ข้อ ๑๑ สถานที่ตั้งเป็นตลาดและการปลูกสร้างสถานที่นั้น
ต้องจัดให้ได้สุขลักษณะอนามัย ดังต่อไปนี้
(๑)
ต้องตั้งอยู่ในที่ซึ่งเจ้าพนักงานท้องถิ่นเห็นว่าจะไม่เป็นอันตรายแก่สุขภาพและอนามัย
(๒)
อาคารต้องสร้างด้วยวัสดุถาวร มีสภาพมั่นคงแข็งแรง
(๓)
บริเวณพื้นที่ต้องทำด้วยวัสดุถาวร มีสภาพมั่นคงแข็งแรง
ทำความสะอาดง่ายและไม่มีน้ำขัง
(๔)
ต้องมีทางระบายน้ำทำด้วยวัสดุถาวร ทำความสะอาดง่าย
เพื่อรองรับน้ำให้ไหลไปสู่ทางระบายน้ำสาธารณะได้
และต้องมีระบบกำจัดน้ำเสียตามที่เจ้าพนักงานท้องถิ่นกำหนด หรือตามข้อแนะนำของเจ้าพนักงานสาธารณสุข
(๕)
ต้องมีแสงสว่าง และการระบายอากาศให้เพียงพอ
ตามที่เจ้าพนักงานท้องถิ่นกำหนดหรือตามคำแนะนำของเจ้าพนักงานสาธารณสุข
(๖)
ที่วางของขายต้องมีลักษณะต่อไปนี้
ก.
ต้องกว้างไม่น้อยกว่า ๒ เมตร และมีพื้นที่ไม่น้อยกว่า ๔ ตารางเมตร สูงไม่น้อยกว่า ๐.๖๐
เมตร ทำด้วยวัสดุถาวรที่ถูกสุขลักษณะ แยกเป็นหมวดหมู่ให้เหมาะสมตามประเภทสินค้า
ตามที่เจ้าพนักงานท้องถิ่นกำหนดหรือตามคำแนะนำของเจ้าพนักงานสาธารณสุข
และให้กำหนดหมายเลขประจำแต่ละที่ไว้ให้ชัดเจน
ข.
ต้องจัดให้มีที่นั่งสำหรับผู้ขายของไว้โดยเฉพาะให้เหมาะสมแยกต่างหากจากที่วางของขายและสะดวกต่อการเข้าออก
ค.
การสร้างที่วางของขาย ซึ่งมีลักษณะพิเศษนอกจากที่กล่าวมาแล้วข้างต้น
จะต้องสร้างให้ถูกสุขลักษณะทำความสะอาดง่ายตามคำแนะนำของผู้ซึ่งได้รับการแต่งตั้งจากเจ้าพนักงานท้องถิ่น
(๗)
ทางเดินของตลาดต้องมีลักษณะ ดังต่อไปนี้
ก.
ต้องมีทางเข้าออกตลาดอย่างน้อยหนึ่งแห่ง และมีขนาดกว้างไม่น้อยกว่า ๑.๕๐ เมตร ในกรณีทางเข้าออกตลาดเป็นทางซึ่งต้องลอดผ่านใต้อาคารอื่น
ต้องมีความสูงไม่น้อยกว่า ๖ เมตร
ข.
ทางเดินสำหรับผู้ซื้อของภายในอาคารตลาด ต้องมีขนาดกว้างไม่น้อยกว่า ๑.๕๐ เมตร
(๘)
ต้องทำรั้วหรือประตูกั้นหรือสิ่งป้องกันไว้เพื่อมิให้คน และสัตว์เข้าไปพลุกพล่าน
(๙)
ต้องจัดให้มีส้วม เครื่องสุขภัณฑ์
อุปกรณ์เครื่องใช้ตามจำนวนและสถานที่ตั้งตามที่เจ้าพนักงานท้องที่กำหนดหรือตามคำแนะนำของผู้ซึ่งได้รับการแต่งตั้งจากเจ้าพนักงานท้องถิ่น
(๑๐)
ต้องจัดให้มีที่สำหรับล้างสินค้าพร้อมติดตั้งท่อน้ำประปาและท่อระบายน้ำทิ้งให้เพียงพอและสะดวกในการระบายน้ำ
(๑๑)
ต้องปฏิบัติการอื่น ๆ
อันเกี่ยวกับลักษณะและอนามัยตามที่เจ้าพนักงานท้องถิ่นกำหนดหรือตามคำแนะนำของเจ้าพนักงานสาธารณสุข