Annexe VI
Grille de cotation mensuelle des " gros bovins entrée abattoirs " certifiés en agriculture biologique, nationale Bio National Mensuel Jeunes Bovins 8 à 24 mois Jeunes Bovins 12 à 24 mois Taureaux Bœufs Génisses Vaches Conformation Viande Mixte Lait Viande hors Blonde Parthenaise Viande Blonde Parthenaise Mixte Lait Viande Mixte Lait Viande Mixte Lait Viande Mixte Lait Viande + 350kg Mixte Lait Viandes toutes races poids Viande hors Blonde Parthenaise Viande Blonde Parthenaise Viande Charolaise Viande Limousine Mixte Lait E U R O P Niveaux d'engraissements retenus pour les jeunes bovins, bœufs, génisses et vaches : -conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; -conformations R, O et P : niveau 3. Niveaux d'engraissement retenus pour les taureaux : niveaux 2 et 3 confondus pour toutes les conformations.