電動屠宰場設置標準 第 13 條

電動家禽屠宰場之廠房建築： 一、廠房應為鋼筋水泥之建築，並以無窗密閉式為原則，室內應光線充足，通風良好。 二、地面應以不透水且易於清洗之材料舖設，並有適當坡度以利排水，地面下應設加蓋之排水明溝，使其接通污水管。在吊掛經過處應設有足夠寬度之溝道以接受宰後家禽之血水、羽毛，並於溝中每一適當距離加裝柵欄，以防阻塞。 三、邊牆之構築：比照第六條第三款之規定設置。 四、天花板應用淡色防水材料構築。 五、應裝置通風及蒸氣排除設備及防蟲、防鼠設施。 六、照明設備應分布均勻，除有特別規定者外，其光度應在一百米燭光 (ＬＵＸ) 以上。 七、在適當場所設置飲水設備、洗滌用冷熱水槽、刀鉤等用具之熱水消毒槽及足夠數目之加壓沖洗用冷熱水龍頭。