ระเบียบกรุงเทพมหานคร ว่าด้วยหลักเกณฑ์การจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารและสถานที่สะสมอาหาร พ.ศ. 2546

• จำนวนมาตรา: 12

มาตรา อารัมภบท

ระเบียบกรุงเทพมหานคร

ระเบียบกรุงเทพมหานคร

ว่าด้วยหลักเกณฑ์การจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารและสถานที่สะสมอาหาร

พ.ศ.

๒๕๔๖

โดยที่เป็นการสมควรกำหนดหลักเกณฑ์การจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารและสถานที่สะสมอาหาร

อาศัยอำนาจตามความในมาตรา ๔๙

แห่งพระราชบัญญัติระเบียบบริหารราชการกรุงเทพมหานคร พ.ศ. ๒๕๒๘ ประกอบกับข้อ ๙ ข้อ

๑๑ ข้อ ๑๒ ข้อ ๑๓ ข้อ ๑๕ ข้อ ๑๖ ข้อ ๑๗ และข้อ ๒๐ ของข้อบัญญัติกรุงเทพมหานคร

เรื่อง สถานที่จำหน่ายอาหารและสถานที่สะสมอาหาร พ.ศ. ๒๕๔๕

ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานครจึงกำหนดระเบียบขึ้นไว้ ดังต่อไปนี้

มาตรา ข้อ ๑

ข้อ ๑ ระเบียบนี้เรียกว่า “ระเบียบกรุงเทพมหานครว่าด้วยหลักเกณฑ์การจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารและสถานที่สะสมอาหาร

พ.ศ. ๒๕๔๖”

มาตรา ข้อ ๒

ข้อ ๒[๑]

ระเบียบนี้ให้ใช้บังคับตั้งแต่วันถัดจากวันประกาศเป็นต้นไป

มาตรา ข้อ ๓

ข้อ ๓ บรรดาระเบียบ ข้อบังคับ

หรือคำสั่งอื่นใดในส่วนที่ได้กำหนดไว้แล้วในระเบียบนี้ หรือซึ่งขัดหรือแย้งกับระเบียบนี้

ให้ใช้ระเบียบนี้แทน

มาตรา ข้อ ๔

ข้อ ๔ ในระเบียบนี้

“ผู้จำหน่ายอาหาร” หมายถึง

ผู้ประกอบการสถานที่จำหน่ายอาหาร

“ผู้ปรุงอาหาร” หมายถึง

บุคคลที่ทำหน้าที่เตรียม ทำ ประกอบหรือปรุงอาหาร

“ผู้ให้บริการ” หมายถึง

บุคคลที่ทำหน้าที่เสริฟอาหาร ล้างภาชนะและอุปกรณ์

หรือมีหน้าที่อื่นที่เกี่ยวข้องกับการช่วยทำ ประกอบ หรือปรุงอาหาร แต่ไม่รวมถึงผู้จำหน่ายอาหาร

และผู้ปรุงอาหาร

“ใบอนุญาต” หมายถึง

ใบอนุญาตจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหารที่มีพื้นที่เกินสองร้อยตารางเมตร

“หนังสือรับรองการแจ้ง” หมายถึง

หนังสือรับรองการแจ้งจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหาร หรือสถานที่สะสมอาหารที่มีพื้นที่ไม่เกินสองร้อยตารางเมตร

มาตรา ข้อ ๕

ข้อ ๕ ผู้จำหน่ายอาหาร ผู้ปรุงอาหาร

และผู้ให้บริการต้องผ่านการฝึกอบรมตามหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารที่กรุงเทพมหานครกำหนด

หรือหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารของสถาบันการศึกษาทั้งภาครัฐและเอกชน

หรือหน่วยงานอื่นๆ ที่กรุงเทพมหานครรับรอง

มาตรา ข้อ ๖

ข้อ ๖ บุคคลตามข้อ ๕

ต้องเข้ารับการอบรมฟื้นฟูความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารเมื่อครบกำหนดทุกสามปี

มาตรา ข้อ ๗

ข้อ ๗ การขอและการออกใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหารและการดำเนินการอื่นที่เกี่ยวข้อง

ให้ใช้แบบต่างๆ ท้ายระเบียบ ดังนี้

(๑)

คำขอรับใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร

ให้ใช้แบบ สอ. ๑

(๒)

ใบรับแจ้งจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร ให้ใช้แบบ สอ. ๒

(๓)

ใบอนุญาตจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร ให้ใช้แบบ สอ. ๓

(๔)

หนังสือรับรองการแจ้งจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร ให้ใช้แบบ

สอ. ๔

(๕)

คำขอต่ออายุใบอนุญาตจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร ให้ใช้แบบ สอ.

๕

(๖) คำขอรับใบแทนใบอนุญาตจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร

ให้ใช้แบบ สอ. ๖

(๗)

ใบแทนใบอนุญาตจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร ให้ใช้แบบ สอ. ๗

(๘)

คำขอรับใบแทนหนังสือรับรองการแจ้งจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร

ให้ใช้แบบ สอ. ๘

(๙)

ใบแทนหนังสือรับรองการแจ้งจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือ สถานที่สะสมอาหาร ให้ใช้แบบ

สอ. ๙

(๑๐)

คำขอบอกเลิกการดำเนินกิจการสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร ให้ใช้แบบ สอ.

๑๐

(๑๑)

คำขอโอนการดำเนินกิจการสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร ให้ใช้แบบ สอ. ๑๑

(๑๒)

ใบอนุญาตให้โอนการดำเนินกิจการสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร ให้ใช้แบบ

สอ. ๓ หรือแบบ สอ. ๔ แล้วแต่กรณี

(๑๓)

คำขอแก้ไขรายการในใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร

ให้ใช้แบบ สอ. ๑๒

มาตรา ข้อ ๘

ข้อ ๘ เมื่อเจ้าพนักงานท้องถิ่นได้พิจารณาอนุญาตการจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหารแล้ว

ให้แจ้งให้ผู้ได้รับใบอนุญาตมารับใบอนุญาตพร้อมกับชำระค่าธรรมเนียมภายในสิบห้าวันนับแต่วันที่ได้รับแจ้งจากเจ้าพนักงานท้องถิ่น

หากพ้นกำหนดดังกล่าวแล้วผู้ได้รับใบอนุญาตไม่มารับใบอนุญาตหรือไม่ชำระค่าธรรมเนียม

ให้ถือว่าผู้นั้นไม่ประสงค์จะจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร

ให้เจ้าพนักงานท้องถิ่นยกเลิกการอนุญาตนั้น

มาตรา ข้อ ๙

ข้อ ๙ เมื่อเจ้าพนักงานท้องถิ่นได้รับแจ้งการจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหารแล้ว

ให้แจ้งให้ผู้แจ้งมารับหนังสือรับรองการแจ้งพร้อมกับชำระค่าธรรมเนียมภายในเจ็ดวันทำการนับแต่วันที่ได้รับแจ้งจากเจ้าพนักงานท้องถิ่น

หากพ้นกำหนดดังกล่าวแล้วผู้แจ้งไม่มารับหนังสือรับรองการแจ้งหรือไม่ชำระค่าธรรมเนียม

ให้ถือว่าผู้นั้นไม่ประสงค์จะจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหารให้เจ้าพนักงานท้องถิ่นยกเลิกการแจ้งนั้น

มาตรา ข้อ ๑๐

ข้อ ๑๐ ในกรณีที่ใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งสูญหาย

ถูกทำลาย หรือชำรุดในสาระสำคัญ

ผู้ได้รับใบอนุญาตหรือผู้ได้รับหนังสือรับรองการแจ้งจะต้องยื่นคำขอต่อเจ้าพนักงานท้องถิ่น

เพื่อขอรับใบแทนใบอนุญาตหรือใบแทนหนังสือรับรองการแจ้งภายในสิบห้าวัน

นับตั้งแต่วันที่ได้ทราบถึงการสูญหาย ถูกทำลายหรือชำรุดในสาระสำคัญ

พร้อมกับเอกสารการแจ้งความต่อเจ้าพนักงานท้องถิ่นกรณีที่ใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งสูญหาย

หรือถูกทำลาย

มาตรา ข้อ ๑๑

ข้อ ๑๑ เมื่อเจ้าพนักงานท้องถิ่นได้รับคำขอใบแทนใบอนุญาตหรือใบแทนหนังสือรับรองการแจ้ง

ให้ตรวจสอบความถูกต้องและความสมบูรณ์ของคำขอรับใบแทนใบอนุญาตหรือใบแทนหนังสือรับรองการแจ้ง

หากปรากฏว่าถูกต้องตามหลักเกณฑ์ วิธีการ และเงื่อนไขที่กำหนด ให้ออกใบแทนใบอนุญาต

หรือใบแทนหนังสือรับรองการแจ้ง แล้วแต่กรณี

มาตรา ข้อ ๑๒

ข้อ ๑๒ ให้ปลัดกรุงเทพมหานครรักษาการตามระเบียบนี้

ประกาศ

ณ วันที่ ๑๔ พฤษภาคม พ.ศ. ๒๕๔๖

สมัคร

สุนทรเวช

ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร

[เอกสารแนบท้าย]

๑. คำขอรับใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร

ให้ใช้แบบ สอ. ๑

๒. ใบรับแจ้งจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร

ให้ใช้แบบ สอ. ๒

๓. ใบอนุญาตจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร

ให้ใช้แบบ สอ. ๓

๔. หนังสือรับรองการแจ้งจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร

ให้ใช้แบบ สอ. ๔

๕. คำขอต่ออายุใบอนุญาตจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร

ให้ใช้แบบ สอ. ๕

๖. คำขอรับใบแทนใบอนุญาตจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร

ให้ใช้แบบ สอ. ๖

๗. ใบแทนใบอนุญาตจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร

ให้ใช้แบบ สอ. ๗

๘. คำขอรับใบแทนหนังสือรับรองการแจ้งจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร

ให้ใช้แบบ สอ. ๘

๙. ใบแทนหนังสือรับรองการแจ้งจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือ

สถานที่สะสมอาหาร ให้ใช้แบบ สอ. ๙

๑๐.

คำขอบอกเลิกการดำเนินกิจการสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร ให้ใช้แบบ

สอ. ๑๐

๑๑. คำขอโอนการดำเนินกิจการสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร

ให้ใช้แบบ สอ. ๑๑

๑๒.

ใบอนุญาตให้โอนการดำเนินกิจการสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร ให้ใช้แบบ

สอ. ๓ หรือแบบ สอ. ๔ แล้วแต่กรณี

๑๓.

คำขอแก้ไขรายการในใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร

ให้ใช้แบบ สอ. ๑๒

(ดูข้อมูลจากภาพกฎหมาย)

ปริยานุช/ผู้จัดทำ

๒๕

มิถุนายน ๒๕๕๑

[๑]

ราชกิจจานุเบกษา เล่ม ๑๒๕/ตอนพิเศษ ๑๐๑ ง/หน้า ๗/๑๗ มิถุนายน ๒๕๕๑