例未減反增，試述腸病毒為何？並詳 述其來源、傳染途徑、發病症狀及如何防患。（20 分）

政府推動實施家庭廚餘回收有何優點及缺點？回收系統應包括那些工作或內容？ （20 分）

近半年來，彰化地區戴奧辛事件，導致鴨蛋滯銷、鴨隻遭撲殺，並引起社會不安， 請說明：（25 分） 戴奧辛之發生源為何？環境流布為何？其已知之健康效應為何？ 政府相關部門依權責分工在此事件上已發揮之功能為何？依法令，應發揮之功能為何？ 依你所知，台灣地區與戴奧辛特質相似之重要環境污染物尚有那些？（試舉二項） 為什麼？

今年春季以來，各地暴雨強度及降雨持續時日長，造成低漥地區水災連連，可能發 生那些環境衛生問題？試舉五種並詳述之。（20 分）

國內隨著經濟發展，在市區、市郊或社區內增蓋很多游泳池，游泳池應具備的水質 標準及游泳池設備衛生標準應包括那些事項？（20 分）

請依已公布之「國家健康風險評估準則」討論晚近發生「孔雀綠石斑魚」、「戴奧 辛鴨蛋」等事關民眾重大權益等健康風險案例，說明各相關部會、地方機關、事業 單位等針對此事件之防範與管理所“可執行＂及“理應執行＂之行政措施？現行法 規中有無已可利用施行者？（25 分）

今年還是發生戴奧辛污染事件，試舉至少三種污染現象，並詳述其可能來源、產生 戴奧辛的原因及如何防患。（20 分）

機車排氣污染於國內空氣污染占很重要的一部分，如何管制機車的污染？具體作法 有那些？（20 分）

今年發生千面人犯法在超市出售的健康飲料下何毒藥？如何下手？可能引發什麼症 狀？如何教導消費者警戒觀察？如何管理防患？（20 分）