消防警察人員 104 年分析化學(含儀器分析)考古題

有關物質與紫外光/可見光（UV/Vis）之作用，請回答以下問題： ㈠已知鈉金屬之吸收波長為285、330 及590 nm。請以電子能階圖說明吸收這些波長的 光後，對於鈉原子所產生之影響。請以電子伏特（eV）為能量單位表示。（10 分） ㈡在pH 5.3 溶液中，溴甲酚紫（bromocresol purple）呈現黃色；其UV/Vis 吸收光譜 在400 至500 nm 有很強的吸收，最大吸收波長為450 nm。請以吸收及穿透的概 念，說明該溶液之顏色。（10 分） ㈢將濃度為8.5×10-5 M 之溴甲酚紫溶液，置於1.00 公分樣品槽中，其吸收值 （Absorbance）為何？已知溴甲酚紫溶液在450 nm 之莫爾吸收係數為 6.6×103 L mol-1cm-1。（5 分）

維生素C 又稱為抗壞血酸，是人體必需的營養素，並具備抗氧化功能，可以保護身 體避免感染和疾病。請回答以下問題： ㈠說明以碘滴定方法定量水果中維生素C 含量之原理、方法及反應方程式。（10 分） ㈡在4 次實驗結果發現每100 g 水果中，維生素C 含量分別為128.6、126.6、132.3 及129.6 mg，求其實驗的平均值與標準差（請注意有效位數）。（10 分） ㈢以負離子電噴灑離子化質譜技術進行分析，請預測維生素C 分子離子峰（母峰） 質荷比（m/z）出現位置，並說明原因。已知維生素C 分子量為176，分子式 C6H8O6，結構如下。（5 分） O O HO OH H HO OH

凱氏方法（Kjeldahl method）經常用於測定有機物中氮元素的含量。請回答以下問題： ㈠請說明此方法之原理。（10 分） ㈡請說明此方法在定量各種含有氮有機物之準確性。（10 分） ㈢若分析結果發現某肉類樣品之氮元素含量之重量百分比為3.58%，且肉類樣品蛋白 質對氮元素倍增係數（multiplication factor for protein/N）是6.25，計算650 g 該肉 類樣品中蛋白質的含量。（四捨五入至小數第一位數）（5 分）

對於氣相層析（Gas Chromatography）檢測方法，請回答以下問題： ㈠氣相層析管柱中之固定相液體（stationary phase liquid）需具備那些特性？（10 分） ㈡何謂大口徑開管柱？與其他管柱比較，大口徑開管柱具有那些優點與用途？（10 分） ㈢使用質譜作為偵測器時，通常使用電子轟擊電離（Electron impact ionization）及化 學電離（Chemical ionization），這兩種方式有何不同？（5 分）