ข้อบังคับตำบลหนองบุนนาก เรื่อง การควบคุมสถานที่จำหน่ายอาหารและสถานที่สะสมอาหาร พ.ศ. 2539

• จำนวนมาตรา: 15

มาตรา อารัมภบท

ข้อบังคับตำบลหนองบุนนาก

ข้อบังคับตำบลหนองบุนนาก

เรื่อง

การควบคุมสถานที่จำหน่ายอาหารและสถานที่สะสมอาหาร พ.ศ. ๒๕๓๙[๑]

โดยที่เป็นการสมควรออกข้อบังคับตำบล

เรื่อง การควบคุมสถานที่จำหน่ายอาหารและสะสมอาหาร

อาศัยอำนาจตามความในมาตรา

๗๑ แห่งพระราชบัญญัติสภาตำบลและองค์การบริหารส่วนตำบล พ.ศ. ๒๕๓๗ มาตรา ๔๐

แห่งพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ. ๒๕๓๕ กฎกระทรวง ฉบับที่ ๒ (พ.ศ. ๒๕๓๖)

ออกตามความในพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ. ๒๕๓๕ ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ที่

๑/๒๕๓๕ เรื่อง แต่งตั้งเจ้าพนักงานสาธารณสุขตามพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ.

๒๕๓๕ ลงวันที่ ๒๕ สิงหาคม ๒๕๓๕

องค์การบริหารส่วนตำบลหนองบุนนากตราข้อบังคับนี้โดยคำแนะนำและยินยอมของสภาองค์การบริหารส่วนตำบลหนองบุนนาก

และโดยอนุมัติของนายอำเภอหนองบุนนาก ดังต่อไปนี้

มาตรา ข้อ ๑

ข้อ ๑ ข้อบังคับนี้เรียกว่า “ข้อบังคับตำบลหนองบุนนาก

เรื่อง การควบคุมสถานที่จำหน่ายอาหารและสถานที่สะสมอาหาร พ.ศ. ๒๕๓๙”

มาตรา ข้อ ๒

ข้อ ๒ ให้ใช้ข้อบังคับนี้นับแต่วันที่ได้รับประกาศโดยเปิดเผยที่สำนักงานสุขาภิบาลแล้ว

๗ วัน

มาตรา ข้อ ๓

ข้อ ๓ ให้ใช้บังคับนี้

“เจ้าพนักงานท้องถิ่น” หมายความว่า

ประธานกรรมการการบริหารองค์การบริหารส่วนตำบลหนองบุนนาก

“เจ้าพนักงานสาธารณสุข” หมายความว่า

หัวหน้าส่วนสาธารณสุของค์การบริหารส่วนตำบลหนองบุนนาก

“สถานที่จำหน่ายอาหาร” หมายความว่า อาคาร สถานที่

หรือบริเวณใด ๆ

ที่มิใช่หรือทางสาธารณะที่จัดไว้เพื่อประกอบอาหารหรือปรุงอาหารจนสำเร็จ

และจำหน่ายให้ผู้ซื้อสามารถบริโภคได้ทันทีทั้งนี้ไม่ว่าจะเป็นการจำหน่ายโดยจัดให้มีบริเวณไว้สำหรับการบริโภค

ณ ที่นั้น หรือนำไปบริโภคที่อื่นก็ตาม

“สถานที่สะสมอาหาร” หมายความว่า อาคาร สถานที่

หรือบริเวณใด ๆ

ที่มิใช่หรือทางสาธารณะที่จัดไว้สำหรับเก็บอาหารอันมีสภาพเป็นของสดหรือของแห้งหรืออาหารในรูปลักษณะอื่นใดซึ่งผู้ซึ่งต้องนำไปทำ

ประกอบ หรือปรุงเพื่อบริโภคในภายหลัง

มาตรา ข้อ ๔

ข้อ ๔ ห้ามมิให้บุคคลใดจัดตั้งหรือใช้สถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหารในอาคารหรือพื้นที่ใด

ซึ่งมีพื้นที่เกินสองร้อยตารางเมตรและมิใช่เป็นการขายของในตลาดเป็นที่จำหน่าย ทำ

ประกอบ ปรุง เก็บ หรือสะสมอาหารในเขตองค์การบริหารส่วนตำบลเว้นแต่ได้รับอนุญาตจากเจ้าพนักงานท้องถิ่นถ้าสถานที่ดังกล่าวมีพื้นที่ไม่เกินสองร้อยตารางเมตร

ต้องแจ้งต่อเจ้าพนักงานท้องถิ่นเพื่อขอรับหนังสือรับรองแจ้งก่อนการจัดตั้ง

มาตรา ข้อ ๕

ข้อ ๕ ผู้ใดมีความประสงค์จะตั้งหรือใช้สถานที่จำหน่ายอาหารหรือสะสมอาหารเป็นที่จำหน่าย

ทำ ประกอบ ปรุง เก็บ

หรือสะสมอาหารให้ยื่นเรื่องราวขอรับใบอนุญาตหรือขอรับหนังสือรับรองการแจ้งต่อเจ้าพนักงานท้องถิ่นตามแบบกำหนดไว้

กับต้องเสียค่าธรรมเนียมใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งตามอัตราค่าธรรมเนียมท้ายข้อบังคับนี้

มาตรา ข้อ ๖

ข้อ ๖ ใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งฉบับหนึ่ง

ๆ ให้มีอายุหนึ่งปีนับแต่วันที่ออกใบอนุญาต

มาตรา ข้อ ๗

ข้อ ๗ ใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งฉบับหนึ่งใช้ได้สำหรับการค้างประเภทเดียวและสำหรับสถานที่แห่งเดียว

ถ้าในสถานที่และเจ้าของเดียวกันประกอบค้าหลายประเภทให้เรียกเก็บค่าธรรมเนียมที่มีอัตราค่าธรรมเนียมเต็มอัตราแต่เพียงประเภทเดียว

ส่วนประเภทอื่นเก็บค่าธรรมเนียมแต่เพียงกึ่งหนึ่งของอัตราปกติ

ในกรณีใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งสูญหาย

ถูกทำลาย หรือชำรุดในสาระสำคัญให้ผู้รับใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้ง

ยื่นคำร้องขอรับใบแทนใบอนุญาตหรือใบแทนหนังสือรับรองการแจ้งภายในสิบห้าวันนับแต่วันที่ได้รับทราบถึงการสูญหาย

ถูกทำลาย หรือชำรุด เมื่อผู้ถือใบขออนุญาตขอย้ายจากสถานที่ที่ได้รับอนุญาต

หรือจำเป็นต้องขอเปลี่ยนตัวผู้ถือใบอนุญาตหรือผู้แจ้งประสงค์จะเลิกกิจการ

หรือโอนการดำเนินการให้บุคคลอื่น ให้แจ้งเจ้าพนักงานท้องถิ่น

เมื่อพนักงานท้องถิ่นพิจารณาเห็นสมควร ก็อนุญาตได้

มาตรา ข้อ ๘

ข้อ ๘ ผู้ได้รับใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งตามความในข้อ

๖ ต้องปฏิบัติ ดังต่อไปนี้

(๑)

ต้องดูแลรักษาสถานที่ให้ถูกสุขลักษณะอยู่เสมอ

(๒)

ต้องมีที่รองรับมูลฝอยและสิ่งปฏิกูล อันได้สุขลักษณะและห้ามมิให้ทิ้งมูลฝอยและสิ่งปฏิกูลในที่อื่น

นอกจากที่รองรับมูลฝอยและสิ่งปฏิกูลที่จัดไว้

(๓)

ต้องมีแสงสว่างและทางระบายลมพอตามความเห็นชอบเจ้าพนักงานสาธารณสุข

(๔)

ต้องมีน้ำสะอาดไว้ใช้ให้พอ

(๕)

ต้องให้ผู้อยู่ในความควบคุมของผู้รับใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้ง

ตลอดจนผู้ได้รับใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งเอง

แต่งกายให้สะอาดเรียบร้อยในเวลาทำการจำหน่าย ทำ ประกอบ ปรุง เก็บ หรือสะสมอาหาร

(๖)

ห้ามมิให้ผู้รับใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งยินยอมให้ผู้ป่วยเป็นโรคเรื้อน คุดทะราด

หรือโรคอันน่ารังเกียจ หรือโรคติดต่ออย่างร้ายแรง

เข้าไปหรืออาศัยอยู่ในสถานที่ดังกล่าว

มาตรา ข้อ ๙

ข้อ ๙ ผู้รับใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งตามความในข้อ

๖

ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในการใช้และการรักษาสถานที่ตลอดจนของใช้ทั้งมวลรวมทั้งการขนมูลฝอยและสิ่งปฏิกูลออกจากสถานที่ดังกล่าวดังต่อไปนี้

(๑)

ต้องทำพื้นสถานที่ด้วยวัตถุถาวร นำซึมรั่วหรือขังอยู่ไม่ได้

(๒)

ต้องทำทางระบายน้ำด้วยวัตถุถาวรให้ไหลลงสู่รางน้ำสาธารณะหรือบ่อน้ำโสโครกได้สะดวกตามความเห็นชอบของเจ้าพนักงานสาธารณสุข

(๓)

ต้องรักษาเครื่องประกอบในการทำ ประกอบปรุง เก็บ

หรือสะสมอาหารให้สะอาดเรียบร้อยอยู่เสมอ

(๔)

ต้องแสดงใบอนุญาตหรือหนังรับรองการแจ้งของตนไว้ในที่เปิดเผยเห็นได้ชัดเจน

(๕)

ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่ชอบด้วยการอนามัยของเจ้าพนักงานสาธารณสุข

(๖)

ต้องใช้เครื่องปกปิดอาหารและภาชนะ หรือเครื่องใช้สำหรับทำ ประกอบ ปรุง

เก็บหรือสะสมอาหาร เพื่อกันฝุ่นละอองและแมลงวัน ตลอดถึงแมลง อื่น ๆ

และต้องรักษาให้สะอาดใช้การได้ดีอยู่เสมอเว้นไว้แต่ได้มีประกาศของเจ้าพนักงานท้องถิ่นว่า

สภาพของอาหารนั้นไม่จำเป็นต้องปกปิด

(๗)

น้ำที่ใช้สำหรับปรุง แช่ ล้างอาหาร หรือน้ำแข็ง หรือล้างภาชนะ ต้องใช้น้ำที่สะอาด

(๘)

ห้ามมิให้จำหน่ายอาหารหรือน้ำแข็งที่ไม่เป็นการปลอดภัยแก่ผู้บริโภค

มาตรา ข้อ ๑๐

ข้อ ๑๐ ห้ามผู้รับใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งซึ่งมีเหตุควรเชื่อว่าเป็นโรคติดต่ออันเจ้าพนักงานสาธารณสุขได้ตรวจ

ปรากฏว่าเป็นพาหะและได้รับแจ้งว่าตนเป็นพาหะของโรคติดต่อมิให้เป็นผู้จำหน่าย ทำ

ประกอบ ปรุง เก็บ หรือสะสมอาหารในสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร

มาตรา ข้อ ๑๑

ข้อ ๑๑ ให้ผู้ได้รับใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งทำการจำหน่ายอาหาร

ปรุง สำเร็จได้โดยไม่จำกัดเวลา

มาตรา ข้อ ๑๒

ข้อ ๑๒ ถ้าผู้รับใบอนุญาตหรือลูกจ้างของผู้รับใบอนุญาตไม่ปฏิบัติตามความในข้อบังคับนี้เจ้าพนักงานท้องถิ่นมีอำนาจสั่งพักใช้ใบอนุญาตหรือเพิกถอนใบอนุญาตเสียได้

แต่การสั่งพักใช้ใบอนุญาตนั้นให้ทำได้ครั้งหนึ่งไม่เกินสิบห้าวัน

ในใบรับแจ้งหรือหนังสือรับรองการแจ้ง

เจ้าพนักงานท้องถิ่นจะกำหนดเงื่อนไขให้ผู้แจ้งหรือผู้ได้รับหนังสือรับรองการแจ้ง

ปฏิบัติเป็นการเฉพาะรายก็ได้

มาตรา ข้อ ๑๓

ข้อ ๑๓ ผู้ใดจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหารซึ่งมีพื้นที่เกินสองร้อยตารางเมตร

โดยไม่ได้รับใบอนุญาตหรือทำการจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหาร

หรือสถานที่สะสมอาหารซึ่งมีพื้นที่ไม่เกินสองร้อยตารางเมตร โดยไม่มีหนังสือรับรองการแจ้ง

มีความผิดตามมาตรา ๗๒ แห่งพระราชบัญญัติสาธารณสุข พ.ศ. ๒๕๓๕

มาตรา ข้อ ๑๔

ข้อ ๑๔ ผู้ใดฝ่าฝืนไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อบังคับนี้มีความผิดตามมาตรา

๗๓ แห่งพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ. ๒๕๓๕

มาตรา ข้อ ๑๕

ข้อ ๑๕ ให้ประธานกรรมการบริหารองค์การบริหารส่วนตำบลหนองบุนนาก

มีหน้าที่รักษาการให้เป็นไปตามข้อบังคับนี้

ประกาศ ณ วันที่ ๒๐

ธันวาคม พ.ศ. ๒๕๓๙

ทองขาว ประสาทไทย

ประธานกรรมการบริหาร

องค์การบริหารส่วนตำบลหนองบุนนาก

[เอกสารแนบท้าย]

๑.

อัตราค่าธรรมเนียมการออกใบอนุญาตท้ายข้อบังคับตำบลหนองบุนนาก เรื่อง

การควบคุมสถานที่จำหน่ายอาหารและสถานที่สะสมอาหาร พ.ศ. ๒๕๓๙

(ดูข้อมูลจากภาพกฎหมาย)

ปริยานุช/ผู้จัดทำ

๑๔ พฤษภาคม ๒๕๕๒

จุฑามาศ/ปรับปรุง

๑๐ ตุลาคม ๒๕๕๗

[๑] ราชกิจจานุเบกษา

เล่ม ๑๒๖/ตอนพิเศษ ๖๖ ง/หน้า ๘๗/๔ พฤษภาคม ๒๕๕๒