Arrêté du 8 juillet 2022, Annexes (Annexe III–Annexe VI) — Texte intégral

Annexe III

Grille de cotation hebdomadaire des " gros bovins entrée abattoirs " ni certifiés en agriculture biologique ni sous signe d'identification de la qualité et de l'origine par bassin de cotation Par bassin Hebdomadaire Jeunes Bovins 12 à 24 mois Taureaux Bœufs Génisses Vaches Conformation Viande hors Blonde Parthenaise Viande Blonde Parthenaise Mixte Lait Viande Mixte Lait Viande Mixte Lait Viande + 350kg Mixte Lait Viande hors Blonde Parthenaise Viande Blonde Parthenaise Viande Charolaise Viande Limousine Mixte Lait E U + U = U- R + R = R- O + O = O- P + P = P- Niveaux d'engraissements retenus pour les Jeunes Bovins, Bœufs, Génisses et Vaches : -conformations E et U : niveaux 2 et 3 : -conformations R, O et P : niveau 3. Niveaux d'engraissement retenus pour les taureaux : niveaux 2 et 3 confondus pour toutes les conformations.

Annexe IV

Grille de cotation hebdomadaire des " gros bovins entrée abattoirs ", ni certifiés en agriculture biologique ni sous signe d'identification de la qualité et de l'origine, nationale National Mensuel Jeunes Bovins 8 à 24 mois Jeunes Bovins 12 à 24 mois Taureaux Bœufs Génisses Vaches Conformation Viande Mixte Lait Viande hors Blonde Parthenaise Viande Blonde Parthenaise Mixte Lait Viande Mixte Lait Viande Mixte Lait Viande Mixte Lait Viande + 350kg Mixte Lait Viandes toutes races et poids Viande hors Blonde Parthenaise Viande Blonde Parthenaise Viande Charolaise Viande Limousine Mixte Lait E U + U = U- R + R = R- O + O = O- P + P = P- Niveaux d'engraissements retenus pour les jeunes bovins, bœufs, génisses et vaches : -conformations E et U : niveaux 2 et 3 : -conformations R, O et P : niveau 3. Niveaux d'engraissement retenus pour les taureaux : niveaux 2 et 3 confondus pour toutes les conformations.

Annexe V

Grille de cotation mensuelle des " gros bovins entrée abattoirs ", sous signe d'identification de la qualité et de l'origine, nationale hors agriculture biologique SIQO National Mensuel (hors bio) Jeunes Bovins 12 à 24 mois Bœufs Génisses Vaches Conformation Viande toutes races et poids Viande Viande Mixte Lait Viande + 350kg Viandes toutes races et poids Viande hors Blonde Parthenaise Viande Blonde Parthenaise Viande Charolaise Viande Limousine E U + U = U- R + R = R- Niveaux d'engraissements retenus pour les jeunes bovins, bœufs, génisses et vaches : -conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; -conformations R, O et P : niveau 3.

Annexe VI

Grille de cotation mensuelle des " gros bovins entrée abattoirs " certifiés en agriculture biologique, nationale Bio National Mensuel Jeunes Bovins 8 à 24 mois Jeunes Bovins 12 à 24 mois Taureaux Bœufs Génisses Vaches Conformation Viande Mixte Lait Viande hors Blonde Parthenaise Viande Blonde Parthenaise Mixte Lait Viande Mixte Lait Viande Mixte Lait Viande Mixte Lait Viande + 350kg Mixte Lait Viandes toutes races poids Viande hors Blonde Parthenaise Viande Blonde Parthenaise Viande Charolaise Viande Limousine Mixte Lait E U R O P Niveaux d'engraissements retenus pour les jeunes bovins, bœufs, génisses et vaches : -conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; -conformations R, O et P : niveau 3. Niveaux d'engraissement retenus pour les taureaux : niveaux 2 et 3 confondus pour toutes les conformations.