Article 1
En raison des mesures prises contre la propagation du virus covid-19, les conditions de production du cahier des charges du label rouge n° LA 02/95 Viande fraîche d'agneau de plus de 15 kg de carcasse, nourri par tétée au pis au moins 60 jours sont modifiées temporairement comme suit : A compter du 17 mars 2020 et jusqu'à 4 mois après la levée des mesures générales prises pour faire face à l'épidémie de covid-19 dans le cadre de l'état d'urgence sanitaire : - En page de garde : Les caractéristiques certifiées communicantes : - Agneau nourri par tétée au pis au moins 60 jours et âgé de 170 jours maximum - Alimentation complémentaire 100 % végétale, minérale et vitaminique sont complétées par : 1. - Agneau nourri par tétée au pis au moins 60 jours et âgé de 170 jours maximum ou 1 bis. - Agneau nourri par tétée au pis au moins 60 jours et âgé de 200 jours maximum 2. - Alimentation complémentaire 100 % végétale, minérale et vitaminique - Au chapitre 3.1. Présentation du produit : La disposition : Les agneaux sont âgés au minimum de 90 jours et au maximum de 170 jours . est remplacée par : Les agneaux sont âgés au minimum de 90 jours et au maximum de 200 jours . - Au chapitre 3.2. Comparaison avec le produit courant : La disposition : Point de différence Agneau LA 02/95 Caractéristiques du produit courant de comparaison Age à l'abattage L'âge à l'abattage est au minimum de 90 jours et au maximum de 170 jours <1 an est remplacée par : Point de différence Agneau LA 02/95 Caractéristiques du produit courant de comparaison Age à l'abattage L'âge à l'abattage est au minimum de 90 jours et au maximum de 200 jours <1 an - Au chapitre 3.3. Eléments justificatifs de la qualité supérieure : La phrase : La qualité supérieure de la viande d'agneau repose sur les éléments suivants : - Un agneau nourri au lait maternel au minimum 60 jours, - Un agneau abattu jeune : l'âge à l'abattage est compris entre 90 et 170 jours maximum, - […] est remplacée par : La qualité supérieure de la viande d'agneau repose sur les éléments suivants : - Un agneau nourri au lait maternel au minimum 60 jours, - Un agneau abattu jeune : l'âge à l'abattage est compris entre 90 et 200 jours maximum, - […] - Au chapitre 5.6.1. Abattage : La disposition : N° Point à contrôler Valeur-cible S 25 Age d'abattage entre au minimum 90 jours et au maximum 170 jours est remplacée par : N° Point à contrôler Valeur-cible S 25 Age d'abattage entre au minimum 90 jours et au maximum 200 jours