Pour la récolte 2025, le coefficient K prévu dans les cahiers des charges de certaines appellations d'origine contrôlées est fixé conformément au tableau établi ci-dessous :
Appellations d'origine contrôlées
Coefficient K
Arbois mention « vin de paille »
3,9
Côtes du Jura mention « vin de paille »
3,9
L'Etoile mention « vin de paille »
3,6
Haut-Montravel
Pas de revendication de Côtes de Montravel sur la même superficie en production
Saussignac
Pas de revendication de Bergerac sur la même superficie en production
Barsac
3,25
Barsac - en cas de rendement individuel
2,6
Sauternes
3,25
Sauternes - en cas de rendement individuel
2,6
Sainte-Croix-du-Mont
1,625
Loupiac
1,625
Cadillac
1,757
Cérons
1,625
Jurançon
1,5
Jurançon mention « vendanges tardives »
1,65
Pacherenc du Vic-Bilh
1,65