Le cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Montlouis-sur-Loire » est homologué.
Il est publié au Bulletin officiel du ministère de l'agriculture, de l'agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire et peut être consulté à l'adresse suivante :
https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-5619b0a5-44dd-489a-b74f-02ae96adfcb2