臺灣臺北地方法院108年度訴更一字第1號

• 裁判案由: 給付貨款
• 案件類型: 民事
• 審判法院: 臺灣臺北地方法院
• 裁判日期: 110 年 12 月 22 日
• 當事人: 味王股份有限公司、陳清福

臺灣臺北地方法院民事判決
108年度訴更一字第1號
原 告
即本訴被告 味王股份有限公司

法定代理人 陳清福
訴訟代理人 賴淑玲律師
白浚榕
被 告
即本訴原告 頂新製油實業股份有限公司

法定代理人 吳俊慶
訴訟代理人 黃斐旻律師
谷逸晨律師
上列當事人間請求給付貨款事件，本訴被告即本件原告提起反訴，並對於中華民國107年4月26日本院106年度訴字第2017號駁回
其反訴之裁定提起抗告，經臺灣高等法院107年度抗字第820號裁定廢棄發回，本院於中華民國110年12月8日言詞辯論終結，判決如下：
主 文
被告應給付原告新臺幣玖佰壹拾捌萬肆仟貳佰陸拾元，及自民國一百零七年三月十三日起至清償日止，按年息百分之五計算之利息。
原告其餘之訴駁回。
訴訟費用由被告負擔百分之九十七，餘由原告負擔。
本判決主文第一項於原告以新臺幣參佰零陸萬貳仟元為被告供擔保後，得假執行，但被告如以新臺幣玖佰壹拾捌萬肆仟貳佰陸拾元為原告預供擔保，得免為假執行。
原告其餘假執行之聲請駁回。
事實及理由
壹、程序方面：
一、被告即本訴原告(下稱被告)主張原告即本訴被告(下稱原告)向其購買油品，並請求原告給付貨款，原告則主張被告所交付之油品為問題油品，致其必須回收及銷毀以系爭油品為原料所生產之相關產品而受有損害，而依民法第227條、第360條規定，提起反訴請求被告負損害賠償責任。本訴部分，本院已於民國107年4月26日以106年度訴字第2017號判決被告
勝訴，嗣因原告撤回上訴而告確定在案。反訴部分，業經臺灣高等法院107年度抗字第820號確定裁定認定原告主張之反訴訴訟標的與本訴訴訟標的，均係基於同一買賣關係所生，原告提起反訴符合於民事訴訟法第260條規定，合先敘明。
二、原告起訴原依民法第227條、第360條規定請求被告給付新臺幣(下同)590萬5271元及自反訴狀繕本送達翌日起算法定遲
延利息，嗣陸續擴張請求金額為941萬9876元，並追加民法
第184條第1、2項及第191條之1第1項為請求權基礎(見本院
卷一第28、40、59至65頁)核均係基於兩造間之油品買賣關
係所生爭執涉訟，該基礎事實同一，或係擴張應受判決事項之聲明，依民事訴訟法第255條第1項第2款、第3款規定，自應准許，併予敘明。
三、被告之法定代理人原為陳茂嘉，於訴訟中變更為吳俊慶，吳俊慶具狀聲明承受訴訟，有經濟部108年11月29日經授中字
第10833735070號函、被告公司變更登記表、民事聲明承受
訴訟狀可稽(見本院卷三第24至32頁)，符合民事訴訟法第175條第1項規定，應予准許。
貳、實體方面：
一、原告主張：被告係以製造「香豬調和油(巧師傅)」等食用油脂及衍生油脂商品販賣為業，原告前向被告購買如附表1編
號1、2、5所示「香豬調和油(巧師傅)」等油品(下稱系爭油品），作為原料由速食品組製成如附表2-1至2-3所示之半成品1(咖哩糊、野菜糊)、半成品2(咖哩雞肉、咖哩牛肉、天
廚類咖哩醬調理包)及成品(咖哩雞肉、咖哩牛肉、天廚咖哩醬之包裝成品)，另由製麵組製成如附表3-1至3-2所示之半
成品1(調味油)、半成品2(油包)及成品(速食麵)。惟系爭油品於103年10月間遭查獲係使用動物用飼料油所製成之劣質
豬油，經衛生福利部判定為問題油品，致原告使用該原料所製造之相關產品遭主管機關要求全面下架回收，原告為挽商譽，無條件接受消費者及廠商退貨，並將相關退貨、回收產品及庫存之成品、半成品均予以銷毀，因而受有消費者退貨2萬6748元、廠商退貨及庫存成品銷毀共600萬8620元、庫存半成品銷毀共219萬7154元、原告委請清潔公司清運系爭產
品完成銷毀之費用共100萬4884元及人工成本18萬2470元，
合計941萬9876元之損失(原告請求金額及產品銷毀明細如附表4所示)。系爭油品之品質具有重大瑕疵，造成原告必須將使用該原料所製成之產品全部回收銷毀而受有損害，此係可歸責於被告之事由，且被告自101年1月12日起陸續向訴外人越南Dai Hanh Phuc Co.,LTD(大幸福公司)購入不能供人食
用之油脂，再加入原料油加以精煉成系爭油品出售予原告，顯然違反食品安全衛生管理法第15條第1項第7、10款、同法第49條及刑法第339條第1項等保護他人法律之規定，另被告明知油品來源不適合用於食用油之加工生產，卻未告知原告有關油品來源之事實，亦屬民法第184條第1項後段故意以背於善良風俗之方法加損害於原告，又被告乃系爭油品之製造商，就該商品之使用造成原告之損害，應依民法第191條之1第1項規定負賠償責任，爰依民法第227條、第360條、第184條第1項、第2項、第191條之1第1項規定，請求被告賠償941萬9876元等語。並聲明：(一)被告應給付原告941萬9876元
及自反訴擴張聲明狀繕本送達翌日即107年3月13日起至清償日止，按年息5%計算之利息。(二)願供擔保，請准宣告假執行。
二、被告則以：
(一)原告於103年9月4日最後一次向被告訂購「香豬油調和油(巧師傅)」，數量總計107桶，嗣於同年9月25日退回35.5桶，
故原告於103年9月間購買之「香豬調和油(巧師傅)」僅71.5桶。被告所販售之油品及所使用之原料，於出售於原告時，均符合當時科技或專業水準可合理期待之安全性，並未存有瑕疵，並無不完全給付情事。且原告所提103年4月22日、同年5月20日、同年9月5日油脂檢驗紀錄表，均記載「品質判
定：合格」，足證原告於收貨後自行檢驗系爭油品，亦認定油品品質無問題。
(二)原告迄未舉證其向被告購買之「香豬調和油(巧師傅)」確實使用於附表2-1至2-3及3-1至3-3所示之半成品及成品：
1.原告所提原證2至5等資料，僅得表明其曾於103年4月21日、同年5月19日及同年9月4日向被告購買「香豬油調合油（巧
師傅）」，並於103年9月底退回532.5公斤，無從得知該等
油脂曾否經使用於製作系爭半成品及成品。另原告自行製作之原證6、7速食品組及製麵組產品製作流程表，僅得說明其內部生產流程及單據記載方式，被告否認其真正。且依原證2至4油脂檢驗紀錄表之備註事項所載，原告自認被告所出售之系爭油品有效期限僅為1年，然原證6之「批號/效期方式
」關於調理包成品外盒效期卻係「包裝日期（西元）＋2年」
，若原告使用效期僅為1年之被告油品，卻能產製有效期限2年之產品，顯違反論理法則及經驗法則，足證原告並未使用被告油品於系爭半成品及成品之產製。
2.原告所提原證8衛生福利部103年10月19日新聞網頁資料，並無「頂新越南豬油下游業者之問題產品清單」之載點連結，無從證明原告確有使用被告油品於系爭半成品及成品之製造。縱認原告於原證8所附「頂新越南豬油下游業者之問題產
品清單」為衛生福利部食品藥物管理署查核結果(假設語)，然該清單中僅提及「辣味燻雞風味拌麵-油包」、「京御滿
堂紅燒牛肉麵-油包」二項半成品，及「咖哩牛肉(殺菌調理袋)」、「咖哩雞肉(殺菌調理袋)」二項成品，並無數量記
載，亦未提及其他半成品及成品。
3.原證9係原告自行製作之文件，被告否認其真正。其中原告103年10月16日函文記載「辣味燻雞風味拌麵」及「京御滿堂紅燒牛肉麵」二款產品有使用被告油品，被告亦否認之，且原證8問題產品清單將「咖哩牛肉(殺菌調理袋)」、「咖哩
雞肉(殺菌調理袋)」列為與被告油品相關之受影響產品，原證9卻排除該二項產品與被告油品有關，其內容前後矛盾，
均不具參考價值。另原證9「辣味燻雞風味拌麵」及「京御
滿堂紅燒牛肉麵」產品出貨明細統計表記載有效期限僅半年，與原證2至4記載有效期限1年、原證6記載有效期限2年相
異，原告證據資料混亂，不足採信。
4.原證10、11係原告自行製作之表格單據，被告否認其真正。且原告所提領料單明細表中關於豬油領料數量、可用量之記載，與油脂檢驗紀錄表所載進廠數量無法勾稽，無從證明領料單明細表中之豬油為被告之「香豬油調和油(巧師傅)」，遑論原告同時使用正義股份有限公司(下稱正義公司)及強冠企業股份有限公司(下稱強冠公司)之豬油油品，縱原告主張製令明細表、領料單明細表、生產入庫單明細表三者具備關聯性，此關聯性亦與被告無涉，原告所提原證10、11等單據，仍無法證明系爭半成品及成品確係使用被告油品所製造。5.原告雖主張附表2-1「半成品1」所使用之豬油係被告油品，惟「半成品1」編號1至14之相關製令明細表、領料單明細表均未有記載使用被告油品之記錄，領料單明細表僅載明材料品包含豬油，生產入庫明細單明細表亦僅有「半成品1」之
生產數量，與被告油品無任何連結。至「半成品1」編號15
至37、編號38至49部分，原告亦未提出任何與被告油品連結證據。原證10相關文件至多僅能證明「半成品1」之原料含
有豬油，無從證明所使用之豬油即被告所生產之「香豬油調和油(巧師傅)」。且原告所提「103年豬油異動記錄」，其
上記載原告於103年3月14日、同年7月11日、同年8月2日向
強冠公司購買1605公斤、1965公斤、1605公斤之豬油，原告迄今並未舉證其製成之半成品及成品確係使用被告油品，而非強冠公司之油品。另原告雖主張附表2-1「半成品1」編號1之領用豬油數量為54.3公斤，惟參照103年4月30日領料單
明細表，該次實際領取豬油數量為72公斤，原告自承於103
年4月22日向被告購買油品1620公斤，領用72公斤後，可用
量竟尚餘1637.7公斤，顯然超出購買被告油品之數量，無法證明該產品係使用被告之油品。又原告主張附表2「半成品1」編號1至14產品係使用附表1編號1之被告油品製作，惟依
原證10相關資料，「半成品1」編號1至14之領用豬油量總數與附表1編號1之總重量1620公斤不符，足證原告製作附表2-1「半成品1」之豬油，核與附表1之被告油品無涉。
6.原告並未舉證附表2-1「半成品1（味王咖哩糊、野菜糊）」、附表2-2「半成品2(調理包)」及「成品(包裝產品)」之關聯性，無法說明「半成品2(調理包)」及附表2-3「成品(包
裝產品)」與被告油品之關係。至轉入「製麵組」油品即附
表3-1至3-3部分，原告所提內部移轉文件，僅能說明原告內部單位豬油原料之移轉，無法說明移轉油品係屬被告、強冠公司或正義公司之油品，被告否認轉入製麵組之油品為被告所生產。
(三)原告迄未舉證其使用被告「香豬調和油(巧師傅)」之所受損害範圍及金額為何：
⒈原證12為原告自行製作之表格及明細，用以說明其因使用強冠公司豬油而銷毀之品項及產品數量明細等資料，內容與被告毫無相關，且依「103.10.14強冠事件問題產品第一次銷
毀品項」表單所載，原告誤用強冠公司豬油之產品包含「咖哩牛肉」、「咖哩雞肉」、「咖哩糊」、「野菜糊」、「辣味燻雞油包」及「京紅牛油包」，與原告本件主張受被告油品影響之產品品項相同，原告應舉證上開產品究係因何者之油品而受有損害。另103年10月14日銷毀明細已載明係「誤
用強冠『全統香豬油』」，103年10月14日雲林縣衛生局食品
衛生科工作稽查紀錄表之案由亦記明「…(誤用強冠公司全統
香豬油產品製成產及半成品)…」及後附之地秤磅收傳票，均
無法證明原告係因使用被告油品而受有損害。原證13、14亦為原告使用強冠公司豬油而銷毀之產品數量明細資料，均與被告無關。
⒉原證15至17銷毀明細等內容均未記載使用被告之油品部分為何，且原告所提雲林縣衛生局食品衛生科工作稽查紀錄表除未指明所銷毀之產品與被告油品有關外，更有多紙記錄特別註明係因「強冠公司」油品之故而進行銷毀，是原證15至17等文件均無法證明被告有何油品造成原告之損害，且其中部門異動單據統計表、問題產品回收及庫存統計表、庫存異動統計表、委託或共同處理修改聯單，均為原告自行製作之文件，被告否認其真正。另原證18僅得證明原告曾委請清潔公司清運遭封存回收之產品，無從得知該等產品是否與被告有關。至原證19均為原告自行製作之文件，被告否認其真正。(四)聲明：原告之訴及假執行之聲請均駁回，及陳明如受不利之判決，願供擔保請准宣告免為假執行。
三、原告主張其向被告購買如附表1編號1、2、5所示「香豬調和油（巧師傅）」等系爭油品，有統一發票、油脂檢驗紀錄表、收料單、臺灣高等法院107年度抗字第820號民事裁定所附購買明細附表在卷(見本院卷一第99至107頁、第7至11頁)，為被告所不爭執，堪信為真實。至原告主張系爭油品於103
年10月間遭查獲係使用動物用飼料油所製成之劣質豬油，經衛生福利部判定為問題油品，致原告使用該原料所製造之相關產品遭主管機關要求全面下架回收，原告為挽商譽，無條件接受消費者及廠商退貨，並將相關退貨、回收產品及庫存之成品、半成品均予以銷毀，受有附表4所示消費者退貨2萬6748元、廠商退貨及庫存成品銷毀共600萬8620元、庫存半
成品銷毀共219萬7154元、原告委請清潔公司清運系爭產品
完成銷毀之費用共100萬4884元及人工成本18萬2470元，合
計941萬9876元損失等情，為被告所否認。茲就兩造之爭執
審究如下：
(一)按因可歸責於債務人之事由，致為不完全給付者，債權人得依關於給付遲延或給付不能之規定行使其權利。民法第227
條第1項定有明文。買賣之物，缺少出賣人所保證之品質者
，買受人得不解除契約或請求減少價金，而請求不履行之損害賠償；出賣人故意不告知物之瑕疵者亦同。民法第360條
亦有明文。復按因故意或過失，不法侵害他人之權利者，負損害賠償責任。故意以背於善良風俗之方法，加損害於他人者亦同。違反保護他人之法律，致生損害於他人者，負賠償責任。但能證明其行為無過失者，不在此限。民法第184條
定有明文。末按商品製造人因其商品之通常使用或消費所致他人之損害，負賠償責任。民法第191條之1第1項前段著有
明文。本件被告出售予原告之系爭油品，於103年10月間遭
查獲係使用動物用飼料油所製成之劣質豬油，經衛生福利部判定為問題油品，致原告使用該原料所製造之相關產品遭主管機關要求全面下架回收，原告接受消費者及廠商退貨，將相關退貨、回收產品及庫存之成品、半成品均予以銷毀，被告公司當時之負責人魏應充因製造不符合衛生標準之食用油產品販賣之假冒行為，涉犯食品安全衛生管理法第15條第1
項第7款、第49條第1項之假冒食品罪和刑法上之詐欺取財罪等，遭臺灣高等法院臺中分院104年度矚上訴字第1722號刑
事判決判刑，得易科罰金部分，應執行有期徒刑6年，不得
易科罰金部分，應執行有期徒刑9年。被告公司則因其代表
人涉犯上開罪嫌，遭科處罰金，應執行罰金為2億5000萬元
，有是該刑事判決在卷可稽(見本院卷一第71至98頁)，依前開規定，原告主張被告應負不完全給付、債務不履行、侵權行為之賠償責任，自屬有據。
(二)關於原告購入油品及其用途部分：
1.查如附表1所示，原告前向被告購買附表1編號1、2、5所示
系爭油品，已如前述。另原告向強冠公司購買附表1編號3、4所示油品，向正義公司購買附表1編號6、7所示油品，此經調閱臺灣高雄地方法院104訴字第1744號民事卷宗、臺灣橋
頭地方法院104訴字第1700號(原案號：臺灣高雄地方法院104訴字第1700號)民事卷宗，查閱屬實。原告主張其向被告購買如附表1編號1、2、5所示系爭油品，作為原料由速食品組製成如附表2-1所示半成品1之咖哩糊、野菜糊，並以該半成品1為原料製成如附表2-2所示半成品2之咖哩雞肉、咖哩牛
肉、天廚咖哩醬調理包，再以該半成品2為原料製成如附表2-3所示成品之咖哩雞肉、咖哩牛肉、天廚咖哩醬等包裝成品。原告另以系爭油品作為原料由製麵組製成如附表3-1所示
半成品1之調味油，並以該半成品1為原料製成如附表3-2所
示半成品2之油包，再以該半成品2為原料製成如附表3-3所
示成品之速食麵，原告除提出前開附表1編號1、2、5所示「香豬調和油（巧師傅）」等系爭油品之統一發票、油脂檢驗紀錄表、收料單為證(見本院卷一第99至107頁)，另提出速
食品組配料單、速食品組及製麵組產品製作流程表、速食品組使用系爭豬油製作產品明細表、速食品組製令、領料單、生產入庫單明細表、製麵組使用系爭豬油製作產品明細表、製麵組製令、領料單、生產入庫單明細表在卷可稽(見本院
卷一第37至39、109至111、125至406頁、卷二第46至112、239至241、251頁、卷三第16至20頁)，自屬可信。
2.原告主張系爭油品入廠後均由速食品組管理，並用於製作附表2-1至2-3所示之半成品1、半成品2及成品，製麵組如需使用豬油原料，必須向速食品組進行內部移轉豬油，並用於製作如附表3-1至3-3所示半成品1、半成品2及成品。依附表1
可知，原告之油品來源除被告外，另有強冠公司及正義公司之油品。原告主張其工廠為確保材料之新鮮度，係依照油品購入之時間順序使用油品，用完之後才會啟封另一批油品(
見本院卷二第26頁)。故原告所製作之同一批產品可能同時
使用兩種油品，亦堪認定。
(三)關於速食品組使用被告之頂新豬油製成產品部分：
1.原告主張系爭油品入廠後均由速食品組管理，並用於製作如附表2-1至2-3所示半成品1之味王野菜糊、味王咖哩糊、天
廚咖哩醬野菜糊、天廚咖哩醬咖哩糊，和半成品2之咖哩雞
肉、咖哩牛肉、天廚咖哩醬調理包，及成品之咖哩雞肉、咖哩牛肉、天廚咖哩醬之包裝成品，得分成三類：
⑴咖哩雞肉：豬油製成半成品1之味王野菜糊、味王咖哩糊，以
味王野菜糊及味王野菜糊製成半成品2之咖哩雞肉調理包，
再將咖哩雞肉調理包包裝為成品之咖哩雞肉。
⑵咖哩牛肉：豬油製成半成品1之味王野菜糊、味王咖哩糊後，
以味王野菜糊及味王野菜糊製成半成品2之咖哩牛肉調理包
，再將咖哩牛肉調理包包裝為成品之咖哩牛肉。
⑶天廚咖哩醬：豬油製成半成品1之天廚咖哩醬野菜糊、天廚咖
哩醬咖哩糊後，以天廚咖哩醬野菜糊、天廚咖哩醬咖哩糊製成半成品2之天廚咖哩醬調理包，再將天廚咖哩醬調理包包
裝為成品之天廚咖哩醬。
2.附表2-1半成品1部分之味王野菜糊、味王咖哩糊、天廚咖哩醬野菜糊、天廚咖哩醬咖哩糊，參照附表2-A豬油異動紀錄
表之油品來源及製作品項半成品1欄之編號5至47、86至97，可知附表2-1之半成品1，除編號1、37即103年4月30日、103年7月11日製作之味王咖哩糊，係同時使用強冠公司及頂新
公司之油品外，其餘編號2至36、38至49之味王野菜糊、味
王咖哩糊、天廚咖哩醬野菜糊及天廚咖哩醬咖哩糊，均係單純使用被告之頂新油品所製作。
3.附表2-2半成品2部分：
⑴咖哩雞肉、咖哩牛肉調理包之原料包含味王野菜糊及味王咖糊，參照附表2-B味王野菜糊異動紀錄表之半成品2品項及原料來源欄，可知附表2-2半成品2之咖哩雞肉、咖哩牛肉調理包，所使用之味王野菜糊原料，均係使用被告之頂新油品所製作。另參考附表2-C味王咖哩糊異動紀錄表之半成品2品項及原料來源欄，可知附表2-2半成品2之咖哩雞肉、咖哩牛肉調理包，所使用之味王咖哩糊，僅編號5至9、15至17之咖哩雞肉、咖哩牛肉調理包，係單純使用被告之頂新豬油所製作。至附表2-2編號4之天廚咖哩醬調理包部分，其原料包含天廚咖哩醬野菜糊及天廚咖哩醬咖哩糊，參附表2-2註2、3之
說明，可知附表2-2半成品2之天廚咖哩醬調理包，所使用之天廚咖哩醬野菜糊及天廚咖哩醬咖哩糊，均係使用被告之頂新豬油所製作。
⑵依上所述，原告所製作附表2-2半成品2部分，僅編號4至9、1
5至17係單純使用被告之頂新豬油所製作(即日期欄劃底線部分)，亦即速食品組單純使用頂新豬油所製作之半成品2為：①咖哩雞肉調理包：103年6月20日，47373包；103年7月3日，4
7465包；103年7月10日，47320包；103年9月11日，47010包；103年9月19日，45590包。
②咖哩牛肉調理包：103年6月25日，45930包；103年7月5日，4
6531包；103年9月17日，45386包。
③天廚咖哩醬調理包：103年6月11日，11315包(參附表2-2之小
結)。
4.附表2-3之成品部分：
⑴附表2-3之咖哩雞肉成品部分，其原料為咖哩雞肉調理包(半成品2)，依照原告主張所領用原料(半成品2)之製作日期〔參
本院卷二第240頁原告表格之「原料(半成品2)來源編號」欄位所載日期〕。再對照附表2-2各該原料之豬油來源(參附表2
-3領用原料備註欄)，可知附表2-3之咖哩雞肉成品部分，僅編號6、8至13、19至20係單純使用被告之頂新豬油所製作(
即日期欄劃底線部分)。另附表2-3之咖哩牛肉成品部分，其原料為咖哩牛肉調理包(半成品2)，依照原告所主張領用原
料(半成品2)之製作日期〔參本院卷二第240頁原告表格之「原料（半成品2）來源編號」欄位所載日期〕。再對照附表2-
2之豬油來源(參附表2-3領用原料備註欄)，可知附表2-3之
咖哩牛肉成品部分，僅編號26至30、34係單純使用頂新豬油所製作(即日期欄劃底線部分)。又附表2-3編號35之天廚咖
哩醬成品部分，其原料為天廚咖哩醬調理包，參照附表2-3
註3之說明，可知天廚咖哩醬成品所使用之天廚咖哩醬調理
包，應係使用被告之頂新豬油所製作。
⑵依上所述，原告所製作附表2-3成品部分，僅編號6、8至13、
19至20、編號26至30、34至35係單純使用頂新豬油所製作(
即日期欄劃底線部分)，而咖哩雞肉及咖哩牛肉成品又分為
單入(24盒/箱)、3入(3入×8/箱)及散裝(48包/箱)三種規格
，天廚咖哩醬成品之規格係散裝(每箱36入)，故速食品組使用被告之頂新產品所製作成品，咖哩雞肉部分為：
①咖哩雞肉單入(24盒/箱)：103年7月9日，392箱；103年7月29
日，1038箱；103年8月4日，917箱；共2347箱，5萬6328包(每箱24入×2347＝56328包）。
②咖哩雞肉3入(3入×8/箱)：103年7月24日，1148箱；103年8月
8日，815箱；共1963箱，4萬7112包(每箱3入×8×1963＝47112
包)。
③咖哩雞肉散裝（48入/箱）：103年8月5日，12.024箱；103年
8月6日，6箱；103年9月24日，4箱；103年9月26日，10箱；共32.024箱，1560包(12.024箱為600包＋20箱×48＝1560包)。
另咖哩牛肉部分為：
①咖哩牛肉單入(24盒/箱)：103年7月21日，697箱；103年8月2
日，718箱；共1415箱，3萬3960包(每箱24入×1415＝33960包
)。
②咖哩牛肉3入(3入×8/箱)：103年7月17日，1485箱，共3萬564
0包(每箱3入×8×1485＝35640包)。
③咖哩牛肉散裝(48入/箱)：103年7月30日，2箱；103年8月7日
，10箱；103年10月2日，3箱；共15箱，720包(每箱48入×15＝720包)。
又天廚咖哩醬成品為：103年6月18日，散裝306箱，共1萬1016包(每箱36入×306＝11016包)(參附表2-3之小結)。
(四)製麵組使用頂新豬油製成產品部分：
1.原告主張系爭油品入廠後均由速食品組管理，製麵組如需使用豬油原料，必須向速食品組進行內部移轉豬油，依附表2-A豬油異動紀錄表之編號13、23、24、46、76，可知速食品
組分別於103年5月21日、103年6月13日、103年6月18日、103年7月11日、103年8月27日移轉豬油至製麵組。
2.原告主張其將被告之頂新豬油用於製作如附表3-1至3-3所示半成品1之調味油、半成品2之油包及成品之速食麵，分成兩類：
⑴辣味燻雞拌麵：豬油製成半成品1之「辣味燻雞油乾拌麵用」
後，以該調味油為原料製成半成品2之「辣味燻雞油包乾拌
麵用」，再將該油包及麵體包裝為成品之辣味燻雞拌麵。
⑵京御滿堂紅燒牛肉麵：豬油製成半成品1之「調味油京紅牛油
」後，以該調味油為原料製成半成品2之「京-紅牛油」，再將該油包及麵體包裝為成品之京御滿堂紅燒牛肉麵。
3.附表3-1半成品1部分：
參照附表3-A製麵組豬油及調味油(半成品1)異動記錄表編號1至11之豬油來源，可知附表3-1半成品1之辣味燻雞油乾拌
麵用、調味油京紅牛油，均係使用被告之頂新豬油所製作。4.附表3-2半成品2部分：
「辣味燻雞油包乾拌麵用」之原料為辣味燻雞油乾拌麵用(
半成品1)，「京-紅牛油」之原料為調味油京紅牛油(半成品1)，依照原告主張所領用原料(半成品1調味油)之製作日期(參附表3-2註2之說明)，再對照附表3-1各該原料之豬油來源，可知附表3-2半成品2所使用原料之豬油來源，均為被告之頂新豬油。
5.附表3-3成品部分：
⑴辣味燻雞拌麵之原料為「辣味燻雞油包乾拌麵用」(半成品2)
，京御滿堂紅燒牛肉麵之原料為「京-紅牛油」(半成品2)，依照原告主張所領用原料(半成品2油包)之製作日期(參附表3-3註2之說明)，再對照附表3-2各該原料之豬油來源，可知附表3-3成品所使用原料之豬油來源均為被告之頂新豬油。
⑵依上所述，附表3-3之辣味燻雞拌麵成品共9789箱，29萬3670
包(每箱30入×9789＝293670包)及廠內庫存油包2330包，京御
滿堂紅燒牛肉麵成品共1849箱，1萬4792碗(每箱8碗入×1849＝14792碗)及廠內庫存成品339箱，2712碗(每箱8碗入×339＝2
712碗)，均係使用被告之頂新豬油所製作(參附表3-3之小結)。
(五)原告請求金額部分：
1.按當事人已證明受有損害而不能證明其數額或證明顯有重大困難者，法院應審酌一切情況，依所得心證定其數額。民事訴訟法第222條第2項定有明文。
2.查原告主張之產品銷毀明細及請求金額如附表4所示(參考本院卷三第16至20頁及卷一第67至68頁之原告附表製作)，原
告主張之產品銷毀品項及數量，其中可證明係使用被告之頂新豬油之產品數量如附表5-1所示，原告主張依其103年、104年個體現金流量表及明細分類帳，作為各項產品之單價金
額，計算出消費者退貨或廠商退貨成品、庫存半成品之各油包價格，作為損害金額之計算標準，有損害金額計算表、個體現金流量表、明細分類帳在卷(見本院卷三第226至252頁)，參照前述民事訴訟法第222條第2項規定，尚屬可採。則本件計算原告所受損害之金額如附表5-2所示，為802萬6605元（元以下四捨五入）。另原告主張其因收回、銷毀上開產品，委請清潔公司清運系爭產品完成銷毀之費用共100萬4884
元及人工成本18萬2470元，合計118萬7354元，已據其提出103年10月14日銷毀明細及稽查紀錄、103年12月11日銷毀明
細及稽查紀錄、103年12月16日銷毀明細及稽查紀錄、104年1月6日銷毀明細及稽查紀錄、104年1月13日銷毀明細及稽查紀錄、104年2月12日銷毀明細及稽查紀錄，含清潔費用及運費之銷毀費用統一發票，拆除廢品費用相關資料在卷(見本
院卷一第407至458頁)，亦屬因本件所受損害所支出之必要
費用，該費用應以本院准許之金額即802萬6605元與原告請
求產品銷毀品項及數量之金額即823萬2522元(消費者退貨2
萬6748元＋廠商退貨及庫存成品銷毀共600萬8620元＋庫存半
成品銷毀共219萬7154元＝823萬2522元)之比例計算，為115萬7655元(0000000×0000000/0000000＝0000000，元以下四捨
五入)。以上合計共918萬4260元。
四、綜上所述，原告本件損害金額經前開計算為918萬4260元。
從而，原告依民法第227條、第360條、第184條第1項、第2
項、第191條之1第1項規定，請求被告給付918萬4260元，及自反訴擴張聲明狀繕本送達翌日即107年3月13日起至清償日止，按年息5%計算之利息之範圍內，有被告收受章在卷（見本院卷三第258頁），符合民法第229條第2項、第233條第1
項前段、第203條規定，為有理由，應予准許。逾此部分之
請求，為無理由，不應准許。又兩造陳明願供擔保以代釋明，聲請宣告假執行或免為假執行，經核原告勝訴部分，合於規定，爰分別酌定相當之擔保金額予以宣告。至原告其餘之訴既經駁回，其該部分假執行之聲請，因訴之駁回而失所附麗，不應准許。
五、本件事證已臻明確，兩造其餘攻擊防禦方法，經核與勝負之判斷不生影響，爰不予逐一論酌，附此敘明。
六、訴訟費用負擔之依據：民事訴訟法第79條。
中　　華　　民　　國　　110 　年　　12　　月　　22　　日民事第七庭 法　官　姜悌文
以上正本係照原本作成。
如對本判決上訴，須於判決送達後20日內向本院提出上訴狀。如委任律師提起上訴者，應一併繳納上訴審裁判費。
中　　華　　民　　國　　110 　年　　12 　　月　 22　 日書記官　林蓮女
附表1
原告油品購買明細
編號 購入來源 油品名稱 購買日期 豬油入廠檢驗日期 入庫日期 (參收料單之驗收合格日期) 數量 (15KG/桶) 總重量 (KG) 收料單位 退貨日期 及數量 證據卷頁 1 頂新 香豬調合油(巧師傅) 103/4/21 103/4/22 103/4/25 108桶 1620 速食品組 　 北院卷一第99-101頁。 (註1) 2 頂新 香豬調合油(巧師傅) 103/5/19 103/5/20 103/5/21 147桶 2205 速食品組 　 北院卷一第102-104頁。 3 強冠 全統香豬油 103/7/9 103/7/10 103/7/11 131桶 1965 速食品組 　 雄院卷一第137頁、卷三第284-285頁(註2)。 4 強冠 全統香豬油 103/8/20 103/8/21 103/8/22 107桶 1605 速食品組 103/9/05退貨 1526.3kg 雄院卷一第138頁、卷三第422-423、71頁 5 頂新 香豬調合油(巧師傅) 103/9/4 103/9/5 103/9/5 107桶 1605 速食品組 103/9/23退貨 532.5kg 北院卷一第105-107、108頁。雄院卷三第71頁。 6 正義 正義香豬油 103/10/1 　 103/10/2 24桶 360 製麵組 　 橋頭地院卷一第56、73頁(註3)。 7 正義 正義香豬油 103/10/6 　 103/10/7 61桶 915 製麵組240kg/速食品組675kg 103/10/21退貨240、526.5kg 橋頭地院卷一第56、73、75頁。雄院卷第71頁。 註： 1.北院卷：臺灣臺北地方法院108年度訴更一字第1號卷。 2.雄院卷：臺灣高雄地方法院104年度訴字第1744號卷。 3.橋頭地院卷：臺灣橋頭地方法院104年度訴字第1700號卷。

附表2-1
速食品使用頂新豬油製作之半成品1(野菜糊、咖哩糊)
編號 半成品1 製作日期 豬油來源(註1) 領用豬油數量(KG) 製令單號 半成品1 名稱 半成品1數量(KG) 1 0000000 強冠 頂新 72 (註2) N000-0000000000 味王咖哩糊 156.4 2 0000000 頂新 144 N000-0000000000 味王咖哩糊 312.8 3 0000000 頂新 34 N000-0000000000 味王野菜糊 276.4 4 0000000 頂新 51 N000-0000000000 味王野菜糊 414.6 5 0000000 頂新 8.5 N000-0000000000 味王野菜糊 69.1 6 0000000 頂新 72 N000-0000000000 味王咖哩糊 156.4 7 0000000 頂新 72 N000-0000000000 味王咖哩糊 156.4 8 0000000 頂新 72 N000-0000000000 味王咖哩糊 156.4 9 0000000 頂新 25.5 N000-0000000000 味王野菜糊 207.3 10 0000000 頂新 34 N000-0000000000 味王野菜糊 276.4 11 0000000 頂新 34 N000-0000000000 味王野菜糊 276.4 12 0000000 頂新 42.5 N000-0000000000 味王野菜糊 345.5 13 0000000 頂新 51 N000-0000000000 味王野菜糊 414.6 14 0000000 頂新 144 N000-0000000000 味王咖哩糊 312.8 15 0000000 頂新 69.1 N000-0000000000 天廚咖哩醬咖哩糊 147.38 16 0000000 頂新 22.6 N000-0000000000 天廚咖哩醬野菜糊 189.63 17 0000000 頂新 42.5 N000-0000000000 味王野菜糊 345.5 18 0000000 頂新 51 N000-0000000000 味王野菜糊 414.6 19 0000000 頂新 144 N000-0000000000 味王咖哩糊 312.8 20 0000000 頂新 34 N000-0000000000 味王野菜糊 276.4 21 0000000 頂新 51 N000-0000000000 味王野菜糊 414.6 22 0000000 頂新 8.5 N000-0000000000 味王野菜糊 69.1 23 0000000 頂新 72 N000-0000000000 味王咖哩糊 156.4 24 0000000 頂新 216 N000-0000000000 味王咖哩糊 469.2 25 0000000 頂新 216 N000-0000000000 味王咖哩糊 469.2 26 0000000 頂新 42.5 N000-0000000000 味王野菜糊 345.5 27 0000000 頂新 51 N000-0000000000 味王野菜糊 414.6 28 0000000 頂新 34 N000-0000000000 味王野菜糊 276.4 29 0000000 頂新 51 N000-0000000000 味王野菜糊 414.6 30 0000000 頂新 8.5 N000-0000000000 味王野菜糊 69.1 31 0000000 頂新 144 N000-0000000000 味王咖哩糊 312.8 32 0000000 頂新 72 N000-0000000000 味王咖哩糊 156.4 33 0000000 頂新 25.5 N000-0000000000 味王野菜糊 207.3 34 0000000 頂新 34 N000-0000000000 味王野菜糊 276.4 35 0000000 頂新 34 N000-0000000000 味王野菜糊 276.4 36 0000000 頂新 144 N000-0000000000 味王咖哩糊 312.8 37 0000000 頂新 強冠 144 (註3) N000-0000000000 味王咖哩糊 312.8 38 0000000 頂新 216 N000-0000000000 味王咖哩糊 469.2 39 0000000 頂新 216 N000-0000000000 味王咖哩糊 469.2 40 0000000 頂新 34 N000-0000000000 味王野菜糊 276.4 41 0000000 頂新 51 N000-0000000000 味王野菜糊 414.6 42 0000000 頂新 8.5 N000-0000000000 味王野菜糊 69.1 43 0000000 頂新 72 N000-0000000000 味王咖哩糊 156.4 44 0000000 頂新 216 N000-0000000000 味王咖哩糊 469.2 45 0000000 頂新 51 N000-0000000000 味王野菜糊 414.6 46 0000000 頂新 51 N000-0000000000 味王野菜糊 414.6 47 0000000 頂新 34 N000-0000000000 味王野菜糊 276.4 48 0000000 頂新 51 N000-0000000000 味王野菜糊 414.6 49 0000000 頂新 72 N000-0000000000 味王咖哩糊 156.4 註： 1.參附表2-A豬油異動紀錄表之使用油品及製作品項(半成品1)(編號5至47、86至97)，除103/04/30及103/07/11所製作半成品1(味王咖哩糊)係同時使用頂新及強冠豬油外，其餘半成品1均係使用頂新豬油所製作。 2.參附表2-A豬油異動紀錄表註3。 3.參附表2-A豬油異動紀錄表註8。

附表2-2
速食品組使用頂新豬油製作之半成品2
(咖哩雞肉、咖哩牛肉、天廚咖哩醬調理包)
編號 半成品2 製作日期 半成品2 名稱 半成品2 數量(包) 製令單號 領用原料(半成品1) 原料名稱 豬油來源(註1) 備註 1 0000000 咖哩雞肉 47220 N000-0000000000 味王野菜糊 頂新 附表2-B 編號B-1 味王咖哩糊 強冠 附表2-C 編號C-2 2 0000000 咖哩牛肉 46105 N000-0000000000 味王野菜糊 頂新 附表2-B 編號B-2 味王咖哩糊 強冠 附表2-C 編號C-3 3 0000000 咖哩雞肉 46559 N000-0000000000 味王野菜糊 頂新 附表2-B 編號B-3 味王咖哩糊 強冠/頂新 附表2-C 編號C-4 4 0000000 天廚類咖哩醬 11315 N000-0000000000 天廚咖哩醬野菜糊 頂新 (註2) 天廚咖哩醬咖哩糊 頂新 (註3) 5 0000000 咖哩雞肉 47373 N000-0000000000 味王野菜糊 頂新 附表2-B 編號B-4 味王咖哩糊 頂新 附表2-C 編號C-5 6 0000000 咖哩牛肉 45930 N000-0000000000 味王野菜糊 頂新 附表2-B 編號B-5 味王咖哩糊 頂新 附表2-C 編號C-6 7 0000000 咖哩雞肉 47465 N000-0000000000 味王野菜糊 頂新 附表2-B 編號B-6 味王咖哩糊 頂新 附表2-C 編號C-7 8 0000000 咖哩牛肉 46531 N000-0000000000 味王野菜糊 頂新 附表2-B 編號B-7 味王咖哩糊 頂新 附表2-C 編號C-8 9 0000000 咖哩雞肉 47320 N000-0000000000 味王野菜糊 頂新 附表2-B 編號B-8 味王咖哩糊 頂新 附表2-C 編號C-9 10 0000000 咖哩牛肉 43189 N000-0000000000 味王野菜糊 強冠 (註4) 味王咖哩糊 頂新 附表2-C 編號C-10 11 0000000 咖哩雞肉 23471 N000-0000000000 味王野菜糊 強冠 (註4) 味王咖哩糊 頂新 附表2-C 編號C-11 12 0000000 咖哩雞肉 23338 N000-0000000000 味王野菜糊 強冠 (註4) 味王咖哩糊 頂新 附表2-C 編號C-12 13 0000000 咖哩牛肉 44590 N000-0000000000 味王野菜糊 強冠 (註4) 味王咖哩糊 頂新/強冠 附表2-C 編號C-13 14 0000000 咖哩雞肉 23142 N000-0000000000 味王野菜糊 強冠 (註4) 味王咖哩糊 頂新/強冠 附表2-C 編號C-14 15 0000000 咖哩雞肉 47010 N000-0000000000 味王野菜糊 頂新 附表2-B 編號B-9 味王咖哩糊 頂新 附表2-C 編號C-15 16 0000000 咖哩牛肉 45386 N000-0000000000 味王野菜糊 頂新 附表2-B 編號B-10 味王咖哩糊 頂新 附表2-C 編號C-16 17 0000000 咖哩雞肉 45590 N000-0000000000 味王野菜糊 頂新 附表2-B 編號B-11 味王咖哩糊 頂新 附表2-C 編號C-17 註： 1.依領用原料(半成品1)之豬油來源，可知103/06/11、103/06/20、103/06/25、103/07/03、103/07/05、103/07/10、103/09/11、103/09/17、103/09/19所製作之半成品2係單純使用頂新豬油原料。 2.依103/06/10生產入庫單明細表(本院卷一第176頁)，天廚咖哩醬野菜糊入庫數量為189.63kg，另參103/06/11領料單明細表所載天廚咖哩醬野菜糊之可用數量為189.63kg、領料數量為184.4kg(本院卷一第333頁)，可知103/06/11天廚類咖哩醬所使用之原料應係103/06/10所生產之天廚咖哩醬野菜糊(參附表2-A頂新豬油異動記錄編號22，豬油來源係頂新)。 3.依103/06/10生產入庫單明細表(本院卷一第176頁)，天廚咖哩醬咖哩糊入庫數量為147.38kg，另參103/06/11領料單明細表所載天廚咖哩醬野菜糊之可用數量為147.38kg、領料數量為147.3kg(本院卷一第333頁)，可知103/06/11天廚類咖哩醬所使用之原料應係103/06/10所生產之天廚咖哩醬咖哩糊(參附表2-A頂新豬油異動記錄編號21，豬油來源係頂新)。 4.參附表2-A豬油異動記錄之油品來源及製作品項(半成品1)，可知103/07/10後及103/9/11前所製作之半成品2，其原料應係使用強冠豬油所製作之味王野菜糊。 小結： 1.單純使用頂新豬油製作之咖哩雞肉調理包(半成品2)為103/06/00(00000包)、103/07/00(00000包)、103/07/00(00000包)、103/09/00(00000包)、103/09/00(00000包)。 2.單純使用頂新豬油所製作之咖哩牛肉調理包(半成品2)為103/06/00(00000包)、103/07/00(00000包)、103/09/00(00000包)。 3.103/06/11天廚咖哩醬調理包(半成品2)11315包係單純使用頂新豬油所製作。

附表2-3
速食品組使用頂新豬油製作之成品(咖哩雞肉、咖哩牛肉、天廚
咖哩醬包裝成品)
成品 種類 編號 製作 日期 成品品名 及規格 成品製令單號 成品 數量 領用原料(半成品2) 半成品2 領料 數量 (包) 原告主張之半成品2製作日期(註4) 豬油 來源 備註 咖哩雞肉 (註1) 1 0000000 咖哩雞肉3入 (3入*8/箱) N000-0000000000 1521箱 36512 0000000 頂新 強冠 附表2-2 編號1 2 0000000 咖哩雞肉單入 (24入/箱) N000-0000000000 1313箱 31516 0000000 頂新 強冠 附表2-2 編號1 　 3 0000000 咖哩雞肉單入(24入/箱) N000-0000000000 801箱 19226 0000000 頂新 強冠 附表2-2 編號1 2 　 4 0000000 咖哩雞肉3入 (3入*8/箱) N000-0000000000 1550箱 37208 0000000 頂新 強冠 附表2-2 編號1.3 2 0000000 5 0000000 咖哩雞肉3入 (3入*8/箱) N000-0000000000 1560箱 37448 0000000 頂新 強冠 附表2-2 編號3.5 3 0000000 6 0000000 咖哩雞肉單入 (24入/箱) N000-0000000000 392箱 9481 0000000 頂新 附表2-2 編號5 　 7 0000000 (註5) 　 1346箱 無資料 0000000 頂新 附表2-2 編號5 　 8 0000000 咖哩雞肉3入 (3入*8/箱) N000-0000000000 1148箱 27558 0000000 頂新 附表2-2 編號7 2 　 9 0000000 咖哩雞肉單入 (24入/箱) N000-0000000000 1038箱 24915 0000000 頂新 附表2-2 編號7.9 4 0000000 10 0000000 咖哩雞肉單入 (24入/箱) N000-0000000000 917箱 22011 0000000 頂新 附表2-2 編號9 2 　 11 0000000 咖哩雞肉散裝 (48包/箱) N000-0000000000 12.024箱 600 0000000 頂新 附表2-2 編號9 　 12 0000000 咖哩雞肉散裝 (48包/箱) N000-0000000000 6箱 288 0000000 頂新 附表2-2 編號9 　 13 0000000 咖哩雞肉3入 (3入*8/箱) N000-0000000000 815箱 19564 0000000 頂新 附表2-2 編號9 1 　 14 0000000 咖哩雞肉散裝 (48包/箱) N000-0000000000 30箱 1440 0000000 頂新 強冠 附表2-2 編號9.11 0000000 15 0000000 咖哩雞肉單入 (24入/箱) N000-0000000000 637箱 15290 0000000 頂新 強冠 附表2-2 編號11 3 　 16 0000000 咖哩雞肉3入 (3入*8/箱) N000-0000000000 1022箱 24533 0000000 頂新 強冠 附表2-2 編號11.12 1 0000000 17 0000000 咖哩雞肉單入 (24入/箱) N000-0000000000 649箱 15578 0000000 頂新 強冠 附表2-2 編號12.14 6 0000000 18 0000000 咖哩雞肉單入 (24入/箱) N000-0000000000 1336箱 32068 0000000 頂新 強冠 附表2-2 編號14 1 　 19 0000000 咖哩雞肉散裝 (48包/箱) N000-0000000000 4箱 192 0000000 頂新 附表2-2 編號15 　 20 0000000 咖哩雞肉散裝 (48包/箱) N000-0000000000 10箱 480 0000000 頂新 附表2-2 編號15 　 咖哩 牛肉 (註2) 21 0000000 咖哩牛肉3入 (3入*8/箱) N000-0000000000 806箱 19354 0000000 頂新 強冠 附表2-2 編號2 22 0000000 咖哩牛肉3入 (3入*8/箱) N000-0000000000 551箱 13231 0000000 頂新 強冠 附表2-2 編號2 　 23 0000000 咖哩牛肉3入 (3入*8/箱) N000-0000000000 736箱 17673 0000000 頂新 強冠 附表2-2 編號2 　 24 0000000 咖哩牛肉單入 (24入/箱) N000-0000000000 362箱 8693 0000000 頂新 強冠 附表2-2 編號2 　 25 0000000 咖哩牛肉單入(24入/箱) N000-0000000000 627箱 15056 0000000 頂新 強冠 附表2-2 編號6 　 26 0000000 咖哩牛肉3入 (3入*8/箱) N000-0000000000 1485箱 無資料 0000000 頂新 附表2-2 編號6.8 0000000 27 0000000 咖哩牛肉單入 (24入/箱) N000-0000000000 697箱 16737 0000000 頂新 附表2-2 編號8 　 28 0000000 咖哩牛肉散裝 (48包/箱) N000-0000000000 2箱 96 0000000 頂新 附表2-2 編號8 　 29 0000000 咖哩牛肉單入 (48包/箱) N000-0000000000 718箱 16665 0000000 頂新 附表2-2 編號8 572 　 30 0000000 咖哩牛肉散裝 (48包/箱) N000-0000000000 10箱 480 0000000 頂新 附表2-2 編號8 　 31 0000000 咖哩牛肉單入 (24入/箱) N000-0000000000 1004箱 24109 0000000 頂新 強冠 附表2-2 編號8.10 0000000 32 0000000 咖哩牛肉3入 (3入*8/箱) N000-0000000000 846箱 20315 0000000 頂新 強冠 附表2-2 編號10 　 33 0000000 咖哩牛肉單入 (24入/箱) N000-0000000000 1327箱 31864 0000000 頂新 強冠 附表2-2 編號10.13 0000000 34 0000000 咖哩牛肉散裝 (48包/箱) N000-0000000000 3箱 無資料 0000000 頂新 附表2-2 編號17 　 天廚咖哩醬 (註3) 35 0000000 天廚咖哩醬包散裝 (36包/箱) N000-0000000000 306箱 11019 0000000 頂新 附表2-2 編號4 44 註： 1.咖哩雞肉之成品製作日期、品名、規格、製令單號、數量、半成品2領料數量，參原告提出之製令明細表、領料單明細表及生產入庫明細表(本院卷一第207至212、234至239、299至301、323至325頁、卷二第46至48、67至75、73至75、79至91、95至97、101至109頁)。 2.咖哩牛肉之成品製作日期、品名、規格、製令單號、數量、半成品2領料數量，參原告提出之製令明細表、領料單明細表及生產入庫明細表(本院卷一第213至215、237至239、302至304頁、卷二第52至66、76至78、82至84、98至100、110至112頁)。 3.天廚咖哩醬之成品製作日期、品名、規格、製令單號、數量、半成品2領料數量，參原告提出之製令明細表、領料單明細表及生產入庫明細表(本院卷一第182至185頁)。依103/06/11生產入庫單明細表(本院卷一第334頁)，天廚類咖哩醬包(調理包)入庫數量為11315包，另參103/06/18領料單明細表所載之天廚類咖哩醬可用量為11315包、領料數量為11019包、44包（本院卷一第183至184頁），可知103/06/18天廚咖哩醬成品所使用之原料應係103/06/11所生產之天廚類咖哩醬包(調理包)（即附表2-2編號4）。 4.參本院卷二第240頁原告附表之成品(包裝產品)部分之原料(半成品2)來源編號，並對照半成品2(調理包)部分之編號及半成品2製造日期。 5.依原告主張之半成品2製作日期，可知103/07/16之成品亦係單純使用頂新豬油原料，惟原告未提出相關資料，無法得知生產品項及數量為何。 小結： 1.咖哩雞肉： 　(1)單純使用頂新豬油原料製作之咖哩雞肉(單入)：103/07/09(392箱)、103/07/29(1038箱)、103/08/04(917箱)，共2347箱(每箱24入*2347=56328包)。 (2)單純使用頂新豬油原料所製作之咖哩雞肉(3入)：103/07/24(1148箱)、103/08/08(815箱)，共1963箱(每箱3入*8*1963=47112包)。 (3)單純使用頂新豬油原料製作之咖哩雞肉(散裝)：103/08/05(12.024箱)、103/08/06(6箱)、103/09/24(4箱)、103/09/26(10箱)，共32.024箱(12.024箱為600包+20箱*48=1560包)。 2.咖哩牛肉： 　(1)單純使用頂新豬油原料製作之咖哩牛肉(單入)：103/07/21(697箱)、103/08/02(718箱)，共1415箱(每箱24入*1415=33960包)。 　(2)單純使用頂新豬油原料製作之咖哩牛肉(3入)：103/07/17(1485箱)(每箱3入*8*1485=35640包)。 　(3)單純使用頂新豬油原料製作之咖哩牛肉(散裝)：103/07/30(2箱)、103/08/07(10箱)、103/10/02(3箱)，共15箱(每箱48入*15=720包)。 3.天廚咖哩醬： 　103/6/18天廚咖哩醬包散裝共306箱均係單純使用頂新豬油製作，共11016包(每箱36入*306)。

附表2-A
豬油異動紀錄表
編號 日期 油品 來源 領料單號 製令單號 (註1) 製作品項 (半成品1) 異動 數量 (kg) 異動原因 結餘數量(kg) 備註 1 103/04/25 　 B000-0000000000 　 1620 頂新油品入庫 (速食品組) 1803.2 　 2 103/04/28 強冠 N000-0000000000 味王咖哩糊 72 1731.2 N000-0000000000 3 103/04/28 強冠 N000-0000000000 味王野菜糊 42.5 1688.7 N000-0000000000 4 103/04/29 強冠 N000-0000000000 味王野菜糊 51 1637.7 (註2) N000-0000000000 5 103/04/30 強冠 頂新 N000-0000000000 味王咖哩糊 72 (17.7/54.3) 1565.7 (註3) N000-0000000000 6 103/05/07 頂新 N000-0000000000 味王咖哩糊 144 1421.7 N000-0000000000 7 103/05/14 頂新 N000-0000000000 味王野菜糊 34 1387.7 N000-0000000000 8 103/05/15 頂新 N000-0000000000 味王野菜糊 51 1336.7 N000-0000000000 9 103/05/16 頂新 N000-0000000000 味王野菜糊 8.5 1328.2 N000-0000000000 10 103/0516 頂新 N000-0000000000 味王咖哩糊 72 1256.2 N000-0000000000 11 103/05/20 頂新 N000-0000000000 味王咖哩糊 72 1184.2 N000-0000000000 12 103/05/21 　 B000-0000000000 　 2205 頂新油品入庫(速食品組) 3389.2 　 13 103/05/21 F000-0000000000 840 轉至製麵組 2549.2 (註4) 14 103/05/26 頂新 N000-0000000000 味王咖哩糊 72 2477.2 N000-0000000000 15 103/05/26 頂新 N000-0000000000 味王野菜糊 25.5 2451.7 N000-0000000000 16 103/05/27 頂新 N000-0000000000 味王野菜糊 34 2417.7 N000-0000000000 17 103/05/28 頂新 N000-0000000000 味王野菜糊 34 2383.7 N000-0000000000 18 103/06/04 頂新 N000-0000000000 味王野菜糊 42.5 2341.2 N000-0000000000 19 103/06/05 頂新 N000-0000000000 味王野菜糊 51 2290.2 N000-0000000000 20 103/06/06 頂新 N000-0000000000 味王咖哩糊 144 2146.2 N000-0000000000 21 103/06/10 頂新 N000-0000000000 天廚咖哩醬咖哩糊 69.1 2077.1 N000-0000000000 22 103/06/10 頂新 N000-0000000000 天廚咖哩醬野菜糊 22.6 2054.5 N000-0000000000 23 103/06/13 頂新 F000-0000000000 45 轉至製麵組 2009.5 (註5) 24 103/06/18 頂新 F000-0000000000 115 轉至製麵組 1894.5 (註6) 25 103/0618 頂新 N000-0000000000 味王野菜糊 42.5 1852 N000-0000000000 26 103/06/19 頂新 N000-0000000000 味王野菜糊 51 1801 N000-0000000000 27 103/06/20 頂新 N000-0000000000 味王咖哩糊 144 1657 N000-0000000000 28 103/06/23 頂新 N000-0000000000 味王野菜糊 34 1623 N000-0000000000 29 103/06/24 頂新 N000-0000000000 味王野菜糊 51 1572 N000-0000000000 30 103/06/25 頂新 N000-0000000000 味王野菜糊 8.5 1563.5 N000-0000000000 31 103/06/25 頂新 N000-0000000000 味王咖哩糊 72 1491.5 N000-0000000000 32 103/06/26 頂新 N000-0000000000 味王咖哩糊 216 1275.5 N000-0000000000 33 103/06/28 頂新 N000-0000000000 味王咖哩糊 216 1059.5 N000-0000000000 34 103/07/01 頂新 N000-0000000000 味王野菜糊 42.5 1017 N000-0000000000 35 103/07/02 頂新 N000-0000000000 味王野菜糊 51 966 N000-0000000000 36 103/07/03 頂新 N000-0000000000 味王野菜糊 34 932 N000-0000000000 37 103/07/04 頂新 N000-0000000000 味王野菜糊 51 881 N000-0000000000 38 103/07/05 頂新 N000-0000000000 味王野菜糊 8.5 872.5 N000-0000000000 39 103/07/05 頂新 N000-0000000000 味王咖哩糊 144 728.5 N000-0000000000 40 103/07/07 頂新 N000-0000000000 味王咖哩糊 72 656.5 N000-0000000000 41 103/07/07 頂新 N000-0000000000 味王野菜糊 25.5 631 N000-0000000000 42 103/07/08 頂新 N000-0000000000 味王野菜糊 34 597 N000-0000000000 43 103/07/09 頂新 N000-0000000000 味王野菜糊 34 563 N000-0000000000 44 103/07/10 頂新 N000-0000000000 味王咖哩糊 144 419 N000-0000000000 45 103/07/11 　 B000-0000000000 　 1965 強冠油品入庫(速食品組) 2384 　 46 103/07/11 頂新 F000-0000000000 360 轉至製麵組 (註7) 47 103/07/11 頂新 強冠 N000-0000000000 味王咖哩糊 144 1880 (註8) N000-0000000000 48 103/07/18 強冠 N000-0000000000 味王咖哩糊 180 1700 N000-0000000000 49 103/07/21 強冠 N000-0000000000 味王野菜糊 51 1649 N000-0000000000 50 103/07/22 強冠 N000-0000000000 味王野菜糊 51 1598 N000-0000000000 51 103/07/24 強冠 N000-0000000000 味王野菜糊 34 1564 N000-0000000000 52 103/07/25 強冠 N000-0000000000 味王咖哩糊 72 1492 N000-0000000000 53 103/07/25 強冠 N000-0000000000 味王野菜糊 25.5 1466.5 N000-0000000000 54 103/07/28 強冠 N000-0000000000 味王野菜糊 34 1432.5 N000-0000000000 55 103/07/29 強冠 N000-0000000000 味王野菜糊 8.5 1424 N000-0000000000 56 103/07/30 強冠 N000-0000000000 味王野菜糊 25.5 1398.5 N000-0000000000 57 103/07/31 強冠 N000-0000000000 味王野菜糊 51 1347.5 N000-0000000000 58 103/08/01 強冠 N000-0000000000 味王咖哩糊 72 1275.5 N000-0000000000 59 103/08/02 強冠 N000-0000000000 味王咖哩糊 144 1131.5 N000-0000000000 60 103/08/05 強冠 N000-0000000000 味王野菜糊 17 1114.5 N000-0000000000 61 103/08/06 強冠 N000-0000000000 味王野菜糊 29.8 1084.7 N000-0000000000 62 103/08/07 強冠 N000-0000000000 味王咖哩糊 72 1012.7 N000-0000000000 63 103/08/08 強冠 N000-0000000000 味王咖哩糊 216 796.7 N000-0000000000 64 103/08/13 強冠 N000-0000000000 味王野菜糊 42.5 754.2 N000-0000000000 65 103/08/13 強冠 N000-0000000000 味王咖哩糊 72 682.2 N000-0000000000 66 103/08/14 強冠 N000-0000000000 味王野菜糊 51 631.2 N000-0000000000 67 103/08/15 強冠 N000-0000000000 味王咖哩糊 144 487.2 N000-0000000000 68 103/08/18 強冠 N000-0000000000 味王咖哩糊 72 415.2 N000-0000000000 69 103/08/19 強冠 N000-0000000000 味王野菜糊 34 381.2 N000-0000000000 70 103/08/20 強冠 N000-0000000000 味王野菜糊 34 347.2 N000-0000000000 71 103/08/21 強冠 N000-0000000000 味王野菜糊 25.5 321.7 N000-0000000000 72 103/08/22 　 B000-0000000000 　 1605 強冠油品入庫(速食品組) 1926.7 　 73 103/08/26 強冠 F000-0000000000 1.1 轉至研發 (註9) 74 103/08/26 強冠 F000-0000000000 2 轉至研發 　 75 103/08/26 強冠 N000-0000000000 味王野菜糊 29.8 1893.8 N000-0000000000 76 103/08/27 強冠 F000-0000000000 40 轉至製麵組 1853.8 (註10) 77 103/08/27 強冠 N000-0000000000 味王野菜糊 34 1819.8 N000-0000000000 78 103/08/28 強冠 N000-0000000000 味王咖哩糊 180 1639.8 N000-0000000000 79 103/09/01 強冠 N000-0000000000 味王咖哩糊 72 1567.8 N000-0000000000 80 103/09/01 強冠 N000-0000000000 味王野菜糊 25.5 1542.3 N000-0000000000 81 103/09/02 強冠 N000-0000000000 味王野菜糊 51 1491.3 N000-0000000000 82 103/09/03 強冠 N000-0000000000 味王野菜糊 51 1440.3 N000-0000000000 83 103/09/04 強冠 N000-0000000000 味王野菜糊 34 1406.3 N000-0000000000 84 103/09/05 　 B000-0000000000 　 1605 頂新油品入庫 (速食品組) 　 F000-0000000000 120 製麵組轉入 (註11) 85 103/09/05 　 B000-0000000000 　 1526.3 強冠油品退貨 1605 　 86 103/09/06 頂新 N000-0000000000 味王咖哩糊 216 1389 N000-0000000000 87 103/09/07 頂新 N000-0000000000 味王咖哩糊 216 1173 N000-0000000000 88 103/09/09 頂新 N000-0000000000 味王野菜糊 34 1139 N000-0000000000 89 103/09/10 頂新 N000-0000000000 味王野菜糊 51 1,088 N000-0000000000 90 103/09/11 頂新 N000-0000000000 味王野菜糊 8.5 1079.5 N000-0000000000 91 103/09/11 頂新 N000-0000000000 味王咖哩糊 72 1007.5 N000-0000000000 92 103/09/12 頂新 N000-0000000000 味王咖哩糊 216 791.5 N000-0000000000 93 103/09/15 頂新 N000-0000000000 味王野菜糊 51 740.5 N000-0000000000 94 103/09/16 頂新 N000-0000000000 味王野菜糊 51 689.5 N000-0000000000 95 103/09/17 頂新 N000-0000000000 味王野菜糊 34 655.5 N000-0000000000 96 103/09/18 頂新 N000-0000000000 味王野菜糊 51 604.5 N000-0000000000 97 103/09/19 頂新 N000-0000000000 味王咖哩糊 72 532.5 N000-0000000000 98 103/09/23 　 B000-0000000000 　 532.5 頂新油品退貨 0 　 99 103/10/07 　 B000-0000000000 　 675 正義油品入庫(速食品組) 675 　 100 103/10/21 　 B000-0000000000 　 526.5 正義油品退貨 0 　 註： 1.參照原告提出製令明細表、領料單明細表及生產入庫單明細表(北院卷一第127至334頁、雄院卷三第263至441頁)。 2.原告於103/04/30前係使用強冠豬油(參雄院卷三第90至283頁之油脂檢驗紀錄表、收料單、製令單明細表、領料單明細表及生產入庫單明細表)，另參原告提出之103/04/28、103/04/29領料單明細表(雄院卷三第264、267頁)及103/04/30領料單明細表(北院卷一第128頁)，可知103/04/28之強冠豬油可用量為1803.2kg，103/04/28及103/04/29分別使用72、42.5、51kg後，103/04/30之強冠豬油可用量為1637.7kg。 3.原告主張速食品組使用頂新豬油製造半成品1(咖哩糊或野菜糊)，係依照油品購入時間依序使用油品，依103/4/30領料單明細表記載豬油可用量1637.7kg，扣除103/04/25入庫之頂新豬油1620kg後，當日領料之豬油72kg，應有17.7kg係使用前批強冠油品，僅有54.3kg使用頂新油品。 4.參103/05/21內部移轉單(北院卷一第148、340頁)。 5.參103/06/13內部移轉單(北院卷一第180、385頁)。 6.參103/06/18內部移轉單(北院卷一第181、386頁)。 7.參103/07/11內部移轉單(北院卷一第243、406頁)。 8.依照103/07/11領料單明細表(北院卷一第245頁)顯示豬油可用量為419kg(頂新豬油結餘量)，當日轉至製麵組360kg後僅餘59kg，故速食品組製作咖哩糊所需之144kg豬油，其中59kg係使用頂新豬油，其餘部分應係使用新進之強冠油品。 9.參103/08/26內部移轉單(雄院卷三第40頁)。 10.參103/08/27內部移轉單(雄院卷三第40、459頁)。 11.參附表3-A製麵組豬油及調味油異動記錄表註8。

附表2-B
味王野菜糊異動記錄
編號 製作 日期 味王野菜糊製作數量(註1) 半成品2 品項 (調理包) 半成品2製令單號及領料單號 (註2) 半成品2 數量 (包) 野菜糊領料數量(kg) 野菜糊結餘數量(kg) 半成品2 原料來源(註3) 　 　 　 　 　 　 0 (註4) 1 0000000 276.4 　 　 　 　 276.4 　 2 0000000 414.6 　 　 　 　 691 　 3 0000000 69.1 　 　 　 　 760.1 　 B-1 0000000 咖哩雞肉 N000-0000000000 47720 (頂新) 編號1至3 N000-0000000000 725.5 N000-0000000000 34.6 0 4 0000000 207.3 　 　 　 　 207.3 　 5 0000000 276.4 　 　 　 　 483.7 　 6 0000000 276.4 　 　 　 　 760.1 　 B-2 0000000 　 咖哩牛肉 N000-0000000000 46105 　 　 (頂新) 編號4至6 N000-0000000000 　 741.9 　 N000-0000000000 　 18.2 0 7 0000000 345.5 　 　 　 　 345.5 　 8 0000000 414.6 　 　 　 　 760.1 　 B-3 0000000 　 咖哩雞肉 N000-0000000000 46559 　 　 (頂新) 編號7至8 N000-0000000000 　 725.5 　 N000-0000000000 　 34.6 0 9 0000000 345.5 　 　 　 　 345.5 　 10 0000000 414.6 　 　 　 　 760.1 　 B-4 0000000 　 咖哩雞肉 N000-0000000000 47373 　 　 (頂新) 編號9至10 N000-0000000000 　 725.5 　 N000-0000000000 　 34.6 0 11 0000000 276.4 　 　 　 　 276.4 　 12 0000000 414.6 　 　 　 　 691 　 13 0000000 69.1 　 　 　 　 760.1 　 B-5 0000000 　 咖哩牛肉 N000-0000000000 45930 　 　 (頂新) 編號11至13 N000-0000000000 　 741.9 　 N000-0000000000 　 18.2 B-5 14 0000000 345.5 　 　 　 　 15 0000000 414.6 　 　 　 　 16 0000000 276.4 　 　 　 　 1036.5 　 B-6 0000000 　 咖哩雞肉 N000-0000000000 47465 　 　 (頂新) 編號14至15 N000-0000000000 　 725.5 　 N000-0000000000 　 34.6 276.4 17 0000000 414.6 　 　 　 　 691 　 18 0000000 69.1 　 　 　 　 760.1 　 B-7 0000000 　 咖哩牛肉 N000-0000000000 46531 　 　 (頂新) 編號16至18 N000-0000000000 　 741.9 18.2 N000-0000000000 　 18.2 0 19 0000000 207.3 　 　 　 　 207.3 　 20 0000000 276.4 　 　 　 　 483.7 　 21 0000000 276.4 　 　 　 　 760.1 　 B-8 0000000 　 咖哩雞肉 N000-0000000000 47320 　 　 (頂新) 編號19至21 N000-0000000000 　 725.5 　 N000-0000000000 　 34.6 0 (中略) 　 　 　 　 　 　 (註5) 22 0000000 276.4 　 　 　 　 276.4 (註6) 23 0000000 414.6 　 　 　 　 691 　 24 0000000 69.1 　 　 　 　 760.1 　 B-9 0000000 　 咖哩雞肉 N000-0000000000 47010 　 　 (頂新) 編號22至24 N000-0000000000 　 725.5 　 N000-0000000000 　 34.6 0 25 0000000 414.6 　 　 　 　 414.6 　 26 0000000 414.6 　 　 　 　 829.2 　 27 0000000 276.4 　 　 　 　 1105.6 　 B-10 0000000 　 咖哩牛肉 N000-0000000000 45386 　 　 (頂新) 編號25至26 N000-0000000000 　 741.9 　 N000-0000000000 　 18.2 345.5 28 0000000 414.6 　 　 　 　 760.1 B-11 0000000 　 咖哩雞肉 N000-0000000000 45590 　 　 (頂新) 編號26至28 N000-0000000000 　 725.5 　 N000-0000000000 　 34.6 0 註： 1.參照附表2-A豬油異動紀錄表(編號7至9、15至19、25至26、28至30、34至38、41至43、88至90、93至96)，上開日期所製作之味王野菜糊均係使用頂新豬油。 2.參照原告提出之製令明細表、領料單明細表及生產入庫單明細表(北院卷一第284至286頁、314至316頁、287至289頁、290至292頁、317至319頁、293至295頁、320至322、296至298頁、260至262頁、275至277頁、281至283頁)。 3.依半成品2製作日期之味王野菜糊領料數量及結餘數量可知，103/05/16至103/07/10及103/09/11至103/09/19所製作半成品2(咖哩雞肉及咖哩牛肉調理包)之味王野菜糊原料，其油品來源均為頂新豬油。 4.參照103/05/16領料單明細表(本院卷一第140頁)，味王野菜糊可領用數量為760.1，再對照103/05/14、103/05/15、103/05/16之野菜糊製作數量合計為760.1，可推知103/05/14前之野菜糊結餘數量為0。 5.103/07/10製作半成品2後之味王野菜糊剩餘數量為0，另參附表2-A豬油異動記錄表編號45至85，可知103/07/10後至103/09/05前所製作之味王野菜糊係使用強冠豬油。 6.參照103/09/11領料單明細表(本院卷一第261頁)，味王野菜糊可用量為1243.8kg，惟原告主張103/09/05頂新油品入庫前使用強冠豬油製作之味王野菜糊尚餘552.8kg(1243.8kg扣除103/09/09、103/09/10使用頂新豬油製作之野菜糊數量276.4kg、414.6kg後為552.8kg)，已於103/10/14銷毀，有103/10/14銷毀明細、雲林縣衛生局食品衛生科工作稽查紀錄表及地秤磅收傳票可稽(本院卷一第407至413頁)，故103/09/09後僅以頂新豬油製作之味王野菜糊計算結餘數量。

附表2-C
味王咖哩糊異動記錄
編號 製作 日期 咖哩糊製作數量及豬油來源 (註1) 半成品2 品項 半成品2製令單號及領料單號 (註2) 半成品2數量 (包) 咖哩糊領料數量(kg) 咖哩糊結餘數量(kg) 半成品2 原料來源 (註3) 　 　 (強冠) 　 　 　 　 1544.1(註4) 　 1 0000000 156.4(頂新/ 強冠) 1700.5 C-1 0000000 咖哩牛肉 N000-0000000000 45269 (強冠) N000-0000000000 419.8 N000-0000000000 10.3 1270.4 2 0000000 312.8 (頂新) 1583.2 3 0000000 156.4 (頂新) 1739.6 C-2 0000000 咖哩雞肉 N000-0000000000 47220 (強冠) N000-0000000000 410.5 N000-0000000000 19.6 1309.5 4 0000000 156.4 (頂新) 1465.9 5 0000000 156.4 (頂新) 1622.3 C-3 0000000 咖哩牛肉 N000-0000000000 46105 (強冠) N000-0000000000 419.8 N000-0000000000 10.3 1192.2 6 0000000 312.8 (頂新) 1505 C-4 0000000 咖哩雞肉 N000-0000000000 46559 (強冠/頂新) 編號1、2 (註5) N000-0000000000 410.5 N000-0000000000 19.6 1074.9 7 0000000 312.8 (頂新) 1387.7 C-5 0000000 咖哩雞肉 N000-0000000000 47373 (頂新) 編號2、3 (註6) N000-0000000000 410.5 N000-0000000000 19.6 957.6 8 0000000 156.4 (頂新) 1114 C-6 0000000 咖哩牛肉 N000-0000000000 45930 (頂新) 編號3至6 (註6) N000-0000000000 419.8 N000-0000000000 10.3 683.9 9 0000000 469.2 (頂新) 1153.1 10 0000000 469.2 (頂新) 1622.3 C-7 0000000 咖哩雞肉 N000-0000000000 47465 (頂新) 編號6至7 (註6) N000-0000000000 410.5 N000-0000000000 19.6 1192.2 11 0000000 312.8 (頂新) 1505 C-8 0000000 咖哩牛肉 N000-0000000000 46531 (頂新) 編號7至9 (註6) N000-0000000000 419.8 N000-0000000000 10.3 1074.9 12 0000000 156.4 (頂新) 1231.3 13 0000000 312.8 (頂新) 1544.1 C-9 0000000 咖哩雞肉 N000-0000000000 47320 (頂新) 編號9至10 (註6) N000-0000000000 410.5 N000-0000000000 19.6 1114 14 0000000 312.8 (頂新/ 強冠) 1426.8 15 0000000 391 (強冠) 1817.8 C-10 0000000 咖哩牛肉 N000-0000000000 43189 (頂新) 編號10至11 (註6) N000-0000000000 419.8 N000-0000000000 10.3 1387.7 16 0000000 156.4(強冠) 1544.1 C-11 0000000 咖哩雞肉 N000-0000000000 23471 (頂新) 編號11至12 (註6) N000-0000000000 209.8 N000-0000000000 5.25 1329.05 C-12 0000000 咖哩雞肉 N000-0000000000 23338 (頂新) 編號12至13(註6) N000-0000000000 209.8 N000-0000000000 5.25 1114 20 0000000 156.4 (強冠) 1270.4 C-13 0000000 咖哩牛肉 N000-0000000000 44590 (頂新/強冠) 編號13至14 (註6) N000-0000000000 419.8 N000-0000000000 10.3 840.3 21 0000000 312.8 (強冠) 1153.1 22 0000000 156.4 (強冠) 1309.5 C-14 0000000 咖哩雞肉 N000-0000000000 23142 (頂新/強冠) 編號14至15 (註7) N000-0000000000 209.8 N000-0000000000 5.25 1094.45 (中略) (註8) 23 0000000 469.2 (頂新) 469.2 24 0000000 469.2 (頂新) 938.4 25 0000000 156.4 (頂新) 1094.8 C-15 0000000 咖哩牛肉 N000-0000000000 47010 (頂新) 編號23 N000-0000000000 410.5 N000-0000000000 19.6 664.7 26 0000000 469.2 (頂新) 1133.9 C-16 0000000 咖哩牛肉 N000-0000000000 47010 (頂新) 編號23至24 N000-0000000000 419.8 N000-0000000000 10.3 703.8 27 0000000 156.4 (頂新) 860.2 C-17 0000000 咖哩牛肉 N000-0000000000 45386 (頂新) 編號24至25 N000-0000000000 410.5 N000-0000000000 19.6 430.1 28 0000000 156.4 (正義) 586.5 (註9) 註： 1.參照附表2-A豬油異動紀錄表，103/04/30、103/07/11所製作之味王咖哩糊係使用強冠及頂新豬油(附表2-A編號5、47)，103/05/07至103/07/10及103/09/06至103/09/19所製作之味王咖哩糊係使用頂新豬油(附表2-A編號6、10至11、14、20、27、31至33、39至40、44、86至87、91至92、97)，103/07/18至103/09/01所製作之味王咖哩糊係使用強冠豬油(附表2-A編號48、52、58至59、62至63、65、67至68、78至79)。 2.參照原告提出之製令明細表、領料單明細表及生產入庫單明細表(北院卷一第127至129頁、139至141頁、288至289頁、290至292頁、198至200頁、293至295頁、222至224頁、296至298頁、323至325、299至301頁、302至303頁、326至328頁、305至307頁、263至265頁、275至277頁、281至283頁)。 3.依半成品2製作日期之味王咖哩糊領料數量及結餘數量(依味王咖哩糊製作時間先後依序使用)，可知103/06/06、103/08/01、103/08/07所製作半成品2(咖哩雞肉、咖哩牛肉調理包)之味王咖哩糊原料係使用頂新及強冠豬油，103/06/20至103/07/30、103/09/06至103/09/19所製作半成品2(咖哩雞肉、咖哩牛肉調理包)之味王咖哩糊原料係單純使用頂新豬油。 4.參照103/04/30領料單明細表(本院卷一第128頁)，味王咖哩糊可領用數量為1544.1，參照附表2-A頂新豬油記錄異動表編號5及註3，可知103/04/30前所製作之味王咖哩糊係使用強冠豬油。 5.依103/04/30至103/06/06半成品2之咖哩糊使用量共1720.4kg，已逾103/04/30前之強冠咖哩糊結餘數量1544.1kg，尚不足176.3kg，故自103/06/06起半成品2即開始使用頂新咖哩糊(即編號1、2共469.2kg，扣除176.3kg後，編號2尚餘292.9kg)。 6.103/06/20咖哩糊使用量共430.1kg，使用編號2剩餘數量及編號3(292.9+156.4kg)後，編號3尚餘19.2kg。103/06/25咖哩糊使用數量共430.1kg，使用編號3剩餘數量及編號4、5、6(19.2+156.4+156.4+312.8kg)後，編號6剩餘214.7kg。103/07/03咖哩糊使用數量共430.1kg，使用編號6剩餘數量及編號7後(214.7+312.8kg)後，編號7尚餘97.4kg。103/07/05咖哩糊使用量430.1kg，使用編號7剩餘數量及編號8、9(97.4+156.4kg+469.2)後，編號9尚餘292.9kg。103/07/10咖哩糊使用量430.1kg，使用編號9剩餘數量及編號10(292.9+469.2kg)後，編號10尚餘332kg。103/07/24咖哩糊使用量430.1kg，使用編號10剩餘數量及編號11(332+312.8kg)後，編號11尚餘214.7kg。103/07/29咖哩糊使用量215.05kg，使用編號11剩餘數量及編號12(214.7+156.4kg)後，編號12尚餘156.05kg。103/07/30咖哩糊使用量215.05kg，使用編號12剩餘數量及編號13(156.05+312.8kg)後，編號13尚餘253.8kg。103/08/01咖哩糊使用量430.1kg，扣除編號13剩餘數量253.8kg(頂新豬油咖哩糊)後，尚不足176.3kg，故103/08/01之半成品2即開始使用編號14咖哩糊(頂新/強冠豬油咖哩糊)。 7.103/08/01咖哩糊使用量430.1kg，使用編號13剩餘數量253.8kg及編號14(253.8+312.8kg)後，編號14尚餘136.5kg。103/08/07咖哩糊使用數量215.05kg，扣除編號14頂新/強冠咖哩糊剩餘數量136.5kg後，尚不足78.55kg，故103/08/07起開始使用編號15強冠豬油咖哩糊。 8.103/07/11至103/09/05前之咖哩糊係使用強冠豬油(參附表2-A頂新豬油異動紀錄編號47至85)，另參103/09/11領料單明細表(本院卷一第261頁)，味王咖哩糊可用量為2091.5kg，惟原告主張103/09/05頂新豬油入庫前使用強冠豬油製作之味王咖哩糊尚餘1153.1kg(2091.5kg扣除103/09/06、103/09/07使用頂新豬油製作之咖哩糊數量469.2kg、469.2kg後為1153.1kg)，已於103/10/14銷毀，有銷毀明細、雲林縣衛生局食品衛生科工作稽查紀錄表及地秤磅收傳票可稽(本院卷一第407至413頁)，故103/09/06後僅以頂新豬油製作之咖哩糊計算結餘數量。 9.原告主張103/09/19前所製作之頂新豬油咖哩糊及正義豬油咖哩糊共586.5kg，已於103/12/11銷毀，有銷毀明細、雲林縣衛生局食品衛生科工作稽查紀錄表及地秤磅收傳票可稽(本院卷一第414至419頁)。

附表3-1
製麵組使用頂新豬油製作之半成品1(調味油)
編號 半成品1 製作日期 豬油來源(註1) 豬油領料數量 (kg) 製令單號 半成品1(調味油)名稱 半成品1 數量(KG) 1 0000000 頂新 120 I0000-0000000000 辣味燻雞油乾拌麵用 806.44 2 0000000 頂新 120 I0000-0000000000 辣味燻雞油乾拌麵用 806.44 3 0000000 頂新 120 I0000-0000000000 辣味燻雞油乾拌麵用 806.44 4 0000000 頂新 120 I0000-0000000000 辣味燻雞油乾拌麵用 806.44 5 0000000 頂新 120 I0000-0000000000 辣味燻雞油乾拌麵用 806.44 6 0000000 頂新 40 I0000-0000000000 調味油京紅牛油 342.3 7 0000000 頂新 120 I0000-0000000000 辣味燻雞油乾拌麵用 806.44 8 0000000 頂新 240 I0000-0000000000 辣味燻雞油乾拌麵用 1612.88 9 0000000 頂新 120 I0000-0000000000 辣味燻雞油乾拌麵用 806.44 10 0000000 頂新 120 I0000-0000000000 辣味燻雞油乾拌麵用 806.44 11 0000000 頂新 40 I0000-0000000000 調味油京紅牛油 342.26 註： 1.製麵組所製作半成品1(調味油)之豬油來源見附表3-A調味油異動紀錄表編號1至11。

附表3-2
製麵組使用頂新豬油製作之半成品2(油包)
編號 半成品2 製作日期 半成品2名稱 (油包) 製令單號 領用原料(半成品1調味油) 半成品1領料數量(kg) (註1) 半成品2 數量 (包) 原告主張之半成品1製作日期 (註2) 豬油來源 備註 1 0000000 辣味燻雞油包乾拌麵用 I0000-0000000000 806.44 39000 0000000 頂新 附表3-1 編號1 2 0000000 辣味燻雞油包乾拌麵用 I0000-0000000000 1008.17 36000 0000000 0000000 頂新 附表3-1 編號2.3 3 0000000 辣味燻雞油包乾拌麵用 I0000-0000000000 705.68 36000 0000000 頂新 附表3-1 編號3 4 0000000 辣味燻雞油包乾拌麵用 I0000-0000000000 806.44 35000 0000000 頂新 附表3-1 編號4 5 0000000 辣味燻雞油包乾拌麵用 I0000-0000000000 1134.2 45000 0000000 0000000 頂新 附表3-1 編號5.7 6 0000000 京-紅牛油#8 I0000-0000000000 342.3 23000 0000000 頂新 附表3-1 編號6 7 0000000 辣味燻雞油包乾拌麵用 I0000-0000000000 478.68 29000 0000000 頂新 附表3-1 編號7 8 0000000 辣味燻雞油包乾拌麵用 I0000-0000000000 504.09 15000 0000000 頂新 附表3-1 編號8 9 0000000 辣味燻雞油包乾拌麵用 I0000-0000000000 1260.22 50000 0000000 頂新 附表3-1 編號8 10 0000000 辣味燻雞油包乾拌麵用 I0000-0000000000 232.68 11000 0000000 頂新 附表3-1 編號8 11 0000000 辣味燻雞油包乾拌麵用 I0000-0000000000 806.44 34000 0000000 頂新 附表3-1 編號10 註： 1.103/05/29退料100.97，103/06/19退料158.09，103/06/20退料226.02。 2.參本院卷二第251頁原告表格之半成品(油包)部分之「半成品(油包)編號」欄所載編號前2碼，並對照該表格半成品(調味油)部分「半成品(調味油)編號」之「豬油使用日期」。

附表3-3
製麵組使用頂新豬油製作之成品(速食麵)
成品名稱 製作 日期 成品有效日期(註1) 成品 數量 (箱) 領用原料(半成品2油包) 原告主張之半成品2製作日期(註2) 半成品2 使用數量 (包) 豬油 來源 備註 辣味燻雞拌麵 (30入/箱) 0000000 0000000 868 0000000 26040 頂新 附表3-2 編號1 0000000 0000000 1025 0000000 12960 頂新 附表3-2 編號1.2 0000000 17790 0000000 0000000 559 0000000 16770 頂新 附表3-2 編號2 0000000 0000000 967 0000000 1440 頂新 附表3-2 編號2.3 0000000 27570 0000000 0000000 1033 0000000 8430 頂新 附表3-2 編號3.4 0000000 22560 0000000 0000000 247 0000000 7410 頂新 附表3-2 編號4 0000000 0000000 261 0000000 5030 頂新 附表3-2 編號4.5 0000000 2800 0000000 0000000 360 0000000 10800 頂新 附表3-2 編號5 0000000 0000000 356 0000000 10680 頂新 附表3-2 編號5 0000000 0000000 303 0000000 9090 頂新 附表3-2 編號5 0000000 0000000 365 0000000 10950 頂新 附表3-2 編號5 0000000 0000000 511 0000000 680 頂新 附表3-2 編號7 14650 0000000 0000000 559 (分2次包裝) 0000000 14350 頂新 附表3-2 編號7 0000000 0000000 0000000 2420 頂新 附表3-2 編號8 0000000 0000000 485 0000000 12580 頂新 附表3-2 編號8.9 0000000 1970 0000000 0000000 600 0000000 18000 頂新 附表3-2 編號9 0000000 0000000 1290 0000000 30030 頂新 附表3-2 編號10 0000000 8670 　 合計 9789 　 廠內庫存油包 　 0000000 2330 (註3) 頂新 附表3-2 編號10 京御滿堂紅燒牛肉麵 (8碗入/箱) 0000000 0000000 425 0000000 3400 頂新 附表3-2 編號6 0000000 0000000 804 0000000 6432 頂新 附表3-2 編號6 0000000 0000000 238 0000000 1904 頂新 附表3-2 編號6 0000000 0000000 382 0000000 3056 頂新 附表3-2 編號6 　 合計 1849 　 廠內庫存成品 　 339 0000000 2712 (註4) 頂新 附表3-2 編號6 註： 1.製作日期即包裝日期，有效期限為包裝日＋6個月。 2.參本院卷二第251頁原告表格之成品(速食麵)部分之「成品編號(依原料來源)」欄所載編號前3碼，並對照該表格半成品(油包)部分之「半成品(油包)」編號之「調味油領料日期」。 3.參附表3-2編號10可知，103/06/21所製作之辣味燻雞油包11000包，扣除103/09/29領料數量8670包後，尚餘2330包。另參本院卷一第118頁辣味燻雞風味拌麵產品出貨明細表，頂新豬油欄位部分之備註欄記載豐田廠封存油包2330包。 4.參附表3-2編號6可知，103/06/13所製作之京紅油包23000包，扣除103/07/09、103/07/30、103/08/09、103/08/12領料數量(3400、6432、1904、3056包)後，尚餘8208包，加計廠內庫存2712包(339箱)，共10920包。 小結： 1.辣味燻雞風味拌麵成品共9789箱(每箱30入*9789=293670包)及廠內庫存油包2330包，均係使用頂新豬油原料所製作。另參本院卷一第118頁辣味燻雞風味拌麵產品出貨明細表，亦記載使用頂新香豬油調和油(巧師傅)所生產之辣味燻雞風味拌麵共9789箱。 2.京御滿堂紅燒牛肉麵成品共1849箱(每箱8碗入*1849箱=14792碗)及廠內庫存成品339箱(每箱8碗入×339=2712碗)，均係使用頂新豬油原料所製作。

附表3-A
製麵組豬油及調味油(半成品1)異動記錄
編號 製作 日期 豬油 來源 半成品1 品名 轉撥單號或 製令單號 半成品1 數量 (kg) 豬油領料數量 (kg) 豬油結餘數量 (kg) 備註 (註1) 0000000 頂新 (速食組轉入) (840kg) F000-0000000000 840 (註2) 1 0000000 頂新 辣味燻雞油乾拌麵用 I0000-0000000000 806.44 120 720 2 0000000 頂新 辣味燻雞油乾拌麵用 I0000-0000000000 806.44 120 600 3 0000000 頂新 辣味燻雞油乾拌麵用 I0000-0000000000 806.44 120 480 4 0000000 頂新 辣味燻雞油乾拌麵用 I0000-0000000000 806.44 120 360 5 0000000 頂新 辣味燻雞油乾拌麵用 I0000-0000000000 806.44 120 240 6 0000000 頂新 調味油京紅牛油 I0000-0000000000 342.3 40 199.9 7 0000000 頂新 辣味燻雞油乾拌麵用 I0000-0000000000 806.44 120 0000000 頂新 (速食組轉入) (45kg) F000-0000000000 (註3) 0000000 頂新 (速食組轉入) (115kg) F000-0000000000 240 (註4) 8 0000000 頂新 辣味燻雞油乾拌麵用 I0000-0000000000 1612.88 240 0000000 頂新 (速食組轉入) (360kg) F000-0000000000 360 (註5) 9 0000000 頂新 辣味燻雞油乾拌麵用 I0000-0000000000 806.44 120 240 10 0000000 頂新 辣味燻雞油乾拌麵用 I0000-0000000000 806.44 120 120 0000000 強冠 (速食組轉入) (40kg) F000-0000000000 160 (註6) 11 0000000 頂新 調味油京紅牛油 I0000-0000000000 342.26 40 120 (註7) 　 0000000 頂新 強冠 (轉回速食品組 120kg) 　 (註8) 註： 1.半成品1(調味油)之製作日期、品名、製令單號、數量、豬油領料數量，參原告提出之製令明細表、領料單明細表及生產入庫明細表(本院卷一第341至382、387至392、396至405頁、雄院卷三第454至456、460至462頁)。 2.參附表2-A豬油異動紀錄表編號13，另有原告103/05/21內部移轉單可參(本院卷一第340頁)。 3.參附表2-A豬油異動記錄表編號23，另有原告103/06/13內部移轉單可參(本院卷一第385頁)。 4.參附表2-A豬油異動紀錄表編號24，另有原告103/06/18內部移轉單可參(本院卷一第386頁)。 5.參附表2-A豬油異動記錄表編號46，另有原告103/07/11內部移轉單可參(本院卷一第406頁)。 6.參附表2-A豬油異動紀錄表編號76，另有原告103/08/27內部移轉單可參(雄院卷三第40、459頁)。 7.依油品轉入先後順序使用油品，此部分應係使用先轉入之頂新豬油，故103/08/27頂新豬油結餘數量120kg，扣除本日使用之40kg後，頂新豬油尚餘80kg。 8.原告主張尚未使用之頂新豬油80kg及強冠豬油40kg合計120kg已轉回速食組(本院卷二第251頁備註)，另參附表2-A豬油異動紀錄表編號84麵組轉入部分。

附表4
原告請求金額及產品銷毀明細表
編號 產品銷毀 回收來源 品項名稱 銷毀數量 原告請求金額 (新臺幣元) 原告主張之產品銷毀日期 原告主張之各次銷毀總數量 1 消費者退貨 辣味燻雞風味拌麵 399包 26,748 104年1月6日 29460包 2 京御滿堂紅燒牛肉麵 1包 104年1月6日 832包 (消費者退貨)小計 26,748 3 廠商退貨及庫存成品 咖哩牛肉(單入) 2659箱37包 (63853包) 1,261,410 103年10月14日 107195包 104年1月13日 56472包 104年2月12日 20392包 4 咖哩雞肉(單入) 788箱16包(18928包) 349,259 103年10月14日 28944包 103年12月16日 58968包 104年1月6日 2808包 104年1月13日 5616包 104年2月12日 18315包 5 咖哩雞肉(3入) 3588箱12包(86124包) 1,503,513 103年10月14日 42672包 103年12月11日 49488包 103年12月16日 79128包 104年2月12日 10296包 6 咖哩牛肉(3入) 3475箱9包 (83409包) 1,619,521 103年10月14日 107195包 104年1月6日 56250包 104年1月13日 2880包 104年2月12日 7470包 7 咖哩牛肉(散裝) 2箱 (48包) 1,760 103年10月14日 27960包 104年2月12日 20376包 8 咖哩雞肉(散裝) 9箱16包 (即232包) 10,589 104年2月12日 18984包 9 辣味燻雞風味拌麵 3893箱6包 (93438包) 793,712 103年10月14日 69000包 103年12月11日 25780包 104年1月6日 29460包 10 京御滿堂紅燒牛肉麵(8碗/箱) 1546箱8包 (12376包) 375,236 103年10月14日 18000包 11 京御滿堂紅燒牛肉麵(2入*4/箱) 7箱 (56包) 1,814 104年1月6日 832包 12 天廚咖哩醬包(散裝) 244箱34包 (8818包) 91,806 104年2月12日 8818包 (廠商退貨及庫存成品)小計 6,008,620 13 庫存半成品 咖哩牛肉 45242包 781,071 103年12月11日 45386包 14 咖哩雞肉 91928包 1,343,748 103年12月16日 92600包 15 味王咖哩糊 430.1kg 52,745 103年12月11日 586.5kg 16 辣味燻雞風味拌麵油包 2330包 6,090 103年12月11日 2330包 17 京御滿堂紅燒牛肉麵油包 8339包 11,192 103年12月11日 8339包 18 天廚咖哩醬包 252包 2,308 103年12月11日 252包 (庫存半成品)小計 2,197,154 19 延伸費用 銷毀費用(註1) 1,004,884 20 人工成本 182,470 (延伸費用)小計 1,187,354 請求金額合計 9,419,876 註： 1.以銷毀總費用再依強冠、正義、頂新各家豬油之銷毀數量比例計算(參本院卷一第67、68頁、卷三第16至20頁)。

附表5-1
頂新豬油產品生產數量表
原告請求品項 原告主張之 銷毀數量 原告可舉證頂新豬油產品數量(註1) 備註 來源 產品名稱 規格 消費者或廠商退貨及庫存成品(成品) 咖哩雞肉單入 24入/箱 18928包 (788箱16包) 56328包 (2347箱) 附表2-3小結第1.(1)點 咖哩雞肉3入 24入/箱 86124包 (3588箱12包) 47112包 (1963箱) 附表2-3小結第1.(2)點 咖哩雞肉散裝 48包/箱 232包 (9箱16包) 1560包 (32.024箱) 附表2-3小結第1.(3)點 咖哩牛肉單入 24入/箱 63853包 (2659箱37包) 33960包 (1415箱) 附表2-3小結第2.(1)點 咖哩牛肉3入 24入/箱 83409包 (3475箱9包) 35640包 (1485箱) 附表2-3小結第2.(2)點 咖哩牛肉散裝 48包/箱 48包 (2箱) 720包 (15箱) 附表2-3小結第2.(3)點 辣味燻雞風味拌麵 (註2) 30入/箱 399包/ 93438包 (3893箱6包) 293670包 (9789箱) 附表3-3小結第1點 京御滿堂紅燒牛肉麵 (註3) 8碗/箱 12376包 (1546箱8包) 14792包 (1849箱) 附表3-3小結第2點 京御滿堂紅燒牛肉麵 2入*4/箱 1包/ 56包(7箱) 0 (註4) 天廚咖哩醬散裝 36包/箱 8818包 (244箱34包) 11016包 (306箱) 附表2-3小結第3點 庫存半成品 咖哩雞肉 包 91928包 91928包 (註5) 咖哩牛肉 包 45242包 45242包 (註6) 味王咖哩糊 kg 430.1kg 430.1kg 附表2-C編號C-17(註7) 辣味燻雞風味拌麵油包 包 2330包 2330包 附表3-3註3 京御滿堂紅燒牛肉麵油包 包 8339包 10920包 附表3-3註4 天廚咖哩醬包 包 252包 252包 (註8) 註： 1.原告於附表2-1至2-3及附表3-1至3-1中單純使用頂新豬油製作之產品。 2.成品回收拆箱，銷毀明細記載為油包。 3.成品回收拆箱，銷毀明細記載為油包。 4.此規格產品並非附表3-3所製作之產品，尚難認係使用頂新豬油所製作。 5.參附表2-2編號15、17及附表2-3編號19、20可知，103/09/11所製作之頂新豬油咖哩雞肉調理包(半成品2)47010包，用於製作103/09/24、103/09/26咖哩雞肉成品後(領料數量192包、480包)，尚餘46338包，加計尚未使用之103/09/19頂新豬油咖哩雞肉半成品2製作數量45590包，頂新豬油咖哩雞肉半成品2之庫存剩餘數量為91928包。 6.參附表2-2編號16及附表2-3可知，103/09/17所製作之頂新豬油咖哩牛肉調理包(半成品2)45386包，用於製作103/10/02咖哩牛肉成品後(領料數量以散裝每箱48包推算3箱之領料數量為144包)，庫存數量尚餘45242包。 7.參原告103年12月11日問題產品回收集庫存統計表(見本院卷一第419頁)，載明咖哩牛肉調理包45386包及咖哩糊其中430.1kg係使用頂新油品製作。 8.參附表2-2編號4及附表2-3編號35可知，103/06/11所製作之頂新豬油天廚類咖哩醬(半成品2)11315包，用於製作103/06/18天廚咖哩醬成品後(領料數量11019包+44包)，庫存數量尚餘252包。

附表5-2
原告損害金額計算表
原告請求品項 原告可舉證頂新豬油產品數量 (A) 產品價格 (新臺幣元) (B) 損害金額 (計算式：A*B)(新臺幣元) 來源 產品名稱 單位 消費者或廠商退貨及庫存成品 (成品) 咖哩雞肉(單入) 包 56328 18.47 0000000.16 咖哩雞肉(3入) 包 47112 17.46 822575.52 咖哩雞肉(散裝) 包 1560 16.31 25443.6 咖哩牛肉(單入) 包 33960 19.77 671389.2 咖哩牛肉(3入) 包 35640 19.42 692128.8 咖哩牛肉(散裝) 包 720 18.33 13197.6 辣味燻雞風味拌麵 包 293670 6.8 0000000 京御滿堂紅燒牛肉麵(8碗/箱) 碗(包) 14792 30.34 448789.28 京御滿堂紅燒牛肉麵(2入*4) 0 0 天廚咖哩醬包 (散裝) 包 11016 10.45 115117.2 庫存半成品 咖哩雞肉(調理包) 包 91928 14.62 0000000.36 咖哩牛肉(調理包) 包 45242 17.26 780876.92 味王咖哩糊 kg 430.1 122.63 52743.163 辣味燻雞風味拌麵油包 包 2330 2.61 6081.3 京御滿堂紅燒牛肉麵油包 包 10920 1.34 14632.8 天廚咖哩醬包 包 252 9.16 2308.32 合計 0000000.223