ข้อ ๑๐ ในการผลิตสุราแต่ละประเภทให้ผู้ประกอบอุตสาหกรรมปฏิบัติดังนี้
(๑) โรงอุตสาหกรรมที่มีการกลั่นและปรุงแต่งสุรา
(๑.๑) เมื่อมีการนำวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตสุราเข้ามาในโรงอุตสาหกรรม
หรือมีการนำวัตถุดิบไปใช้ในการผลิตสุรา
ให้ผู้ประกอบอุตสาหกรรมบันทึกรายการรับและจ่ายวัตถุดิบลงในบัญชีประจำวันแสดงการรับและการจ่ายวัตถุดิบ
ตามแบบ ภส.๐๗ - ๐๑ หรือบันทึกผ่านระบบเครือข่ายอินเทอร์เน็ตที่เว็บไซต์กรมสรรพสามิต
https://depica.excise.go.th
(๑.๒) เมื่อมีการต้มกลั่นสุรา
สุราที่ได้จากการต้มกลั่นให้ผู้ประกอบอุตสาหกรรมบันทึกปริมาณสุราที่ต้มกลั่นได้ลงในบัญชีประจำวันแสดงการรับและการจ่ายวัตถุดิบ
ตามแบบ ภส.๐๗ - ๐๑ หรือบันทึกผ่านระบบเครือข่ายอินเทอร์เน็ตที่เว็บไซต์กรมสรรพสามิต
https://depica.excise.go.th
(๑.๓) เมื่อมีการนำสุราที่ต้มกลั่นได้ตาม
(๑.๒) ไปกลั่นทับหรือนำไปปรุงแต่งเป็นสุราสำเร็จรูป
หรือมีการนำไปทำการแปลงสภาพ ให้ผู้ประกอบอุตสาหกรรมบันทึกการกระทำนั้นลงในบัญชีประจำวันแสดงการผลิตและการจำหน่าย ตามแบบ ภส.๐๗
- ๐๒
หรือบันทึกผ่านระบบเครือข่ายอินเทอร์เน็ตที่เว็บไซต์กรมสรรพสามิต
https://depica.excise.go.th โดยสุราที่มีการปรุงแต่งให้แยกชนิด
ตรา และแรงแอลกอฮอล์ ไว้ให้ชัดเจน
(๑.๔) เมื่อมีการนำสุราสำเร็จรูปตาม
(๑.๓) ไปบรรจุภาชนะ
การปิดแสตมป์สุราที่บรรจุภาชนะและมีการรับจ่ายสุราที่บรรจุภาชนะและปิดแสตมป์แล้ว
ให้ผู้ประกอบอุตสาหกรรมบันทึกการกระทำนั้นลงในบัญชีประจำวันแสดงการผลิตและการจำหน่าย
ตามแบบ ภส.๐๗ - ๐๒
หรือบันทึกผ่านระบบเครือข่ายอินเทอร์เน็ตที่เว็บไซต์กรมสรรพสามิต https://depica.excise.go.th โดยให้แยกตามชนิด ตรา แรงแอลกอฮอล์ และขนาดบรรจุไว้ให้ชัดเจนเพื่อตรวจสอบ
(๑.๕) เมื่อมีการนำสุราสามทับไปทำการแปลงสภาพ
และจ่ายสุราสามทับแปลงสภาพออกจากบัญชี
ให้ผู้ประกอบอุตสาหกรรมบันทึกการกระทำนั้นลงในบัญชีประจำวันแสดงการรับและการจ่ายสุราสามทับแปลงสภาพ
ตามแบบท้ายระเบียบนี้ โดยให้แยกตามชนิด
สูตรการแปลงสภาพและแรงแอลกอฮอล์ไว้ให้ชัดเจน
(๒) โรงอุตสาหกรรมสุราแช่ชนิดเบียร์
(๒.๑) เมื่อมีการนำวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตสุราเข้ามาในโรงอุตสาหกรรม
หรือมีการนำวัตถุดิบไปใช้ในการผลิตสุรา ให้ผู้ประกอบอุตสาหกรรมบันทึกรายการรับและจ่ายวัตถุดิบลงในบัญชีประจำวันแสดงการรับและการจ่ายวัตถุดิบ
ตามแบบ ภส.๐๗ - ๐๑
หรือบันทึกผ่านระบบเครือข่ายอินเทอร์เน็ตที่เว็บไซต์กรมสรรพสามิต https://depica.excise.go.th
(๒.๒) เมื่อมีการต้ม
น้ำเวอร์ทที่ได้จากการต้ม ให้ผู้ประกอบอุตสาหกรรมบันทึกการกระทำนั้น
ลงในบัญชีประจำวันแสดงการรับและการจ่ายวัตถุดิบ ตามแบบ ภส.๐๗ - ๐๑ หรือบันทึกผ่านระบบเครือข่ายอินเทอร์เน็ตที่เว็บไซต์กรมสรรพสามิต https://depica.excise.go.th
(๒.๓) เมื่อมีการกรองเบียร์
(เบียร์สำเร็จรูปที่ยังไม่ได้บรรจุภาชนะ) ให้ผู้ประกอบอุตสาหกรรมบันทึกการกระทำนั้นลงในบัญชีประจำวันแสดงการผลิตและการจำหน่าย
ตามแบบ ภส.๐๗ - ๐๒
หรือบันทึกผ่านระบบเครือข่ายอินเทอร์เน็ตที่เว็บไซต์กรมสรรพสามิต https://depica.excise.go.th โดยสุราแช่ชนิดเบียร์ที่มีการปรุงแต่งให้แยกตามชนิด
ตรา และแรงแอลกอฮอล์ไว้ให้ชัดเจน
(๒.๔) เมื่อมีการจ่ายเบียร์ตาม
(๒.๓) ไปบรรจุภาชนะ
และมีการรับและจ่ายสุราที่บรรจุภาชนะแล้ว
ให้ผู้ประกอบอุตสาหกรรมบันทึกการกระทำนั้น
ลงในบัญชีประจำวันแสดงการผลิตและการจำหน่าย ตามแบบ ภส.๐๗ - ๐๒
หรือผ่านระบบเครือข่ายอินเทอร์เน็ตที่เว็บไซต์กรมสรรพสามิต https://depica.excise.go.th โดยให้แยกตามชนิด ตรา แรงแอลกอฮอล์
และขนาดภาชนะบรรจุไว้ให้ชัดเจนเพื่อตรวจสอบ
(๒.๕) โรงอุตสาหกรรมที่กรมสรรพสามิตได้ทำการติดตั้งระบบมาตรวัดและระบบคอมพิวเตอร์สื่อสารทางไกลเพื่อใช้ในการบริหารการจัดเก็บภาษีสรรพสามิต
ผู้ประกอบอุตสาหกรรมจะต้องทำการบรรจุเบียร์ลงภาชนะโดยผ่านระบบมาตรวัดและระบบคอมพิวเตอร์สื่อสารทางไกลเท่านั้น
เว้นแต่จะได้รับอนุญาตเป็นอย่างอื่น
(๓) โรงอุตสาหกรรมสุราแช่ชนิดอื่น
(๓.๑) เมื่อมีการนำวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตสุราเข้ามาในโรงอุตสาหกรรม
หรือมีการนำไปใช้ในการผลิตสุรา
ให้ผู้ประกอบอุตสาหกรรมบันทึกรายการรับและจ่ายวัตถุดิบลงในบัญชีประจำวันแสดงการรับและการจ่ายวัตถุดิบ
ตามแบบ ภส.๐๗ - ๐๑
หรือบันทึกผ่านระบบเครือข่ายอินเทอร์เน็ตที่เว็บไซต์กรมสรรพสามิต https://depica.excise.go.th
(๓.๒) หากมีการนำหัวเชื้อเข้มข้น
(Base Wine) มาใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตสุราแช่ให้ผู้ประกอบอุตสาหกรรมบันทึกรายการรับและการจ่ายวัตถุดิบลงในบัญชีประจำวันแสดงการรับและการจ่ายวัตถุดิบ
ตามแบบ ภส. ๐๗ - ๐๑
หรือบันทึกผ่านระบบเครือข่ายอินเทอร์เน็ตที่เว็บไซต์กรมสรรพสามิต https://depica.excise.go.th
(๓.๓) เมื่อมีการปรุงแต่งสุราแช่ชนิดต่าง
ๆ เป็นสุราสำเร็จรูปพร้อมบรรจุ ให้ผู้ประกอบอุตสาหกรรมบันทึกการกระทำนั้น
ลงในบัญชีประจำวันแสดงการผลิตและการจำหน่าย ตามแบบ ภส.๐๗ - ๐๒ หรือผ่านระบบเครือข่ายอินเทอร์เน็ตที่เว็บไซต์กรมสรรพสามิต
https://depica.excise.go.th
โดยสุราที่มีการปรุงแต่งให้แยกชนิด ตรา และแรงแอลกอฮอล์ไว้ให้ชัดเจน
(๓.๔) เมื่อมีการนำสุราสำเร็จรูปตาม
(๓.๓) ไปบรรจุภาชนะ
การปิดแสตมป์สุราที่บรรจุภาชนะ และมีการรับจ่ายสุราที่บรรจุภาชนะและปิดแสตมป์แล้ว
ให้บันทึกการกระทำนั้นลงในบัญชีประจำวันแสดงการผลิตและการจำหน่าย ตามแบบ ภส.๐๗ - ๐๒ หรือบันทึกผ่านระบบเครือข่ายอินเทอร์เน็ตที่เว็บไซต์กรมสรรพสามิต
https://depica.excise.go.th โดยให้แยกตามชนิด ตรา แรงแอลกอฮอล์
และขนาดภาชนะบรรจุไว้ให้ชัดเจนเพื่อตรวจสอบ