酒類衛生標準（93.06.29訂定） 第 4 條
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酒類中下列添加物，應符合如下規定： 一、防腐劑： （一）以水果為原料之酒類，每公升中己二烯酸殘留量零點二公克以下。 （二）酒精含量百分之十八以下之食用酒類，每公升中苯甲酸殘留量零點四公克以下。 （三）前二目規定之同一酒品，各防腐劑殘留量除以其限量標準所得之數值總和不得大於一。 （四）其他食用酒類不得添加己二烯酸及苯甲酸。但經證明屬製程中自然產生、原料天然存在或轉帶，且其殘留量未逾第一目及第二目規定上限者，不在此限。 二、著色劑：葉黃素殘留量以 lutein 計為每公升十毫克以下。 三、其他添加物： （一）以水果為原料之酒類，每公升中二氧化硫殘留量零點四公克以下。 （二）啤酒類及以穀類為原料之酒類，每公升中二氧化硫殘留量零點零三公克以下。 （三）其他食用酒類不得添加二氧化硫。
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白話解讀
根據酒類衛生標準（93.06.29訂定）第4條的規定，酒類中的添加物應該符合以下規定： 一、防腐劑： （一）以水果為原料的酒類，每公升中己二烯酸的殘留量不得超過0.2公克。 （二）酒精含量低於百分之十八的食用酒類，每公升中苯甲酸的殘留量不得超過0.4公克。 （三）對於前兩項規定中相同的酒品，各防腐劑的殘留量除以其限量標準所得之數值的總和不得超過1。 （四）其他食用酒類不得添加己二烯酸和苯甲酸。但如果能證明這些物質是在製程中自然產生、原料天然存在或轉帶的，且其殘留量未超過第一和第二項規定的上限，則不在此限。 二、著色劑：葉黃素的殘留量以lutein計算，每公升不得超過10毫克以下。 三、其他添加物： （一）以水果為原料的酒類，每公升中二氧化硫的殘留量不得超過0.4公克以下。 （二）啤酒和以穀類為原料的酒類，每公升中二氧化硫的殘留量不得超過0.03公克以下。 （三）其他食用酒類不得添加二氧化硫。 參考資料： 1. 衛生福利部食品藥物管理署。酒類衛生標準（93.06.29訂定） http://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?PCode=L0020071
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