查驗機關依國內外產品安全衛生資訊或科學證據，認有危害安全衛生之虞者，得就特定產品採監視查驗，並不受查驗結果而調降其查驗方式之限制。
根據食品及相關產品輸入查驗辦法第13條，查驗機關基於衛生安全考量認為有必要時，得針對特定產品採監視查驗。這表示當查驗機關認為特定產品可能存在衛生安全問題時，有權進行監視查驗。具體案例可參考食品安全衛生管理法第41條第1項第2款規定，其中提到了查核或抽樣檢驗時，機關得要求食品業者提供相關紀錄，並得查閱、扣留或複製之。這就是查驗機關基於衛生安全考量所進行的監視查驗的具體例子。
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