食品工廠之廠區環境應符合下列規定： 一、廠區內應築有通暢之排水溝，空地應舖設混凝土、柏油或予以綠化，不得有塵土飛揚，環境應隨時保持清潔，地面應隨時清掃、保持清潔。 二、排水系統應經常清理，保持暢通，不得有異味。 三、禽畜、寵物等應予管制，並有適當的措施以避免污染食品。 四、員工宿舍應與作業場所完全隔離並分別設置出入口。 五、應實施病媒防治措施。
食品工廠建築及設備設廠標準第 5 條規定了食品工廠的廠區環境應該遵守的規範，具體要求如下： 一、廠區內應築有通暢之排水溝，地面應保持清潔：廠區內應該有通暢的排水溝，並且地面的材質應該使用混凝土、柏油或進行綠化，不得有塵土飛揚。環境應該隨時保持清潔，地面應該隨時清掃並保持清潔。 二、排水系統應經常清理，保持暢通：食品工廠的排水系統應該經常進行清理，以確保暢通，並且不得有異味。 三、管制禽畜、寵物等動物，避免污染食品：食品工廠應該對禽畜、寵物等動物進行管制，並且採取適當的措施以避免動物對食品造成污染。 四、員工宿舍與作業場所應分隔並分別設置出入口：員工宿舍應該與作業場所完全分隔開來，並且分別設置出入口。 五、實施病媒防治措施：食品工廠應該實施病媒防治措施，以預防病媒昆蟲和其他傳播疾病的生物對食品造成污染。 這些規定的目的是確保食品工廠的廠區環境符合衛生標準，以確保生產的食品的品質和安全性。
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