食品中污染物質及毒素衛生標準

立法總說明

《食品中污染物質及毒素衛生標準總說明（107.05.08 訂定）》 為加強管理食品之衛生安全，依據食品安全衛生管理法第十七條規定：「販賣之食品、食品用洗潔劑及其器具、容器或包裝，應符合衛生安全及品質之標準；其標準，由中央主管機關定之。」訂定「食品中污染物質及毒素衛生標準草案」，其要點如次：一、本標準法源依據。（第一條） 二、本標準名詞定義及適用範圍。（第二條） 三、食品中重金屬限量之規定。（第三條） 四、食品中真菌毒素限量之規定。（第四條） 五、食品中其他污染物質及毒素限量之規定。(第五條) 六、本標準施行日期。（第六條） 上開草案業分別於一百零五年七月四日以部授食字第一○五一三○一二七四號公告，及一百零六年十一月二十二日以衛授食字第一○六一三○三一一三號公告，共進行兩次預告，經綜整兩次預告後之相關評論意見後，正式辦理本標準之發布。 另，鑒於本標準增修訂範圍較大，為考量各界因應之緩衝期，爰指定本標準規範內容於一百零八年一月一日生效實施。